Eszpresszó Hány csésze egészséges FUN for Fun
Kávé nélkül? Nélkülem! Ha erős energialöketre vágyik, támaszkodhat az eszpresszóra. De milyen mennyiségben egészséges ez a forró ital?
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Az eszpresszó régóta a legnépszerűbb koffeinforrás Dél-Európában, és a kis csészékben felszolgált ital Németországban is egyre népszerűbb. Mi különbözteti meg az eszpresszót a hagyományos szűrőkávétól?
Sötét babból készült erős sültet használnak, és az előkészítési folyamat, amely kevesebb vizet használ fel, magasabb koffein-koncentrációt eredményez. Ezért az eszpresszó adagmérete kisebb, mint a szűrőkávéé. De hány csészével kényeztetheti magát egy nappal, mielőtt a forró ital negatív hatással lenne a testre? És milyen előnyökkel jár az egészség?
Eszpresszó, mint fogyókúra
Ha le akarja dobni a fontokat, kezdheti a napját (sőt az edzését is) egy csésze eszpresszóval. Egy 2013-as tanulmány (amely a „Nestle Nutrition Institute Workshop Series” szaklapban jelent meg) szerint a bablé koffeintartalma több energiát és hatékonyságot biztosít az edzés során, ami javítja a zsírégetést. Ráadásul egy tanulmány szerint, amelynek eredményei megtalálhatók az „Obesity” folyóiratban, az eszpresszó csökkenti az étvágyat, és így korlátozhatja a napi kalóriafogyasztást. Ami a kalóriákat illeti, az eszpresszó valóban könnyű: 100 ml-rel mindössze 4 kcal-t kap.
Eszpresszó a memóriához
Egy tanulmány részeként Michael Yassa, a Kaliforniai Egyetem neurobiológusa és csapata 160 felnőtt csoportban tesztelte a koffein memóriára gyakorolt hatását. Közvetlenül azelőtt, hogy képsorokat kellett volna megjegyezniük, placebót vagy tablettát vettek 200 mg koffeinnel (ami két csésze eszpresszónak felel meg).
Az eredmény: 24 órával később minden alany memória tesztet végzett, és azok, akik előző nap koffeint fogyasztottak, jobban jártak. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a stimuláns pozitív hatással volt a hosszú távú memóriára.
A tanuláshoz azonban nem szabad két csészénél több eszpresszóval kedveskednie, mivel a nagy koffein adagok rossz hatással vannak a tanulásra.
Az eszpresszó antioxidáns hatású
A kávébab tele van értékes antioxidánsokkal, úgynevezett gyökfogókkal, amelyek megvédik a sejtkárosodást és lassítják testünk öregedési folyamatát. Tehát nem csoda, hogy a mérsékelt eszpresszófogyasztás jót tesz az immunrendszernek. Az amerikai Harvardi Egyetem tanulmánya még azt is megmutatja, hogy a vastagbél- és mellrák kockázata az eszpresszó-ivókban 50 százalékkal alacsonyabb, mint a koffeint félénk embereknél. Azt mondják, hogy az olyan neurológiai betegségek, mint az Alzheimer- és a Parkinson-kór is, kevésbé gyakoriak.
Naponta több mint négy csésze káros
Mint sok más finom ételt, a kávét is mértékkel kell élvezni.
Az Efsa élelmiszerügyi hatóság néhány hónappal ezelőtt figyelmeztette, hogy nem szabad naponta 400 milligrammnál több koffeint fogyasztani - ez körülbelül négy csésze eszpresszó.
Arra azonban ügyelni kell, hogy a koffein más formában is fogyasztható (például fekete teán keresztül). Ha túlzásba viszi kávéfogyasztásával, ez belső nyugtalansághoz, idegességhez, alvászavarokhoz, szívdobogáshoz és koncentrációs problémákhoz vezethet. Alig két hét múlva függőség alakulhat ki! Ha ezután "megvonáson" megy keresztül, olyan tünetek jelennek meg, mint fejfájás, fáradtság, kedvetlenség, valamint álmosság, émelygés és izomfájdalom.