Étel, amely felmelegít
Áttekintés
Az optimális téli étrendnek tartalmaznia kell alacsony kalóriatartalmat, valamint magas vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalmat, amelyek támogatják az immunrendszert és távol tartják a téli betegségeket.
A külső hőmérséklet csökkenése a testhőmérséklet csökkenését okozza.
Az emberi test erre a változásra úgy reagál, hogy növelni kívánja az élelmiszer-bevitelt, az emésztéshez felhasznált energia növeli a testhőmérsékletet.
Az a természetes hajlam azonban, hogy télen többet esznek, súlygyarapodáshoz vezet; Emiatt sok ember, különösen a nők, szigorú diéta alkalmazásával ellenzik a test étrendi szükségleteit, ami alacsonyabb testhőmérsékletet, valamint fokozott kiszolgáltatottságot jelent a megfázás és az influenza ellen.
Másrészt az anyagcsere túlevése és túlterhelése megnehezíti az emésztést, végül ugyanazt az eredményt kapja, mint az élelmiszer-fogyasztás csökkentése esetén.
Az optimális megoldás az, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek elősegítik a testhőmérséklet emelését, tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú ételeket.
Az állati eredetű élelmiszerek nagy része a testet "melegítő" (emeli a testhőmérsékletet) ételek kategóriájába tartozik: a hal, a csirke, a marhahús, a bárány, a vad elég jó lehetőség lenne a hideg évszakra, de ilyen ételek hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
Ezért a szakemberek alternatívaként gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, gyógynövényeket és fűszereket, diót és magot javasolnak.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Szezonális ételajánlatok
Támogassa a testet az alacsony hőmérséklethez való alkalmazkodás folyamatában, és adja hozzá étrendjéhez a következő ételeket:
- Szezámmag - fehér vagy fekete emeli a test hőmérsékletét az emésztés után.
- Fokhagyma - nemcsak a koleszterinszint csökkentésének képessége miatt hatékony, hanem hozzájárul a testhőmérséklet emeléséhez is.
Hörghurutban és asztmában szenvedő betegek esetében a téli szezon kedvez a tünetek fokozásának; a gazdag vacsora helyettesítése könnyű levessel, sok zöldséggel és fokhagymával számtalan előnnyel járhat a közérzet számára.
- Gyömbér - lehet levesbe tenni vagy főtt zöldségekkel tálalni.
- Fahéj - rizzsel vagy szószokkal készült ételekhez adható.
- Hagyma - adható leveshez, curryvel együtt.
- Köménymag - ízesítőként használható zöld zöldségeket tartalmazó ételekben vagy egyszerűen palacsintában.
- Édeskömény - kolagóg és koleretikus hatású, emésztő szerepe étkezés után.
- Görögszéna - egy teáskanál mag, reggel éhgyomorra, hasznosnak tekinthető a cukorbetegek számára.
- Mandula - ajánlott minden reggel 10 mandulát enni vízben vagy tejben.
- Tökmag - ehető önmagában, nyersen vagy szószokban.
- A földimogyoró - bár számos előnnyel jár, ajánlott kerülni a túlzott fogyasztást -, amely elősegítheti a puffadást.
- Méz - édesítőszerként használható. A termék előnye a gazdag vitamintartalom.
- Sáfrány - hozzáadható a tejhez.
- Gyümölcsök és zöldségek - ugyanannak az évszaknak a leginkább ajánlott termékei
Gyümölcsök és zöldségek
A téli időszakban fogyasztott gyümölcsök és zöldségek adják a legtöbb tápanyagot a hideg évszakban fogyasztott összes élelmiszer közül. Az eper, narancs, gránátalma, hagyma, sárgarépa, paprika, bab, káposzta, répa, brokkoli gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek erősítik és támogatják az immunrendszert és emelik a test hőmérsékletét.
A gyömbér és a fokhagyma ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, ezért széles körben használják hagyományos gyógyszerként. Az emésztőrendszer több hőt termel a nyers ételek emésztésekor, mint a főtt ételeket.
