Étel; teljesítmény Egyél a cél és a típus szerint; erőfeszítés
Táplálkozásunk végső célja, hogy képesek legyünk használni a rendelkezésre álló fizikai eszközöket. Az agyunkat, izmainkat és szerveinket egy energiaforrás működteti. De az energia nagy szó, különféle meghatározásokkal és gyakran félreértett következményekkel.
Energia, mi az ?
Mozgó fizikai univerzumunkban az energia mindenütt jelen van. De az a definíció, amely érdekel minket, az a képesség, amellyel munkát kell biztosítani. Mivel nem volt olyan ambíciónk, hogy az összes testi folyamatot boncolgassa, hanem hogy világos és hasznos szintézist kínáljon a mindennapi élethez, nézzük meg az izomenergiát.
Étrendünkben bizonyos tápanyagok a test, az izmok, a szövetek és a szervek építőkövei lesznek. De ezeknek a tápanyagoknak egy másik része - új szintetizált formában - hasznos lesz az energiatermeléshez. Ezért fontos megértenünk vagy emlékeznünk a történésekre, hogy étrendünket a céljainkhoz igazítsuk.
Kalória és ATP
Valamennyi csomagolt élelmiszer energiaértékkel rendelkezik, amelyet a tápértékértékek táblázata mutat be. Kalóriákban van kifejezve, és ezek a kalóriák gyakran a dietetikusok és a súlytudatos klienseik munkájának lovai. Mindent megkérünk a kalóriabevitel kiszámítására és ellenőrzésére. A kalória-megközelítés nem haszontalan, de a fogyás vagy akár a tömeggyarapodás szempontjából kizárólag erre támaszkodni helytelen.
Szóval, mi az a kalória? Ez az energia egysége hő formájában. A táplálkozás területén kívül a joule-t használják inkább mértékegységként. A kalória az az energia, amely 1 gramm víz hőmérsékletének 1 ° C-kal történő emeléséhez szükséges - normál légköri nyomáson. Ha eszünk, a tápanyagokat apró darabokra vágjuk, amelyeket a testünk felhasználhat. Valahányszor vágunk, molekulákat hozunk létre, de hőt is kibocsátunk.
Ezen energia egy részét felhasználják az ATP szintetizálására és előállítására - adenozin-trifoszfát. Az ATP az alapvető molekula, amely lehetővé teszi izmaink használatát. Amikor használja, újjá kell építenie. Ennek többféle módja van.
Energiarendszerek és fizikai erőfeszítések
Étrendünkben három makrotápanyag van: fehérje, lipidek - zsírok - és szénhidrátok. Az energia - tehát ATP - előállításához testünk elsősorban zsírokat és szénhidrátokat fog felhasználni. A fehérjéket főleg más funkciókhoz használják, például enzimek létrehozásához, ezért félreteszik őket.
A szénhidrátok használatához kivágjuk az izmokban és a májban tárolt formáját - a glikogént - a glükóz megszerzéséhez. Ezt a folyamatot hívják glikolízis. Másrészt a zsír zsírszövetünkben - a testzsírban - trigliceridként kerül tárolásra. Ezeket szabad zsírsavakká alakítják, amelyek az energia túlnyomó részét és a glicerint adják. Ezt a folyamatot nevezzük lipolízis. Megértette, hogy a lyse jelentése „vágás” - a görög lúziáktól a „lazításhoz”.
Az energia létrehozásának 3 külön ága van. A test ezt a 3 rendszert használja és zsonglőrködik, néha párhuzamosan, a fizikai tevékenység típusától függően. Ennek a 3 ágnak a magyarázata részletesebb és tudományosabb lesz. Ha szeretné, hagyja ki őket, és folytassa közvetlenül a fenti rendszerek következményeit ismertető bekezdést.
Energia az erőfeszítés típusának megfelelően
1. alaktikus anaerob
Az első ág a kreatin-foszfát - CP használata. A CP nagyon kis mennyiségben kapható és gyorsan elfogy, de sok energiát termel. Ezt a forrást fogják felhasználni nagyon intenzív és rövid/gyors erőfeszítések során. Ez a fajta erőfeszítés jellemző a robbanékonyságban és az erőben végzett munkára. Ezt a rendszert alaktikus anaerobnak nevezzük. "Anaerob", mert nincs szükség oxigénre, és "alaktikus", mert nincs tejsav létrehozása.
2. tejsavas anaerob
15-20 másodperc múlva a test ezúttal néhány percig anaerob tejsavra vált. A test még nem használja az oxigént fő energiaforrásként, még mindig anaerob. A glikogén bomlik ATP előállításához a tejsavval együtt - ezért az "anaerob tejsav" kifejezés. Ebben a fázisban, ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követünk, mint például a ketogén étrend, a máj kompenzálni fogja azáltal, hogy glicerinből és aminosavakból glükózt hoz létre. Ez a glükoneogenezis - NGG.
3.aerob vagy sejtes légzés
Az első perceken túl az aerob rendszer is hívott sejtlégzés, kiemelkedővé válik. Itt oxigént fognak használni az energia előállításához. Az ATP sejtlégzéssel történő létrehozása összetett, és részletei meghaladják a cikk kereteit. Összefoglalva, az egész folyamat glikolízissel kezdődik, majd a Krebs-ciklus, ahol az ATP egy része felszabadul, valamint az oxidatív foszforilezés, amelyből az ATP nagy része származik.