Ételek a jobb vércukorszintért egészséges tippek a karfiol intelligens tippjeinek főzéséhez

Kevés zöldség olyan töltő és alacsony kalóriatartalmú, mint a karfiol. Bár egyeseknek esetleg meg kell szokniuk az ízét, a karfiol tökéletes, mert alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és nagyon alacsony szénhidráttartalmú. De azért is szeretjük, mert ha megfelelő módon főzöd, az helyettesítheti a cefrét! A rizs helyét is felveheti.

jobb

Az ismeretek előnyei

  • A 60 g (1/2 csésze) főtt karfiol csak 17 kalóriát és 2,5 gramm rostot tartalmaz. Egyáltalán nem rossz!
  • A karfiol gazdag C-vitaminban. 120 gramm (1 csésze) nyers zöldség biztosítja a napi tápanyagbevitel 75% -át. Így ideális táplálék, amely segíti a sejteket a magas vércukorszint elleni védelemben.
  • Egy figyelmeztetés: Ha a karfiolt zsíros sajtmártásban fojtják, az már nem számít egészséges választásnak.
  • A karfiolt fedetlen edényben kell főzni, hogy elkerüljék az erős illatát. Adjon hozzá citromlevet, hogy megőrizze színét. A túl hosszú főzés nemcsak fokozza az aromát, hanem sok C-vitamint is eltávolít.
  • A karfiol, unokatestvéreihez hasonlóan a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó rákellenes vegyületekben gazdag.
  • 80 tanulmány értékelése azt mutatta, hogy azoknál az embereknél volt a legalacsonyabb a kockázat, hogy minden ilyen típusú ételt megettek, beleértve a tüdőt, a gyomrot, a vastagbelet és a végbelet. In-vitro vizsgálatban a karfiolból származó lé blokkolta az emlőrák sejtjeinek növekedését.