Íme néhány receptötlet, amely gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz:
- a menta levéllel ízesített friss narancslé és gránátalma leve keveréke biztosítja a szervezet számára a szükséges C-vitamint, vasat és fitokemikáliákat, amelyek feladata a test tisztítása és a baktériumoktól való védelem.
- egy tál zöldségleves vacsorára szolgál, biztosítja a testet a szükséges rostokkal, hogy fenntartsa az éjszakai hőmérsékletet.
- szárított sárgabarack, cseresznye, füge és fahéj, almalével keverve sok tápanyagot tartalmazó és alacsony kalóriatartalmú snack.
Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása: egészségügyi előnyök
1. Karfiol - nagy mennyiségű C-vitamint, folsavat és rostot tartalmaz, de számos fitokémiai anyagot is, amelyek serkentik az emlőmirigy és a prosztata egészségét.
2. körte - nagy adag A-, C- és E1-vitamint, rézet és káliumot tartalmaznak.
3. gomba - biztosítja a riboflavin, a niacin és a szelén hiányát, amelyek kulcsfontosságú tápanyagok, amelyek általában megtalálhatók az állati fehérjékben, a friss zöldségekben vagy a D-vitamint tartalmazó gyümölcsökben.
4. cukkini - Gazdagok A-vitaminban és rostokban, alacsony kalóriatartalommal.
Gyógynövények és fűszerek
A hagyományos gyógynövények és fűszerek, például a fekete bors, a kömény, a görögszéna, az édeskömény, a szerecsendió, a koriander, bár nem könnyű megtalálni őket, fontos szerepet játszanak a tél testhőmérsékletének emelésében és serkentik az immunitást.
Használható:
- zöldséglevesek ízesítése - amelyek elősegítik az orrmelléküregek eldugulását;
- ízesítő teák (borotvált gyufa, szegfűszeg, fahéj) - az immunitás és a testhőmérséklet növelése érdekében;
- gyömbér tea - lassan hat a testhőmérséklet emelésére, de a fűtés hatása hosszabb ideig tart, mint egy másik tea esetében;
- borspor - serkenti a vérkeringést és növeli a testhőmérsékletet;
- fűszeres csirkehúsleves fokhagymával, gyömbérrel és fekete borssal enyhíti a hideg időjárás okozta kellemetlen tüneteket.
Ételek, amelyek leküzdik az émelygést
Élelmiszer, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tartani
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
Egyéb ajánlott ételek
A gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények és fűszerek kivételével az ételek között, amelyek fogyasztását télen jelzik, teljes kiőrlésű gabonafélék, bab, diófélék és magvak is megtalálhatók.
- Teljes kiőrlésű gabonák, mint például a barna rizs, a zab és a quinoa tápanyagokban, rostokban és megfelelő fitokemikáliákban gazdag, amelyek biztosítják a test egész napos melegségéhez szükséges energiát.
- bab - kiváló fehérjeforrás, amely bár magas rosttartalmú, de nem tartalmaz koleszterint és a húskészítményekre jellemző telített zsírokat.
- Dió és magvak - ásványi anyagokban, fitokemikáliákban, rostokban és esszenciális zsírsavakban gazdag élelmiszerek. A dió omega 3 zsírsavakat, valamint napraforgó és tökmagot, Omega 6 zsírsavat biztosít a szervezet számára.
Télen kerülendő étel
A hideg évszakban ajánlott kerülni az alkoholt, a kávét és a felesleges cukrot tartalmazó ételeket, például: szénsavas italokat, feldolgozott ételeket (például chipset), amelyek nagyrészt elrontják a tápanyagokban gazdag ételek fogyasztásának előnyeit. szerepe a test felmelegedésében. A nem előnyös ételek hozzájárulnak a kiszáradáshoz, rontják az emésztést és gyengítik az immunrendszert.
Vannak olyan ételkombinációk is, amelyek fogyasztása a testhőmérséklet gyors emelkedéséhez vezet, de a felmelegedés hatása hamar eltűnik.
Étkezés után ajánlatos kerülni a fehér kenyér, a feldolgozott chips, az üdítők, a hideg kávé, az uborka, az alkohol, a túl sok vaj vagy rizs vagy a hideg víz fogyasztását.