Eszik; Ital - Fedezze fel Bosznia és Hercegovinát
A bosnyák konyha a mediterrán és a török konyha keveréke - sok bárány- vagy marhahús, gyakran párolva vagy saját levében főzve. Kenyér és zöldség köretként. A bosnyák konyha továbbra sem könnyű, így ha Bosznia-Hercegovinába látogat, akkor inkább a diéta elé kell dobnia a hajót. Íme öt finom étel a következő boszniai nyaraláshoz, amelyet mindenképpen ki kell próbálni!
Ha azt szeretné, hogy kevésbé legyen nehéz hús, látogasson el egy Buregdzinicába. Különféle töltelékkel ellátott leveles tésztát kínálnak itt. Hússal töltve bureknek hívják. Sajttal, spenóttal vagy burgonyapitával. A megtöltött leveles tésztát kilónként vásárolják meg, így egy kilogramm csak néhány euróba kerül.
Azok a kis darált húsos tekercsek, amelyeket Németországban vásárolhat a sarkon lévő étteremben, nem hasonlíthatók össze a Boszniában kapható cevapcicivel! Itt hagyományosan bárányból vagy darált marhahúsból készülnek egy cevapdzinicában. A grilltől frissen, somun (lapos kenyér) és frissen apróra vágott hagymával szolgálják fel. Van iszogató joghurt és kajmak, a bosnyák tejföl.
A cevapcici adagja nemcsak a gyomor számára nyújt örömöt, hanem a pénztárcának is. A 10 darabos adag körülbelül 4 euróba kerül, 5 darab pedig még kevesebbe.
A Dolma egy ernyő kifejezés a főtt zöldségekre, amelyek rizzsel és hússal vannak töltve. A lehetőségek nagyon sokak. Töltött szőlőlevél (Japrak), töltött hagyma (Sogan Dolma) vagy töltött paprika (Filovane paprike). Egy másik hagyományos, különösen télen csodálatosan bemelegítő étel a sarma: darált hússal és rizzsel töltött savanyú káposztalevél.
Ez a kis reggeli fánk olyan puha lesz, mint a vaj! Boszniában nagy szükség van reggelire vagy a tányérok kíséretére. Legyen szó krémsajtról, sonkáról vagy lekvárról - az Uštipci mindenhez jól passzol, és mindig finom íze van!
Végül valami édes: Ez az eredetileg török desszert igazi élvezet a kis édesszájúak számára! Az almát dióval töltjük meg, és cukros vízben megfőzzük. Ez csodálatosan édes és egzotikus sült almát hoz létre.