Étel, amit a franciák készek fizetni
A francia barométerről és a Opin Way által az Ania (Élelmiszeripar Országos Szövetsége) által készített élelmiszerekről készített barométer 2015-ös kiadása megfejtette a francia élelmiszermodell fejlődését és egy "a jó nekem" alapvető trend megjelenését. Minden kommunikációs médiumban kiemelendő koncepció, a reklámtól a csomagolásig !
Franciaországban szeretjük azt, ami jó, "jó magadnak", ez a francia élelmiszermodell erőteljes tendenciája, amelyet a barométer 2015-ös kiadása tárt fel a franciákról, és a Opinion Way által Ania számára készített élelmiszerek. A franciák 92% -a gondolja, hogy az ételek a francia életstílus elengedhetetlen elemei, 76% pedig büszke a francia ételmodellre. A "jó nekem" szemlélteti a francia vásárlási kritériumok és elvárások alakulását: ma a franciák 81% -a úgy véli, hogy a változatos, egészséges és kiegyensúlyozott étrend a legfontosabb kritérium az egészségük megőrzéséhez.
79% KÉSZEN KÉSZ, HOGY DÖLJEBB MINŐSÉGI TERMÉKET VÁSÁRLHAT
Míg a franciák bizalmatlansági válságot éltek át az élelmiszeriparral, különösen a lóhús-csalások közelmúltbeli botrányát követően, az élelmiszer továbbra is az a kiadási tétel, amelyen legkevésbé szeretnének sarkot vágni: csupán 9% -uk nyilatkozik arról, hogy készen áll ennek csökkentésére. . Míg az ár és a lejárati dátum kritériumai továbbra is túlsúlyban vannak, súlyuk csökken: a 2013. évi 73% -ról ma az ár 66% -ára, a lejárati időre pedig 69% -ról 56% -ra. A termékminőséggel, a termék összetételével és a tápértékkel kapcsolatos kritériumok viszont egyre nagyobb lendületet kapnak, és egyre inkább a fogyasztók figyelmét figyelik meg. Következmény: A fogyasztók 79% -a azt állítja, hogy hajlandó többet fizetni egy nagyon jó minőségű összetevőket tartalmazó termékért. A megkérdezettek közel 80% -a azt állítja, hogy készek többet fizetni egy regionális termékért vagy egy 100% -ban francia termékért. "A tájékoztatási kötelezettség nem elegendő, kommentálja Jean-Philippe Girard, a L'Ania elnöke. A fogyasztó azt akarja, hogy segítsünk neki a választásban. Több etikát és őszinteséget követel. Hiszek az élelmiszeroktatásban". Az Ania elnöke viszont figyelmeztetett az olcsó élelmiszerek veszélyére, amelyek felelősek a kínálat és a termékek elszegényedéséért.