Étel, a recept, hogy mindent megváltoztassunk - Felszabadulás

Július 5., péntek, új felszabadítási fórum Lyon metropoliszában.

A forradalom áthalad tányérjainkon? Ez a témája a következő felszabadítási fórumnak, amelyet Lyon metropoliszában rendeznek meg. Az oktatás, a foglalkoztatás, a környezetvédelem ... az élelmiszer társadalmunk kihívásainak nagy részét tükrözi, emellett átalakító kar is. Ennek megvitatására július 5-én, pénteken az ízlés, az öröm és a szolidaritás útján elkötelezett személyiségeket fogjuk összehozni.

hogy

10 óra: Nyitó ülés val vel Laurent Joffrin, felszabadítási igazgató és David Kimelfeld, a lyoni metropolisz elnöke.

10: 00-11: 30. Rövidzárlatok: vidékről a városba. Munkahelyek létrehozása, minőségi termékek kínálata, kapcsolatok kialakítása a városok és a mezőgazdasági területek között: a rövidzárlat közelebb visz minket a természethez és azokhoz, akik dolgoznak rajta.

És így Regis Marcon, Michelin-csillagos séf, szülőfalujában, Saint-Bonnet-le-Froidban létesítette éttermét, és részt vesz Lyon gasztronómia nemzetközi városának fejlesztésében. Boris Tavernier elindította a Vrac egyesületet, amely csökkenti a közvetítőket. És Nicolas chabanne létrehozta a "Ki a főnök?!" fogyasztói márkát. Mellettük hívtunk meg Gilles Fumey, élelmiszer-geográfus, Bruno Charles, a lyoni metropolisz alelnöke és Corine Pelluchon, filozófus, emlékeztet arra, hogy gondot kell fordítani a földre és ki kell igazítani életmódunkat.