Étel a ketogén étrendhez - FOODPUNK
Ebben a cikkben szeretnénk összefoglalni Önnek, hogy mely élelmiszerek alkalmasak a ketogén étrendre, és melyiket ne tegye inkább a bevásárló táskába.
A keto diéta ételei főleg friss zöldségekből, néhány gyümölcsből, kiváló minőségű zsírokból és jó fehérjeforrásokból állnak. De vajon minden étel általában megengedett-e a ketogén étrendet? Vagy vannak kivételek? Mire érdemes figyelni? Ehetek zöldséget? Vagy egyes fajták jobban megfelelnek, mint mások? És hogy is van valójában a gyümölcs? Melyek a legjobb zsír-, fehérje- és szénhidrátforrások? A ketogén étrendben szerepelnek-e a tejtermékek? Van-e elegendő választék a ketogén ételekhez a vegánok és vegetáriánusok számára? Mindezekre a kérdésekre megfelelő válaszokat adunk!
Élelmiszer a ketogén étrendhez video formátumban
Unod már az olvasást? Ezután kattintson ide:
zöldségek
A ketogén étrendhez elfogyasztott ételek nagyon nagy része a zöldségpolcról származik. Azonban nem minden zöldség egyforma. Annak érdekében, hogy ne lépje túl a maximális napi 30 g szénhidrátmennyiséget, tisztában kell lennie azzal, hogy melyik fajták jobbak és melyek kevésbé alkalmasak ketogén étrendre. Durva szabályként emlékezhet arra, hogy a zöld zöldségek - mint az uborka vagy a saláta - általában kevés szénhidrátot tartalmaznak, míg a színesebb formák és a gyökérzöldségek - például a paradicsom vagy a sárgarépa - általában több szénhidrátot tartalmaznak. Természetesen minden elképzelhető színű zöldséget fogyaszthat és meg is kell! Csak azt kell tudni, hogy nem minden törzs alkalmas arra, hogy hatalmas mennyiséget fogyasszon belőle a ketózis veszélyeztetése nélkül.
Ebben a cikkben összeállítottunk egy listát, amely megmutatja, hogy hány zöldséget ehet ketogén diétán.
gyümölcs
Ha ketogén étrenden választja a gyümölcsöt, kissé óvatosabbnak kell lennie, mivel a gyümölcs meglehetősen magas szénhidráttartalmú. A trópusi gyümölcsök még nagyon kis mennyiségben is elérik a maximális szénhidrátmennyiséget, amelyet enni lehet anélkül, hogy kilépnének a ketózisból. A mangó, az ananász és a társa ezért sajnos nem olyan jó. Másrészt nagyon jól fogyaszthat bogyókat a ketózis veszélyeztetése nélkül - a málnától kezdve az áfonyáig és az eperig minden megengedett. Hoztunk létre egy listát a gyümölcstípusokról is, amelyek segítségével megbecsülheti, hogy ketogén étrend mellett mennyi gyümölcsöt fogyaszthat.
Zsírforrások
A makrotápanyagok zsírja adja a legnagyobb energiarészt a keto étrendben. Nagyon fontos, hogy ezek a zsíros ételek kiváló minőségű telített, valamint egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazzanak. A legeltető vaj, a szűz kókuszolaj, az olívaolaj, a dió, a zsíros tengeri hal és az avokádó olyan élelmiszerek, amelyek rendelkeznek ezekkel a tulajdonságokkal, ezért a preferált zsírforrásoknak.
Ha többet szeretne tudni a zsírról, akkor ez a két cikk éppen megfelel Önnek:
Fehérjeforrások
Ketogén étrenden a fehérje mennyisége mérsékelt - ez nem "magas fehérjetartalmú" változat. A hús, a hal és a tojás ideális étel, bár a jó minőség előfeltétele a test kiváló minőségű fehérjékkel való ellátásának. Alternatív megoldásként tejtermékek (magas zsírtartalmú és jó minőségű) vagy fehérjepor használhatók. Ezek az alternatívák azonban nem lehetnek az elsődleges élelmiszerek a fehérje szükséglet kielégítésére. Ezek azonban alkalmasak például vegetáriánusok számára.
Szénhidrátforrások
A ketogén étrend mellett a szénhidrátok is szerepelnek az étlapon. Az arány azonban nagyon alacsony, legfeljebb 30 g. Az ilyen mennyiségeket fedező ételek főleg zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek és tojások.
Tejtermékek
Ha ketogént szeretne enni, akkor szívesen csomagoljon tejtermékeket a bevásárlókocsijába. Fontos, hogy a magas zsírtartalmú változatokat válassza, és semmilyen körülmények között ne használjon édesített termékeket. A tejtermékek szénhidrátokat is tartalmaznak. Ezért ügyeljen arra, hogy ne fedje le túlzottan a megengedett szénhidrátmennyiséget tejtermékekkel. Inkább az előnyben részesített ételek legyenek sok zöldség és némi gyümölcs.
Vegetáriánus ételek
El kell ismerni, hogy a "klasszikus" keto diéta első pillantásra viszonylag sok állati terméket tartalmazhat. Vegetáriánusként azonban ketogén diétát is lehet fogyasztani. A sokféle zöldség és bogyó mellett a tejtermékek, a tojás és a kiváló minőségű fehérjepor, valamint az olajbogyóból, avokádóból vagy dióból származó egészséges zsír is megfelelő étel.
A Foodpunk egyébként vegetáriánus keto kihívást is kínál. A sok recept miatt biztosan nem fog hiányozni az ötletek a megfelelő ételekről!
Ha többet szeretne megtudni a ketogén étrendről, kattintson IDE.
ITT megnézhet néhány videót a legfontosabb tényekkel kapcsolatban a keto étrendről.
Állítólag ez a saját ketogén táplálkozási terve? Akár vegetáriánus, akár nem? ITT többet megtudhat.