Étel és egészségtelen étel Több, mint kalória; ő n; szüksége van Le Devoirra
Fabien Deglise
A közegészségügyi őrök élelmiszerekkel kapcsolatos figyelmeztetései küzdenek a kanadai konyhákban, ellentétben az agrár-élelmiszeripar sziréna dalaival, amelyek hatásait minden nap az étkezés órájában mérik országszerte, új élelmiszer-statisztika, 2004 évjárat, amelyet a Kanadai Statisztikai Hivatal mutatott be a múlt héten.
A megfigyelés kegyetlen. A gazdagság világában, ahol a fizikai aktivitás hiánya miatt az élelmiszerigény egyre kevésbé fontos az ülő "gépeink" működtetéséhez, a piacon elérhető termékek tápértéke még soha nem volt ilyen magas.
Számok? A kanadai emberek átlagosan összesen 3600 kalóriát tartalmaznak naponta - becsülik kanadai alakszakértők. Ez 500 kalóriával több, mint 1976-ban. 1600 és 1100 kalóriával több, mint az ajánlott étrend, hogy elkerüljük társadalmaink túlsúlyának és elhízásának görbéit. amikor nem megyünk minden nap az erdőbe fákat vágni!
Az élelmiszerellátás tehát megmutatja az obesogén ellátás összes tünetét. Az új, úgynevezett hozzáadott értéket képviselő termékek elterjedése szakasztja el, ami napjainkban az élelmiszeripar számára szükséges lépés annak érdekében, hogy ellensúlyozza a fogyasztás csökkenését, és így egyre többet adjon el azoknak az embereknek, akiknek egyre kevesebb igénye van.
Úgy tűnik, hogy a recept működik. A "jó dolgok" ebben a medencéjében a kanadaiak naponta fejenként közel 2700 kalóriát merítenek - mondja a Kanadai Statisztikai Hivatal. Számításai során a szervezet figyelembe veszi az elveszett termékeket (vagy adott esetben az élelmiszer-pazarlást) a hűtőszekrény hátsó részében, két hetes elfelejtés után, vagy akár az élelmiszerboltok vagy éttermek polcain a rossz forgalom miatt. Ne feledje, hogy például a számítógép előtt dolgozó embereknek nem szabad naponta több mint 2000 kalóriát kitenniük.