Ételallergia - a gyerekek nagyobb valószínűséggel reagálnak a Nestlé Nutrition Studio-ra
Mely ételek váltják ki az allergiát?
A menüből törölnie kell a gyermekében allergiát okozó ételeket. Előzetesen szerezzen be egy orvos átfogó allergia-diagnózist, hogy megakadályozza gyermekét az olyan alapvető élelmiszerek felesleges fogyasztásában, mint: B. tehéntej nélkül kell.
Gyakori allergiát kiváltó tényezők:
- Tehéntej, tyúktojás, szója csecsemőknél
- Tehéntej, tyúktojás, hal, szója, dió, gabona gyermekeknél
- Zöldségek, gyümölcsök, fűszerek, dió, csirke tojás, tehéntej, hal felnőtteknél
A csecsemőkorban vagy kisgyermekkorban előforduló ételallergiák gyakran iskolás korukra ismét alábbhagynak. Feltéve, hogy az összeférhetetlen ételeket sokáig nem fogyasztják.
Ügyeljen az összetevők listájára!
Az összetevők listája segít azonosítani az allergéneket a csomagolt élelmiszerekben. A leggyakoribb allergéneket, például a glutént tartalmazó gabonaféléket, rákokat, tojásokat, halakat, földimogyorót, szóját, tejet, dióféléket, szezámmagot, mustárt és zellert egyértelműen fel kell tüntetni 2005 novemberétől. A Nestlé évek óta kiegészítő információkat nyújt a fogyasztóknak az összetevők listáján keresztül. A gyakran allergiát vagy intoleranciát okozó összetevőket akkor is feltüntetik a csomagoláson, ha csak nyomokban tartalmazhatnák őket, mivel pl. B. ugyanazon termelési létesítményekben más termékek gyártásával juthat be a termékbe. Használja allergén- és termékinformációinkat. Itt részletes információkat talál arról, hogy kedvenc termékei a recept szerint készülnek-e specifikus allergének nélkül.
A tehéntejre allergiás emberek alternatívái
A juhokból és kecskékből származó tej és tejtermékek alternatívát jelentenek a tehéntejallergiában szenvedők számára. A szójapótlók helyettesítik a tehéntejet a sütés és a főzés során. Vannak más élelmiszerek is, amelyek "tejmentes" címkével vannak ellátva az üzletekben. A kenyér feltöltésének alternatívái:
- tejfehérje-mentes margarinok,
- Sült hús,
- Gyümölcspüré,
- vegetáriánus paszták