Ételallergia

A diéta, bármennyire is kiegyensúlyozott, az ételallergia oka lehet. A szóban forgó anyag vagy a takarmányadag összetevője, háztartási vagy ipari, vagy adalékanyag. Legtöbbször olyan bőrelváltozásokat eredményez, amelyek rosszul reagálnak a hagyományos kezelésekre. Csak az úgynevezett elkerülő étrend létrehozásával sikerül kiemelni az allergiáért felelős összetevőt. .

elkerülő étrend

ADALÉKOK ÁLLOMÁS !

Az ételallergiában szerepet játszó allergén legtöbbször a táplálék alapanyaga. Ezek általában nagy fehérjemolekulák, például állati eredetű fehérjék. Első helyen a hús (marhahús, csirke, sertés, ló vagy bárány) vagy hal áll, de más termékek is allergének lehetnek, például tej, tojás és származékai, vagy ritkábban gabonafélék, például búza. De vannak más allergének, amelyek kevésbé gyanúsak. Ezek olyan élelmiszer-adalékanyagok, mint a színezékek, tartósítószerek, antioxidánsok (fémszulfit) vagy emulgeálószerek, az ipari élelmiszerek szokásos összetevői. Ezenkívül az anyag allergén ereje növelhető vagy csökkenthető emésztést vagy főzést követően. .

VISSZA !

A KIKÜLÖNLEGES RENDSZER, SZÜKSÉGESSÉG

AZONOSÍTJA AZ ALLERGENET, HOGY MEGSZüntesse

Ha a felhasznált két összetevő egyike ételallergiát okoz, akkor a viszketés legjobb esetben a második hét végére megszűnik, de akár két hónap is eltarthat, mire a reakció bekövetkezik. Amint a tünetek remisszióban vannak, a régi étrendből származó ételeket egyesével, kéthetente egy-egy étel ütemével állítják vissza. Amint a viszketés újra megjelenik (két-három nap), beadását abbahagyják. Figyelem: azonos összetételű ipari takarmány használata visszaesést okozhat adalékanyag jelenléte vagy a doboz fémje miatt. Egy második teszt elvégezhető a diagnózis megerősítésére. Másrészt, ha nyolc hét elteltével nem kapunk választ, kizárhatjuk az ételallergiás hipotézist. Ha a válasz részleges, vegye figyelembe egyéb allergiás bőrbetegségeket. .

Ez a kiegyensúlyozatlan elkerülő étrend székrekedéshez vagy hasmenéshez vezethet. Ezután módosítani kell a hús és a zöldség mennyiségét, és nem az étel típusát. Miután az allergént azonosították (ritkán fordul elő, hogy egyszerre több allergén felelős az ételallergiáért), akkor fontolóra lehet venni akár olyan háztartási étrend alkalmazását is, amelyben az allergén étel kizárásra kerül, vagy pedig élelmiszer-hipoallergén diétás ipar .