Ételek 65 év felett - Alternatif Bien-être
Az utolsó bejegyzésem, ahol a vegán étrendről beszéltem, vegyes reakciókat váltott ki.
Marie azt írta nekem: "A hús és a hal" elhalt "étel: megeszed a holttestet ... (...) Hogyan akarod, hogy jó legyen neked? "
Ezzel szemben Anthony, aki "természetgyógyászként jellemzi magát, a funkcionális és táplálkozási orvoslásra összpontosít", köszönöm, hogy "egyenesen felállítottam a rekordot az egészséges táplálkozás terén".
Claudine: „IGEN, az összes csodaszerként támogatott étrend veszélyes. "
Néhány szóval szeretném tisztázni az állati fehérjék fogyasztásával kapcsolatos álláspontomat, és hozzáadni egy tőkepontot, amely 65 év felettieket érinti.
Tiszteletreméltó az az ok, amelyet a veganizmust alkalmazók védenek - írtam neked.
Hallgasd meg ezen a ponton !
De sok vegán nem az egészség, hanem az állati etika vezérli, nincs tisztában az állati fehérje pontos szerepével a kiegyensúlyozott étrendben.
Ezek a fehérjék meghatározó szerepet játszanak az élet két szakaszában:
- a növekedési szakaszban (nagyjából 20 évig), mert ezek a tápanyagok segítik a gyermek felépülését; miért kiemelkedően veszélyes a kizárólag vegán étrend javaslata vagy rákényszerítése a gyermekekre;
- és ha öregszik . ami talán jobban meglep.
2014-ben egy közel 6400 embert körülvevő, nagyszabású tanulmány jelent meg a Sejtanyagcsere cikkben. Elolvashatja, a fehérjék, különösen az állati fehérjék fogyasztása és a rák vagy más halálos betegség kialakulásának kockázata közötti kapcsolatra vonatkozik.
Néhány következtetés nagyon meglepő.
Nem meglepő, hogy a kevesebb fehérje fogyasztása általában csökkenti a halál kockázatát - állapítják meg a kutatók.
Minél inkább ezeknek a fehérjéknek a része növényi, és nem állati, annál inkább csökken ez a kockázat.
De ez csak igaz ... 65 éves koráig !
65 után a kutatók az ellenkezőjét találták: az idősebbek nagyobb mértékű fehérjefogyasztása megvédi őket az életkorral összefüggő betegségektől ... És annál jobban védik őket, ha ezeknek a fehérjéknek egyre nagyobb része állati eredetű [1] !
Az elvitel ez: több 65 év feletti állati fehérjére van szükségünk.
A Hosszú élettartamú étrendben [2] az öregedés és az éhomi terápia világszerte elismert szakértője, a Dél-Kaliforniai Hosszú Élethosszig tartó Intézet igazgatója, Prof. Valter Longo arra ösztönzi az állati fehérje bevitel korlátozását, amint felnőtté válik ...
… De 65–70 éves korosztálytól eltérően „hozzáadni halat, tojást, fehér húst, kecske- vagy juhtejből készült termékeket” [3] .
Ezeknek a "szükséges" beviteleknek az a célja, hogy fenntartsák izomtömegüket, amely 65 után gyorsan fogyni szokott.
Az állati fehérje megfelelő étrendje, kis testmozgással kombinálva, lassítja a folyamatot.
Az izomtömeg fenntartása azonban - minden idősödő szakértő tudja - a kulcsa az egészséges életkor elérésének !