Escalop de Pui »Teljes menü recept LaProvincia

Mielőtt elgondolkodnánk azon, milyen jól néz ki és illatozik egy frissen elkészített csirke eszkalope, értsük meg, mi is ez. A vékony hússzeletek és a zöldséges mártással készült köret meghatározza az escalope nemzetközileg népszerű fogást - amelyet elkészíthet kevesebb, mint egy óra.

Hozzávalók csirke eszkalopához

Az alábbi összetevőket két átlagos adagra számoltuk. Ha vendégei vannak, beállíthatja a mennyiségeket.

menü

összetevők

Hogyan készítsünk csirke szeletet

A teljes menüért megmutatjuk, hogyan kell főzni csirkés eskalopát gombával. A zöldséges mártás könnyen elkészíthető, akárcsak a hús.

1. Kezdje előre az előkészítéssel

  • Chops egy csomó petrezselyem.
  • vágott ½ kg LaProvincia kopán szeletelve - kb. 3 szelet vastagságú kell lennie.
  • Chops 1 hagyma és 3 gerezd fokhagyma.
  • Szeletekre vágjuk 250 g friss gomba - a gomba a legalkalmasabb, de felhasználhatja azt, ami kéznél van.

2. Tegyen mindent tűzbe, sorrendben

  • Adja meg a csirkefejeket só és bors. használat 2 evőkanál liszt hogy ellepje a húsdarabokat.
  • Melegítsünk egy evőkanál olajat egy serpenyőben.
  • Dobja a csirkét a serpenyőbe, és hagyja addig, amíg mindkét oldalán megbarnul.
  • Vegye ki a csirkét, hagyja egy fedett tálban, és folytassa.

3. Építsd meg a mártást

  • Öntsön 75 ml félszáraz fehérbor a frissen használt fazékban.
  • Tegye a gombaszeleteket a serpenyőbe, és óvatosan keverje kb. 5 percig.
  • Tetejére sót, borsot, fokhagymát és hagymát keverünk, majd 2-4 percig keverjük.
  • Tegye a csirkefejeket a serpenyőbe és tegye 100 ml krém. Hagyjon mindent 2 percig.

4. Fejezze be az előkészítést

  • Borotválja le a héjat ½ citrom és kinyomkodom a levét.
  • Használjon kb. Egy teáskanál héjat, amelyet összekever egy teáskanál lével és az apróra vágott petrezselyemcsomóval.
  • Öntse a csodát a serpenyőbe az eszkalope felett.
  • Óvatosan keverjük, tegyük a serpenyőre a fedelet, és hagyjuk pihenni a készítményt.

Felkészülés nehézsége

A csirke eszkalop receptje (vagy a csirke ciulama, tejföllel elkészítve) könnyen elkészíthető. Csak néhány eszközre van szüksége:

  • Faaprító
  • Kés
  • 3 tál
  • Közepes fazék.

Csirke eszkalop előkészítési ideje

  • Készítse elő az összetevőket 15 perc;
  • Főzzük bele a csirke szeletet 30 perc;
  • Összesen a konyhában töltesz időt, 45 perc.

Csirke eszkalope: Tálalási tippek

  • A csirkeszalop könnyen emészthető és zsírszegény, így ebédre vagy vacsorára is felszolgálhatja.
  • Az escalope elkészíthető dehidratált zöldséges mártással vagy paradicsommal. Többféle formában megtalálható, de mindegyikben közös a citrommártás alapja.
  • Mivel a szósz kellően ízes, főzés előtt nem kötelező a csirkét pácolni. Ha van már hűtőszekrényben pácolt csomagja, használhatja.
  • Ha újra szeretné elkészíteni ezt a receptet, használhat csont nélküli csirkecombokat is.
  • Szezonban a hagymát és a fokhagymát zöld egyenértékűre cserélheti.
  • Ne felejtse el, hogy a bor hozzáadása után várjon néhány forrást, hogy az alkoholgőzöket szabadítson fel.
  • Ha kedveli a színes ételeket, kiegészítheti a receptet két evőkanál húslevessel és vízzel, amelyekből vöröses és ízletes mártás lesz.
  • Az extra íz érdekében adjon olyan fűszereket, mint szegfűszeg, mustárpor, babérlevél por, szerecsendió, reszelt gyömbér, kardamom, fahéj és/vagy szegfűbors ahhoz a liszthez, amelyben a csirkét forgatja.
  • Amikor melegen tartja a csirkefejeket, papírtörölközőkbe csomagolhatja őket, amelyek felszívják a felesleges olajat.

Megfelelő tömítések

  • Friss saláta
  • rizottó
  • krumplipüré
  • természetes burgonya
  • húsvéti
  • polenta.

Csirkeszalop, jó az utolsó darabig

A csirke eszkalop receptje segít, ha gyors, alacsony kalóriatartalmú ételre van szüksége, amely még mindig éhes.
Főzzön csirkecsirkét gombával és citrommal Önnek és szeretteinek, majd vegye észre, milyen csendes az asztalnál.