Ételallergia, hogyan lehet kimutatni

Celine Deluzarche

Újságíró

Megjelent 2019.09.22

Módosítva: 2020.11.11

Milyen tünetek jellemzőek az allergiára? Hogyan lehet azonosítani a felelős ételeket és mely tesztet kell elvégezni az orvosi diagnózis érdekében ?

[VIDEO] Méreg a cukorbetegség, az elhízás és az allergiák kezelésére Belgium déli részén egy kutatócsoport egy meglehetősen sajátos témán dolgozik. A tudósok vadon élő állatokból származó méreg felhasználásával remélik a cukorbetegség, az allergia és az elhízás kezelésének kidolgozását. Az Euronews csatorna többet mesél nekünk a Futuris ezen epizódja alatt.

Ételallergia: tünetek

• ekcéma fellángolása;
• asztma;
• általános vagy lokalizált urticaria;
• emésztési rendellenességek (hasmenés, székrekedés, hasi fájdalom, hányás)
• az ajkak vagy a szájpad duzzanata;
• anafilaxiás sokk: az esetek 5% -ában az allergia többféle tünetet (légzőszervi, szív-, angioödéma, hányás, kötőhártya-gyulladás) ötvöző erőszakos reakciót vált ki. Ez az anafilaxiás sokk végzetes lehet és gyors beavatkozást igényel.

Az allergia kimutatása: az étel megkérdezése

A diagnózis nagyrészt ételkérdezésen alapul. Ez lehetővé teszi a „rejtett” ételek kimutatását, a bevitt dózis vagy az esetleges nem élelmiszer-allergiák meghatározását. Más nyomok irányíthatják a kutatásokat, például a családi cselekmény megléte vagy más típusú allergia. Tudnia kell, hogy bizonyos allergének összekapcsolódnak, mint például a poratka és a garnélarák, vagy a nyír és az alma pollenje.

---