Étel 5 módszer a hulladék csökkentésére - Ca m; érdekelt
Évente 1,3 milliárd tonna ételt dobnak el a világon, Stevendepolo fényképes FlickR CC engedély
Guillaume Garot, az agrár-élelmiszerekért felelős miniszterhelyettes a Journal du dimanche-nak adott interjúban (2012. október 21-i kiadás) elmagyarázza, hogy felére csökkentse az élelmiszer-hulladék mennyiségét 2025-ig.
Ehhez Stéphane Le Foll földművelésügyi miniszterrel "öt akciót" kíván indítani "szolidaritási szövetségekkel, kereskedőkkel - (gondol a Casinóra, a Monoprixra vagy a System U- ra, a gyártókra, a nemzeti érdekű piacokra, különösen a MIN-re. és a menzák ”.
Október 21., vasárnap óta egy információs és megelőzési oldal működik az interneten: gaspillagealimentaire.fr. Ezt az oldalt decemberben egy „The Store” nevű platform fejleszti, amely kapcsolatba hozza az adományozókat és a címzetteket. Végül, januártól figyelemfelkeltő kampánynak kell következnie.
- Néhány szám
Közel A világon 870 millió ember szenved alultápláltságtól, 1,5 milliárd pedig alultáplált.
Ugyanakkor az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) kezdeti becslései szerint, évente kidobjuk a világ gabonatermelésének több mint felének megfelelő összeget, van 1,3 milliárd tonna élelmiszer !
Franciaországban évente és fejenként 260 kiló ételt dobunk ki: 150 kg elveszik vagy megsérül a gyártás vagy szállítás során, 110 kg-ot pedig a terjesztés és a fogyasztók dobnak el. Ha csak a fogyasztót vesszük figyelembe, minden francia évente legalább 20 kg ételt dob el (azaz 7 kg csomagolt termék és 13 kg ételmaradék).
Végül, az európai és észak-amerikai fogyasztók évente 95–115 kg-ot pazarolnak el, míg a szubszaharai Afrika vagy Dél- és Délkelet-Ázsiaé csak 6–11 kg-ot pazarol évente !
szerencsére, számos megoldás létezik Franciaországban és külföldön az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében.
1. A "száraz" termékeket (tészta, rizs, kávé, konzervek stb.) A lejárati idő (optimális felhasználhatósági idő) után is el lehet fogyasztani.
A À nous Paris magazin (2012. október 8. kiadás) kérdésére Thomas Pocher, a hulladék ellen kampányoló wattrelosi (északi) Leclerc hipermarket igazgatója a következőket mondja:
" A friss és érzékeny termékeken (hús, tejtermékek, felvágottak, vendéglátósok) a felhasználhatósági dátumot rögzítik a szállító által, és caz áruk ezen időszak után történő fogyasztása kockázatot jelent.
Másrészt több évig, az összes úgynevezett "száraz" termék (tészta, rizs, lencse stb.) "Legjobb felhasználási idő" felirattal rendelkezik„, Amelynek célja csak a termelő garantálása, hogy Ön olyan terméket fogyaszt, amelynek íze és megjelenése megmaradt”.
Valójában nincs kockázat olyan száraz termékek fogyasztásában, amelyek túllépték a BBD-t !
2. Vásároljon alacsony áron termékeket, amelyek közelítenek a lejárati időhöz
Ezt a megoldást kínálja a Zero Waste Association. Számos hallgató alapította, hogy hamarosan elvégezzen egy üzleti iskolát, mérnöki iskolát vagy mesterfokozatot Brestben.nincs alkalmazás okostelefonok számára "Összekapcsolja a fogyasztókat és a forgalmazókat, hogy az előbbiek féláron vásárolhassák meg azt, amit az utóbbiak eldobnak a felhasználási határidő előtt", À nous Párizsban olvastuk.
Eddig csak egy szupermarket vesz részt ebben a nagyon fiatal kezdeményezésben: a Super U Brest-Keredern. Az egyesület honlapján, így láthatjuk, hogy a Super U termékek lejárati dátum szerint osztályozva féláron vannak kínálva.