És mi van az ebéddobozában? Módosított Atkins diéta gyerekeknek

Mint a legtöbb napközi-központban, Margarethe óvodájában is reggeliznek együtt. Ezért fontos reggel (vagy előző este, ha reggel gyorsan akarsz menni), hogy az ebéddobozt feltöltsd egy második reggelivel.

atkins

Mivel a gyümölcsnek és a zöldségnek csak mérsékelten van helye az étlapon, többnyire mindenféle kenyér készítéssel készülünk, és igyekszem mindig sok változatot hozni a különböző feltéteken, legalábbis ott.

Margarethe nagy sajtbarát, ezért általában különböző típusú sajtokhoz jutunk, és felvágottak ritkán fordulnak elő. Mivel az óvodás többi gyerek is tisztán vegetáriánus ételeket kap, ez nekem is nagyon kényelmes, mert reggelinél többé-kevésbé hasonló ételeket kapnak, mint a többi gyerek.

Még akkor is, ha a gyümölcsből és a zöldségből mindig hiány van, mindig megpróbálok beletenni néhányat. Leginkább paradicsom vagy faragott paprika vagy uborka "a veteményeskertből", vagy az avokádó, papaya vagy mindenféle bogyó a "gyümölcskosárból", attól függően, hogy jelenleg milyen konyhai kellékek állnak rendelkezésre.

Alternatív megoldásként gofri vagy alacsony szénhidráttartalmú fehér kenyér MAD-kompatibilis alacsony szénhidráttartalmú lekvárral vagy ketogén csokoládé kenettel is kapható az édes reggelihez.

Hetente egyszer müzli nap, tejszínes joghurtot (pl. Az Andechser-től) vagy görög joghurtot használunk. Müzliként van valami a Konzelmanns bogyós müzlikeverékéből, vagy saját készítésű anyagot keverek össze mandulapehelyből vagy szeletből, vagy néha dióból és/vagy valamilyen amarantból. Alternatív megoldásként készítek egy lenmag kókuszdiót, friss málnával (a receptet a szakácskönyvemben találja meg). Ezeken a napokon azonban nem az első reggelit fogyasztjuk otthon, hogy minél több szénhidrát álljon rendelkezésre erre a reggelire.

Összegyűjtöttem néhány ötletet a kenyérdobozok kialakításához. Az itt fényképezett étkezések mindegyike általában 2–3 szénhidrátot tartalmaz. Talán van egy vagy másik inspiráció?!

Ha kérdése van az egyes étkezésekről vagy a felhasznált termékekről, kérjük, vegye fel a kapcsolatot!