Étel, l; az elhízás egyre nagyobb teret hódít
Több friss jelentés meghatározza, hogy az elhízás mennyire aggasztó jelenség, amely az egész világon terjed, paradox módon azokban az országokban is, ahol az alultápláltság problémái vannak.
Valószínűleg már abban az időszakban vagyunk, amikor kezdjük elfelejteni az év elején hozott határozatainkat, és ezek között az állásfoglalások között talán volt egy fogyókúra is. Valóban, a túlsúly és az elhízás kérdése emberek millióinak rögeszméjévé vált.
A FAO a The State of Food and Agriculture 2013-as kiadásában becslések szerint 1,4 milliárd 20 éves és idősebb ember van túlsúlyos a világon, és közülük 500 millió elhízott (2008-as adatok). Ez a jelenség egyre több gyermeket is érint, mivel a túlsúly 2011-ben mintegy 40 millió öt év alatti gyermeket érintett. Az elhízottak száma a világon az utóbbi évtizedekben valóban gyorsan növekedett.
A tengerentúli fejlesztési intézet (ODI) 2014 januárjában Nagy-Britanniában közzétett jelentése szerint a világon túlsúlyos és elhízott emberek száma az 1980-as világ népességének 23% -áról 2008-ra 34% -ra nőtt. Ennek a növekedésnek a legnagyobb részét azonban a fejlődő országok, különösen a feltörekvő országok eredményezték volna, mivel 1980 és 2008 között 3,6-tal nőtt a túlsúlyos emberek száma 250 millióról 904 millióra. A gazdag országokban ugyanebben az időszakban számuk csak 1,7-gyel nőtt. A túlevés tehát nemcsak a gazdag társadalmak életmódjának következménye (túl bőséges és túl gazdag étel, az egyre inkább mozgásszegény élethez kapcsolódó fizikai tevékenységek hiánya), mivel most a túlsúlyosak és elhízottak többsége a fejlődő országokban található, míg Ezen országok lakosságának egy része alultápláltsági problémákat is tapasztalhat, beleértve ugyanabban a közösségben vagy akár ugyanazon háztartásban.
A túlsúly mutatója
De mit is értünk pontosan túlsúly és elhízás alatt ? A lehetséges túlsúly, vagy akár az elhízás felmérésére használható mutató a testtömeg-index (BMI). Ez egyszerűen egy személy kilogrammban kifejezett súlyának és a méterben kifejezett magasságának az aránya (amelyet meg kell szorozni kettővel). Tehát, ha például valaki 1,80 m magasságban 90 kg-ot nyom, akkor BMI-je 28-hoz lesz közel (90/1,80 x 1,80 = 27,8). Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által működtetett osztályozás szerint egy személy úgynevezett "normális" felépítésű, ha testtömeg-indexe 18,5 és 24,9 között van. Túlsúlyos, indexe 25,0–29,9 és 30,0 feletti elhízás esetén az elhízás három alkategóriájával rendelkezik: úgynevezett közepes vagy gyakori elhízás (BMI 30,0–34,9), súlyos (35,0–39,9) és hatalmas vagy morbid (40,0 felett).
A WHO adatai szerint az elhízottak aránya a Csendes-óceán szigetein a legmagasabb - 78,5% Nauru, 63,4% Tokelau, 56,0% Tonga, 50,6% Kiribati vagy 40,9% Francia Polinézia -, majd egyes arab országokban - Szaúd-Arábia (35,6%), Egyesült Arab Emírségek (33,7%), Egyiptom (30,3%), Bahrein (28,9%), Kuvait (28,8%). A fejlett országokban az elhízottak aránya a legnagyobb az Egyesült Államokban (33,9%). Európában az elhízottak főleg Macedóniában (25,1%), az Egyesült Királyságban (22,7%) és Görögországban (22,5%) találhatók meg. Végül Ázsiában van az elhízott emberek száma a legkevesebb a népesség arányában: Vietnam (0,5%), India (0,7%), Laosz (1,2%), Indonézia (2,4%), Kína (2,9%), Japán (3,1%) vagy Dél-Korea (3,2%). Valamivel kapcsolatban Franciaország, az Egyesült Királyság (22,7%) és Németország (12,9%) között van, a aránya 16,9%.