Étel A sajtban tejnek kell lennie
Christian Rath-tól
A vegán ételek barátai hiába keresik a "növényi sajtot" a hűtőben.
Luxemburg -
A "tofu vaj" és a "növényi sajt" nem érvényes név a vegán ételekben. Erről a luxemburgi Európai Bíróság (EB) döntött. A "tej", "vaj" és "sajt" kifejezéseket az állati termékek számára fenntartják.
Pontosabban a wiesbaumi székhelyű Tofutown (Eifel) vállalat termékeiről volt szó. Ezt egy versenyszövetség figyelmeztette, mert olyan termékeket árul, mint a "tofu vaj", "növényi sajt" és "zöldség sajt". Ez sérti az uniós jogszabályokat.
Valójában a mezőgazdasági termékek közös piacszervezéséről szóló uniós rendelet már régóta előírja, hogy a tej kifejezés csak akkor használható, ha a termék állati eredetű. Ugyanez vonatkozik a tejtermékekre, például a sajtra, a vajra, a tejszínre és a joghurtra.
A Trier-i regionális bíróság beadványára az EB úgy határozott, hogy az uniós rendelet kizárja az olyan kifejezések használatát, mint a tofu vaj és a növényi sajt. A pontosító adalékok, például a "tofu" és a "zöldség", nem zárhatják ki biztonságosan az összetévesztés kockázatát. A tilalom olyan kifejezésekre is vonatkozik, mint a "rizskrém". Noha a rendelet nem említi kifejezetten a „tejszín” kifejezést, megfelel a „tejszín” kifejezésnek.
A bírák hivatkoztak saját 1999-es ítéletükre. Abban az időben az EB megtiltotta a "becel" diétás márkának a "diétás sajt" forgalmazását. A telített zsírsavakat tartalmazó állati zsírok egy részét növényi zsírokkal helyettesítették többszörösen telítetlen zsírsavakkal. Az EB szerint még inkább a kizárólag növényi termékekből készült termékekre vonatkozik a tilalom.
A tejtermékekre vonatkozó feltételek szigorú oltalma alól vannak kivételek. A termékeknek lehetnek olyan nevei, mint "mogyoróvaj" vagy "hússajt". Ezeket a kivételeket azonban végül egy lista tartalmazza, amelyet az EU Bizottság vezet a tagállamok javaslatára. Az Európai Bíróság szerint a "tofu vaj" és a "növényi sajt" nem szerepel a listán. De a listát meg lehet változtatni, ha szükség lenne "a megváltozott fogyasztói elvárások miatt" - vigasztalták a bírák.
A döntés csak a tejtermékekre vonatkozik. A húskészítmények esetében nincs hasonló kifejezés. A zöldségkolbászokat ezért továbbra is lehet értékesíteni. Az EB szerint ez nem megengedhetetlen egyenlőtlen bánásmód, mert minden mezőgazdasági ágazatra a saját szabályai vonatkoznak.
A Vegetáriánus Szakszervezet (VeBu) "a rendelet szigorú megfogalmazása miatt" ítéletet "várhatónak" tartotta. A megkezdett vita azonban azt mutatja, hogy "a tilalom már nem megfelelő". A vegán társadalom "botránynak" tekinti az ítéletet. Ez azonban nem fogja lassítani a vegán termékek terjedését. A vegánok "teljesen közömbösek a csomagoláson leírtakkal szemben". A tejipari szövetség reméli, hogy az élelmiszer-felügyelet most "a korábbinál erőteljesebben fellép a tej- és tejtermék-elnevezések védelmének fokozott megsértése ellen, különösen a vegán termékek forgalmazása során".