Este kankalinolaj (szerves) - alkalmazás, adagolás, összetevők
A közönséges ligetszépe: Megnyitja nagy, édes, illatos virágait, mihelyt sötétség lesz. A növény számos összetevője tovább feldolgozható. A gyökerek és a zöld összetevők fogyasztásra alkalmasak. A népszerű ligetszépeolajat viszont a növény magjaiból nyerik. Nagyon sokoldalú, és az őslakos amerikaiak a magokat használták az olaj elkészítéséhez. Egyes törzsek a magokat még péppé verték és gyógyszerként használták. A ligetszépeolaj állítólag hasznos a különböző betegségek esetén. Elmondjuk, mi teszi a ligetszépet olyan különlegesé.
A ligetszépeolaj és annak kivonása
A közönséges ligetszépe Észak-Amerika keleti és középső részéből származik, ahonnan Európába került a 17. században. Párizs közelében épült 1623 körül. Később még a csarnokhoz is hozzáadták. A közönséges ligetszépe gyorsan dísznövényzé vált. Amikor azt is felismerték, hogy a növény alkalmas fogyasztásra, számos konyhakertben is termesztették. Zöldségként azonban gyorsan megfeledkeztek róla.
Manapság a németországi ligetszépét a gazdák egy-két éven át tartó növekedési szakasz részeként is termesztik. Április első felében a magokat éves termesztésre, nyár közepén pedig kétéves termesztésre alkalmazzák. A növekedési szakaszban a ligetszépének nagyon kevés tápanyagra van szüksége. A betakarítás azonban károsodhat, ha kártevők vagy betegségek támadják meg a növényeket. A betakarítás általában akkor történik, amikor a kapszulaszerű magok körülbelül háromnegyede elszíneződik, mivel a magok nagyon egyenetlenül érnek.
Ha a közönséges ligetszépet a ligetszépeolaj kinyerésére termesztik, akkor a legmodernebb kombájnokat használják nagy mennyiségű mag behozatalához. A termesztés két évének hozama hektáronként körülbelül 6–14 centméter. Ha a növényeket organikusan termesztik, mint a Wohltuer ligetszépe olaj esetében, akkor a termés hektáronként 3-7 tonna körül mozog.
A betakarítás után a magokat nagyon szárazon tárolják, mert a további feldolgozáshoz szükséges víztartalom csak legfeljebb kilenc százalék lehet. Tárolás után a magokat megtisztítják és újra szárítják. Ezt követően a magok olajtartalma 20-30 százalék körül van, és további feldolgozás lehetséges.
A ligetszépeolajat hidegen vagy melegen sajtolva nyerhetjük. A Wohltuer organikus ligetszépeolajat kíméletes hidegen sajtolással nyerik Indiából származó magokból. Ez azt jelenti, hogy megmarad minden kiváló minőségű zsírsav, valamint a növény színe, íze és illata. Az olajat a DE-ЦKO-006 szabványnak megfelelõen állandó ellenõrzésnek vetik alá, amelynek során ellenõrzik a minõséget.
A ligetszépeolaj és összetevői
A közönséges ligetszépe magjai különféle kiváló minőségű összetevőket tartalmaznak, amelyek megtalálhatók az olajban is. A ligetszépeolaj például gamma-linolénsavat tartalmaz. A telítetlen zsírsavakhoz tartozik, és fontosnak tartják az agy, az idegek és a vérnyomás szempontjából. Szakértők szerint a gamma-linolénsavnak pozitív hatással kell lennie a sejtek megújulására, befolyásolnia kell az anyagcserét és fontosnak kell lennie a koleszterinszint szempontjából.
A ligetszépeolaj 74 százalékos linolsavból áll, amely többszörösen telítetlen zsírsav. A gamma-linolénsav 8,7 százalékot tesz ki, az olaj körülbelül nyolc százaléka olajsav, további nyolc százaléka pedig telített zsírsavak.
A ligetszépeolaj ásványi anyagokat, aminosavakat és E-vitamint is tartalmaz. Az olaj tartalmaz polifenolokat (pl. Katechineket, epikatechint, gallusavat) és szterineket is.