Étel receptek; Zöld; Főzés receptek és diéták

NYÁRI SÜTŐK

étel

A savanyúságot nyáron elhelyező vallák fő feltétele: frissesség. Tehát légy uborka erős, kicsi, fényes, lélegezz egészséget és fiatalságot,

  • 5 kg uborka «só, 2 evőkanál 1 liter gyümölcsléhez
  • 2 fej fokhagyma • szárított kapor, gallyak

• Az uborka elfér egy tégelyben (néhányan levágják a fejüket, hogy gyorsabban érjenek), itt-ott fokhagymagerezdekkel, és kapor gallyakkal borítják

• Forralja fel a sós vizet, majd néhány percig forralva hagyja kihűlni.

• Öntsön kissé kihűlt levet, és kösse meg az edényt

TÖLTÖTT SÜTŐ

Tök megtalálható Európa minden útján és autópályáján, de a paradicsomhoz és a paprikához hasonlóan, amelyet egykor a geto-daco-latin elvek szerint töltöttek be (a gepida, hun, gótika, avar, magyar, besenyő, kun, székely, tatár, török ​​elvek hatására)., Görög, szláv, francia, spanyol, luzitán, arab, szász, sváb) román nyelvűvé válik, ebben az esetben Mehedinţit érintette.

• 1,5 kg nagyobb tök • 2 paradicsom

  • 100 g vaj • 4 tojás • 1 csokor kapor
  • l hagyma • 500 g sovány darált borjú
  • só, bors, tetszés szerint és egészség

• 2 tojást 10 percig főzünk

• Vágja fel a hagymát, a főtt tojást és a kaprot

• Húzzuk a húst vajban közepes lángon, folyamatos keverés mellett húsz percig

  • Keverjünk össze mindent, húst, 2 nyers tojást, darálást, sót, borsot
  • Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. 7-8 cm átmérőjű, ami jó ételünknek.
  • Távolítsa el a magot, és kanállal kissé ássa el a falat, hogy helyet kapjon a töltelék (és a szószhoz szükségünk van még egy kis cukkini húsra is)
  • Töltsük meg a cukkinit, fedjük le paradicsomszeletekkel

Sajt sajttal

• 0,500 kg bors • 500 g olaj

• 2 tojás • só, bors ízlés szerint
• 100 g telemea vagy urda • 100 ml paradicsomleves

• Vágja darabokra a paprikát
• Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a paprikát

• Amikor beázott, adja hozzá a tojásokat és a húslevest, és keverje addig, amíg meg nem szilárdul

• Adjon hozzá sajtot vagy urdát, sót, borsot

  • l kg paprika • 1 fej fokhagyma
  • 200 ml olaj • 800 g sózott juh
  • Enyhén megpirítjuk a paprikát olajban, megtisztítjuk a bőrt, darabokra vágva

  • Helyezzen rétegeket szeletelt fokhagymagerezdekkel töltött üvegbe, felváltva urda rétegekkel
  • Az utolsó rétegnek borsnak kell lennie. Öntsön olajat, kösse meg, hűtse le

DROB DE Csalán

Argeşban és Vâlcea-ban későn szüretelik a csalánt, még a nyári virágok kivirágzása és kelése után is.,

  • 1 gerezd csalán • 6 hagyma • 1 gerezd fokhagyma
  • 12 tojás • 2 evőkanál vaj • só, bors
  • kakukkfű és zöld kapor

• 1 kosár nyári gomba (harmatszivacs, fül, padlizsán, csípős paprika)

• Az óvatosan áztatott csalánt 1 negyed órán át forraljuk forrásban lévő vízben

  • Aprítsd fel a hagymát, a kukoricamagot és kovasd meg vajban
  • Vágja a gombákat apró darabokra, és helyezze az aranyvagymára, hogy 20 percig főzzen

• Időnként sózzuk, borsozzuk az ételt
• Daráljuk meg a fokhagymát, kaprot és kakukkfüvet
• A csalánt jól lecsepegtetjük és felaprítjuk

• Verje fel a tojásokat, alaposan keverje össze a fokhagymával, a kaporral és a csalánnal, és keverje össze a gombákkal; torta formában van elrendezve

• Tegye a sütőbe alacsony lángon, hogy alvadjon és megbarnuljon (sajnos, milyen jók!)

Kulináris tanácsok: Csalán helyett gyomláljon bármilyen gyomot: stevia, farkas, hírek, pitypang, ló stb,

"ZÖLD" ÉLELMISZER

Ezt mondják a gorjiak a tavaszi sütésre.

  • l csomag vaj • 3 tojás
  • l pohár tej • só, bors

• 1 kg zöld: sóska, hasis („asztmás”), saláta, író,
dobogós, farkas

  • A gyógynövényeket kissé forraljuk, hogy megpuhuljanak
  • Forrón apróra vágjuk, megdörzsöljük vajjal, tojással és tejjel, sóval és borssal
  • Süssük, nem sokáig, amíg meg nem kötött
  • Forró polentával és egy fazék fehérborral szolgálják fel Rovinari, paraszt, ami nem igazán száraz, de még félszáraz sem, de alig savanyú

Pácolt uborka étele

Gorjenii, hideg, sietős és praktikus, ugyanabba a serpenyőbe tegye a húst és a savanyúságot, mert csak ott mennek, és minden jobban megy.

  • l pohár vörösleves • 1 kg savanyúság (sós lében)
  • 3 hagyma • 1 kg hús (sertés, marha, bárány)
    • 2 evőkanál zsír (olaj) • bors

• 1 szál szárított kakukkfű

  • száraz kapor télen és zöld (mikor, kitalálod!) nyáron
  • Aprítsd fel a hagymát és zsírban pirítsd meg
  • Amikor áztatott, adjuk hozzá a húst barnára

• Ha megpucolt, akkor meleg vízzel hígítsuk, és hagyjuk fél órán át forralni.

  • Vágja harapásra az uborkát, alaposan mossa le, ne legyen túl sós, és tegye bele az ételbe, borssal és kakukkfűvel.
  • Aprítsd fel a kaprot
  • Ha kicsit beáztak, öntsük a húslevest; további fél óra múlva az étel készen van, szórjuk meg a kaprot

Savanyú és kellemes, télen friss és nyáron hűvös, a pörkölt paradox módon illik egy félszáraz borhoz, Fetească Albă vagy a Sauvignon Blanc, nemes, finom, harmonikus esszenciák, amelyek figyelemre méltóan sikerülnek a földeken is Dealului Mare, Boldeşti vagy Cricov, és itt Dobroteasa Oltului és itt Rovinari a Jiu-n.