Étel csontritkulás ellen - Orthinform
Mangó és mascarpone krém, brokkoli lasagna ricotta töltelékkel, tandoori stílusú csirke vagy lazac torta - a szád öntözõ, ha az osteoporosis szakácskönyvek között lapozol. Elkészítésük pedig nem olyan bonyolult, mint egyes ételek hangzanak.
A csontritkulás megelőzése, amelynek már fiatalon meg kell kezdődnie, ugyanolyan egyszerű. Az étrendnek elsősorban egészséges, friss termékekből kell állnia. Ha gyakran kell étkeznie, akkor étrend-kiegészítőket - vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket - kell használnia, mivel nem támaszkodhat az étterem főzésére annak biztosításához, hogy az étel elegendő vitamint és ásványi anyagot tartalmazzon.
Tehát: Nem kell külön diétát folytatnia, de ehhez ragaszkodnia kell. A következetes nem azt jelenti, hogy makacs - mindenki túlzásba esik, ha eszik, és nem számít, ha ez veled is megtörténik.
Egyszerű alapszabályok
Jót tesz a csontjainak, ha betartja az alábbi alapszabályokat:
- Minél több teljes kiőrlésű termék
- Legfeljebb egy fehérje étkezés naponta (hús, hal, tojás, sajt)
- Sok gyümölcs és zöldség - ha lehetséges minden étkezéshez (öt adag lenne az optimális, ebből legalább egy zöld leveles zöldség és egy adag hüvelyes) Kevés kávé, kevés édes ital, kevés alkohol, sok víz és tea
Hústényező
Próbálj kevesebb húst enni. A vegetáriánusoknál lényegesen ritkábban alakul ki csontritkulás, mint a "mindenevőknek". A fehérje ugyanis az emésztési folyamat során eltávolítja a kalciumot a csontokból.
Ezenkívül a hús, az étrendünkben a leggyakoribb fehérjeforrás, általában tele van telítetlen zsírsavakkal. Ha a szervezet túl sokat kap belőle, akkor a szívbetegségek, az emlő- és a vastagbélrák kockázata jelentősen megnő.
Tehát fogyasszon több zöldséget és húst mérsékelt mennyiségben. Az ízletes pörkölt vagy sült krumpli, amely kevés baromfit és sok zöldséget tartalmaz, nagyszerű alternatívája a steaknek. Ha egy kicsit több húst szeretne, baromfinak vagy vörös húsnak kell lennie, lehetőleg ökológiai nevelésből. Alaposan el kell távolítania a bőrt és az összes látható zsírt.
Szénhidrátfaktor
Testünk sokkal jobban képes feldolgozni az összetett szénhidrátokat, mint az egyszerű szénhidrátok. Ez utóbbiak azonban központi szerepet játszanak étrendünkben: fehér liszt, tészta, fehér kenyér, fehér rizs, sütemények, aprósütemények stb. Ezek az egyszerű szénhidrátok a szervezetben gyorsan cukorrá bomlanak. Ennek a cukornak a lebontása érdekében a szervezet felszabadítja az inzulint. A cukorszint csökken, miközben az inzulinszint továbbra is magas marad: Tehát több cukorra vágyik. Ha most nem maradsz erős, akkor a ciklus elölről kezdődik. Az inzulin-cukor reakció leküzdésében a szervezet stresszhormonokat bocsát ki.
Ezen a ponton egy ördögi kör elején jársz: egy bizonyos ponton az egész tested állandó stressz alatt áll, rosszul alszol, nem koncentrálod és nincs energiád. Nem is beszélve arról, hogy hízik. És: Az inzulint szabályozó stresszhormonok megtámadják a csontanyagot.
Kerülje el ezt az inzulinreakciót, amikor csak lehet. Elérés komplex szénhidrátokhoz: gabonafélék teljes, durva szemekkel, barna rizs, zöldségek. A gyümölcs összetett szénhidrátokat is biztosít, de mindig adjon hozzá kis mennyiségű fehérjét vagy zsírt, mivel a gyümölcs édessége szintén a cukorból származik. A hüvelyesek, a diófélék, a magvak, a sajt és a joghurt jó választás.
„Nem állítólag egyedül árpával és brokkolival élsz, de csökkentenie kell a teljes cukormennyiséget, amellyel a testednek meg kell küzdenie, hogy megszabaduljon az inzulinreakció rendetlenségétől. Mint annyi minden esetében, az egyensúly is kulcsfontosságú. Ha nem tudsz tészta nélkül élni, próbálj teljes kiőrlésű vagy zöldséges tésztát használni, és egyél több zöldséget, mint gyümölcsöt. Ha naponta háromszor eszik gyümölcsöt, akkor először egy marék dióval egyen, vagy reggel tekercs helyett zabpehely van. "