Ételcsoda! Tíz ok a hajdina fogyasztására

Tápanyagként egyértelműen felülmúlja a búzát! Segíti a memóriát, küzd a depresszió ellen, megakadályozza a rákot, csökkenti a koleszterinszintet, jó a fogyáshoz. Hajdináról beszélünk - nézze meg, hogyan kell főzni!

Mi a hajdina?

A búzához hasonlóan a hajdina is évezredek óta termesztett növény, amelynek szemét liszt formájában használják. Az eredetileg Ázsiából származó hajdinát Európában a mongolok és a törökök terjesztették, ma pedig növények milliói, az egészséges életmód hívei értékelik. A hajdina legnagyobb termelője és exportőre Oroszország, mert ott alapvető élelmiszernek tekintik, különféle formákban használják. A hajdina a történeti adatok szerint először Kínában, Kr. E. Romániában a hajdinát gyakran használták a XIX. Században, mára nagy a kereslet Bucovinában, ahol a sarmale hagyományos összetevője.

A hajdina gazdag E-, B1- és B2-vitaminokban, de fehérjében, szénhidrátokban, rostokban, foszforban, magnéziumban, rézben, cinkben, mangánban, szelénben és vasban is. A hajdina ugyan nem tartozik a gabonaosztályba (ez egy lágyszárú növény, amely a létrehozott rebarbarához és sztíviához kapcsolódik), de a hajdina egyértelműen felülmúlja a búzát, olyan tápanyagok révén, amelyek megvédik a testet a külső tényezőktől és erősítik azt, különösen a hideg évszakban és kora tavasszal.

Hogyan élvezhetjük?

Fogyasszon zöld növényeket, palántákat (5-7 nap) és gyümölcsöket, amelyek erősek, hasonlóak a napraforgómaghoz, de jóval kisebb méretűek. Habár nem gabona, a hajdina megfelel a teljes kiőrlésű liszt tulajdonságainak. A hajdina magvak fogyaszthatók nyersen, főzve vagy sütve, sima formában vagy más ételekhez keverve, salátákban, vagy darálva sokféle kombinációban felhasználhatók.

Az üzletekben megtalálható a Pirifan hajdina liszt, amelyből kenyeret, süteményeket és kekszeket készíthet. A sütemények és a diétás sütik receptjeiben is használják, és felhasználhatók puding készítéséhez (az alábbi recept szerint).

Jó kétnaponta enni kedvenc gabonaféléivel együtt: búza, rozs, zab vagy rizs. Körülbelül 300 gramm hajdina ajánlott hetente. A hajdina virágokból nyert méz barna és rendkívül illatos.

Miért ris hajdina

Hajdina receptek. Hajdina recept: fazék hajdina zöldség

Többször gondosan áztassa a hajdinát, majd adjon hozzá két sárgarépát és kockákra vágott, korábban olajba fojtott zellert. Ezután adjunk hozzá négy apróra vágott kapia paprikát, 500 g apróra vágott babot és fedjük le, hogy a saját levében pároljuk. A vége felé adjunk hozzá két apróra vágott paradicsomot, két cukkinit és padlizsándarabokat. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.

Hajdina liszt recept: hajdina puding

A hajdina lisztet növényi tejjel, banánnal, két fügével vagy datolyával és nyers maggal kombináljuk, turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg egy puding állaga meg nem lesz. Az eredmény emésztési kekszekkel fogyasztható, és egészséges snack lehet, amely csak jótékony hatással lesz a szervezetre.

Az anyag az információs kampány keretében készült, és növeli a nők önértékelését, a „Szépség 40 évesen” címmel. Ez a projekt 2015 márciusa és 2016 februárja között zajlott.

A www.televiziunea-medicala.ro weboldal kizárólag informatív információkat tartalmaz, amelyek semmilyen módon nem helyettesítik az orvosi konzultációt vagy a speciális diagnózist.
Az orvosával való konzultáció az egyetlen módja annak, hogy az Ön betegségei kezelhetők legyenek.