Észak-Friesland A gasztronómia szeretné

gasztronómia

Tizenegy résztvevő sikeresen befejezte a továbbképzést, hogy diétás szakács legyen a Schleswig-Holstein Üzleti Akadémián. Összesen 270 óra volt az oktatás.

írta Volkert Bandixen
2009. április 15., 6:43

Husum | "A vizsga letétele nagy lépés a szakmai karrieredben. Országosan nagy szükség van olyan szakemberekre, mint te" - mondta Stefan Schütt, a Schleswig-Holstein Üzleti Akadémia (WAK) Husumi kirendeltségének vezetője a tizenegy résztvevőről, akik sikeresen letették az emelt szintű vizsgát részt vett a diétás szakácsnál. "Itt több mint 270 órás oktatást teljesített, amely a vendéglátóipar számára sürgősen szükséges szakemberekké válik" - magyarázta Andreas Koziolek a Kereskedelmi és Iparkamara (IHK) munkatársaitól.

A tanfolyam az egyes diéták és diéták orvosi utasításainak végrehajtását is szolgálta. A diétás szakácsnak képesnek kell lennie a tápértékek orvosi indikációk alapján történő kiszámítására és a menük összeállítására az előírt étrend-formák szerint.

A sikeres teszt résztvevői: Slawomir Balcarek, Lothar Kaufmann, Mirko Kreuzer, Hanjo Michahelles, Michael Oestreich, Klaus-Peter Ottens, Marcel Persdorf, Jan Petersen, Svetlana Prikhodko, Florian Terheggen és Jan Tuchardt.