ÉTEL A levegőben enni gond
A SZERKESZTŐSÉG
Neil Armstrong első holdi lépésétől 1969-ig, a Marson tíz éven belüli élet őrült projektjéig (Mars One) a Gravitáció című slágeren keresztül, az űr sokáig érdekelt és elbűvöl bennünket. Kis számú férfinak és nőnek az a kiváltsága, hogy közel álljon ehhez a csillagos univerzumhoz. Ezeknek az űrhajósoknak a speciális fizikai felkészülésen túlmenően teljes egészében alkalmazkodniuk kell mindennapjaikhoz, amikor az űrben küldetésre indulnak. Hogyan esznek az űrhajósok? Vajon valóban a csillagok feje van, vagy a földön a lábuk ?
A levegőben enni szóváltás ...
Ahogy el lehet képzelni, az étkezés az űrben nem könnyű.
A fő probléma a súlytalanság ...
Gravitáció vagy gravitáció ?
Bolygónkon vonzó erők tartanak minket a Földön: vonzódunk a Föld magjához.
De ha a fejed jóval a felhők felett van, ezek az erők elhanyagolhatóak, ezért lehetetlen embereket, tárgyakat és még ételt is a földön tartani, ez súlytalanság.
És hirtelen, hogy csinálod az űrben ?
Először mindent felhelyezünk: a tárgyakat, az ételzsákokat, az eszközöket ... mind ragasztópapírba csomagolják, és a transzfer minden zugába betapasztják.
Ezután kerülje a szívószál nélküli ivást, és tiltsa meg a morzsákat okozó ételeket, mivel azok a súlytalanság miatt szétszóródhatnak.
Mit eszik egy űrhajós az űrben ?
Hosszú eltarthatóságú ételek, amelyek nem igényelnek hűtést.
Bourland és Vogt űrhajós szakácskönyvükben (The Astronaut's Cookbook, Springer Science + Business Media 2010) rangsorolják az űrben fogyasztható ételek kategóriáit:
- Dehidratált termékek: olyan élelmiszerek, amelyekből vizet nyertek a földön, majd az űrben egyszer hozzáadják.
- Hőstabilizált termékek: olyan élelmiszerek, amelyek hőkezelésen (sterilizálás [120 ° C] vagy pasztőrözés [70 ° C]) átestek, és dobozokban vagy hajlékony tasakokban vannak kiszerelve, hasonlóak a katonai adagokhoz, mint MRE (fogyasztásra kész étel).
- Közepes páratartalmú ételek: szárított gyümölcsök, szárított hús ... egyszóval szinte minden termék 15-30% vízzel.
- Ionizált húsok: a húst megfőzzék, majd besugárzással sterilizálják.
- Fűszerek: ketchup, mustár, majonéz, forró mártás ...
- Élelmiszerek természetes formájában: különféle diófélék, gabonafélék, csokoládé és cukorkák, valamint egyéb termékek, amelyeket azonnal el lehet fogyasztani rugalmas csomagolásban.
Ezen kategóriák közül az űrhajósoknak lehetőségük van a nemzetközi állomáson választani az ételeket. Tisztelniük kell azonban az előre elkészített menüket személyes fizikai jellemzőik alapján.
Transzfer friss étel szekrény tál zeller, sárgarépa, banán és dán tekercs. Vegye figyelembe az élelmiszer mikrogravitációban történő megtartására használt hálót (NASA fénykép)
Hogyan főz odafent ?
Az elkészítési utasításokat minden egyes élelmiszerzsák címkéjén feltüntetik.