Ez a Qu; L-ről tudni kell; Glikémiás index és glikémiás terhelés

Sokat hallhattunk egy ideje a glikémiás indexről (néha "glikémiás indexnek" vagy "GI" -nek) és az ételek glikémiás terheléséről (GL). Vannak, akik esküsznek rájuk, mások figyelmen kívül hagyják őket, és inkább hallgatnak a testükre. Érdekes-e ezt a két mutatót figyelembe venni? Vagy jobb kombinálni az IG-t és a CG-t a saját érzéseivel, és jobban bízni a testében? A nap végén jobban ismeri a testét, mint bárki más.

Ebben a cikkben azt javaslom, hogy vessen egy pillantást a kérdésre, hogy segítsen a tájékozott választásban. Olvass tovább !

A cikk tartalma

  • Mi történik a testedben, amikor megeszel (például) egy csokoládét ?
  • Gyors és lassú cukrok
    • Gyors cukrok
    • Lassú cukrok
  • Mit csinál a glikémiás index ebben a történetben? ?
  • És a glikémiás terhelés ?
  • Tegyük a gyakorlatba: az előnyök és hátrányok
  • Az alacsony glikémiás terhelésű étrend előnyei
    • Stabil vércukorszint
    • Hosszabb ideig tartó jóllakottság
    • Jobb koncentráció
    • Jobb általános fizikai állapot
    • Fenntartható energiaforrás
  • Glikémiás index/glikémiás terhelés és 2-es típusú cukorbetegség
  • Az ételek glikémiás indexe és glikémiás terhelése
  • Következtetni…
  • Gyorsan fogyjon a felesleges kilókból és a hasi zsírból a könnyen használható fogyókúrás receptekkel

Mi történik a testedben, amikor megeszel (például) egy csokoládét ?

Mielőtt megtudná, mit mond a glikémiás index és a glikémiás terhelés az ételekről, hadd magyarázzam el, mi történik a testében, ha például egy tábla csokoládét elfogyaszt.

Minden étel tartalmaz tápanyagokat, különösen szénhidrátokat. A szénhidrátok tartalmazzák a cukor minden formáját, ami definíció szerint nem túl jó a szervezet számára. Tíz óra van, és érzed, hogy zakatol a gyomrod. Nem reggelizett jó reggel. Eredmény: üres a gyomrod.

Mivel nem vitt magával semmit, megy az automatából egy finom csokit. A csokoládé nagyon sok cukrot tartalmaz, amelyeket a szervezet nagyon gyorsan felszív. Szóval, amint a rudat lenyeli, a vércukorszintje drámaian megugrik. Mivel a hiperglikémia nagy kockázatot jelent a szervezet számára, azonnali intézkedéseket hoz.

tudni

Nagyon gyorsan elkezd nagy mennyiségű inzulint termelni, hogy a lehető leghamarabb szállítsa a glükózt a vérből a test különböző részeibe, vagy legalábbis azokba, amelyeknek szüksége van rá. Valószínűleg olyan ülő munkád van, amely nem igényel nagy mennyiségű energiát. Ha ezen mérés után még mindig van glükóz, ezt el kell távolítani. A kortizol hatása alatt az inzulin ezután a felesleges glükózt testzsírként tárolja az esetleges jövőbeni felhasználás céljából. Sajnos kevéssé tudjuk ellenőrizni, hogy hol található ez a zsír. A tested dönt. A legtöbb esetben a zsír a hasban, a csípőben, a fenéken és a combon fészkelődik.

Az inzulin gyakran nagyon durván működik. Ha ez elkészült, a vércukorszintje ismét csökken, sőt gyakran a gyomor dübörgésekor mért szint alá csökken. Fél óra múlva újra éhesnek érzi magát, mert a vércukorszintje túl alacsony. És nem akármilyen éhség: éhség az édes után! Gyorsan visszatért a forgalmazóhoz, és a történet kezdődik elölről ...

Ilyenkor a tested megfeszül. Óriási a hatása az egészségére! A vércukorszint gyors emelkedése, nagy mennyiségű inzulin termelése és a kortizol termelése. Rendkívül erőszakosak a test számára, ezek a hullámvasutak inzulinrezisztenciához vezethetnek. Ha ez az ellenállás romlik, akkor ez a 2-es típusú cukorbetegség !

Ezeket az elkerülhető hibákat követi el, amelyek lassítják a fogyást ?

Tegye meg a tesztet, és fedezze fel a "karcsúsító IQ-t".

Gyors és lassú cukrok

A szervezet az összes elfogyasztott szénhidrátot üzemanyaggá alakítja: glükózzá. Ezt a vér szállítja a test sejtjeibe. Ha a fogyáshoz, vagy legalábbis nem a súlygyarapodáshoz szeretne keresztezni a szénhidrátokat a bevásárló listájáról? Természetesen nem. Szénhidrát nélkül nem lehet élni. Azonban ki kell választania a megfelelőket. Valójában az összes szénhidrát nem egyenlő:

Gyors cukrok

A korábban említett csokoládé jó példa a gyors cukrokra. Mint láttuk, ezeket a szénhidrátokat a szervezet gyorsan felszívja és glükózzá alakítja. Eredmény: Magas vércukorszint és magas inzulintermelés! Azok az emberek, akik kevés figyelmet fordítanak étrendjükre, általában túl sok gyors cukrot fogyasztanak. Ezek energiát szolgáltatnak, de nagyon rövid magas csúcs formájában.

A gyors cukrokban gazdag ételek közé tartozik a kukorica, a burgonya, az összes fehér lisztből készült termék és természetesen a cukor.

Lassú cukrok

A gyors cukrok mellett lassú cukrok vannak. A lassú cukrok átalakulása glükózzá (nagyon) lassú. A közvetlen következmény az, hogy a vércukorszint nem, vagy csak nagyon kevés, és ezért az inzulintermelés minimális. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint stabil marad. Ezért jobb formában vagy, és több energiád van.

Sok esetben a lassú cukrot tartalmazó élelmiszerekben is magas a rosttartalom, ami csak jobbá teszi a helyzetet. A rostok valóban gyors és tartós jóllakottságot biztosítanak. Ezenkívül a rost lassítja a szénhidrátok felszívódását a szervezetben.

A lassú cukrot tartalmazó ételek közé tartoznak a hüvelyesek, a nagyszámú gyümölcs, a legtöbb zöldség, a zabpehely és az összes teljes kiőrlésű lisztből készült termék.

Példát szeretne egy fogyókúrás menüre, a receptek és a bevásárló lista kíséretében ?

Kattintson ide, és ingyen elküldöm Önnek.

Mit csinál a glikémiás index ebben a történetben? ?

Végül elérkeztünk az étel glikémiás indexéhez! Valójában a glikémiás index csak 0 és 100 közötti érték, amely jelzi, hogy milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint. A 100-as glikémiás index szinte azonnali felszívódást jelez. Ez a felső küszöb a cukor felszívódásának sebességén alapul. Az alacsony GI-értékű ételeknek csekély hatása lesz a vércukorszintre. Mondjuk 10 glikémiás indexű étel nagyon lassan szívódik fel. Nem okoz vércukorszint-emelkedést és inzulin-tüskét.

Általában azt feltételezik, hogy az 50-es vagy annál nagyobb glikémiás index eredendően egészségtelen. Ezért sok ember kihagy minden magas glikémiás indexű ételt. Ez a megközelítés azonban reduktív chouïa.