Estére triptofánban gazdag ételek - Élelmiszer Obszervatórium

estére

Milyen étrendet kell bevenni este? Az egyik kritérium a triptofánt, egy nyugtató tulajdonságú aminosavat tartalmazó élelmiszerek előnyben részesítése.

Ha összefoglalnunk kellene a jó táplálkozás elveit a vacsora, emlékezhetnénk arra, hogy kerülnünk kell a zsírok és a túl sok állati fehérje fogyasztását (nehogy mérsékeljük az emésztést), és támogassuk a triptofán, előfutára szerotonin és néhány melatonin, az alvást befolyásoló hormon.

Aminosav és alvási hormon

A triptofán esszenciális aminosav, amely a szerotonin szintézisébe megy, és egy láncreakció révén a melatonin, az ún alvási hormon. A melatonint a tobozmirigy választja ki, válaszul a fény hiányára. Különböző változások (hőmérséklet-csökkenés, kortizolszint, vérnyomás) révén segíti a test alvási üzemmódba lépését. Megkönnyíti az alvás és ébrenlét ciklusának cirkadián ritmusát.