Ételek, amelyek mérgezhetnek
A csokoládé, a hal, a gomba vagy a cseresznye olyan étel, amelyet örömünkre fogyasztunk, nagy mennyiségben. Ezek az ételek azonban az emberi szervezetre káros toxinokat tartalmaznak, amelyek mérgezéshez vezethetnek. Az émelygés, hányás, hasi fájdalom vagy hasmenés a leggyakoribb tünetek mérgezés esetén.
Mi az ételmérgezés
Az ételmérgezés kellemetlen egészségügyi probléma, amelyet a szennyezett termékek lenyelése okoz. Mérgezés akkor is előfordulhat, ha baktériumokat és méreganyagokat tartalmazó ételeket fogyasztanak, amelyek mérgező anyagok.
Mérgezés előfordulhat bizonyos mérgező anyagokat tartalmazó élelmiszerek, gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztásával is. A rosszul főtt vagy egészségtelen környezetben tárolt ételek mérgezéshez vezethetnek.
Ételmérgezés okai
A mérgezés olyan személyt vagy embercsoportot érinthet, aki szennyezett ételt fogyasztott. A baktériumok sokféleképpen juthatnak táplálékhoz.
Fogyasztás után ételmérgezés fordulhat elő:
- helytelenül elkészített étel
- nem mosott étel
- tejtermékek és majonézes szószok, amelyek hosszú ideig a hűtőszekrényben voltak
- nem megfelelően felolvasztott étel
- hal és éretlen kagyló
- mosatlan gyümölcsök és zöldségek
- nyers hús és tojás
- szennyezett víz.
Az ételmérgezést botulizmus, kolera, E. coli baktériumok, Staphylococcus aureus vagy szalmonella is okozhatják.
A gyermekeknek és az időseknek nagyobb az ételmérgezés kockázata. Emellett a vesebetegségben, cukorbetegségben szenvedők vagy az immunrendszer legyengültjei érzékenyebbek a szennyezett vagy bizonyos toxinokat tartalmazó ételekkel való érintkezésre.
Az ételmérgezés tünetei
Az ételmérgezés tünetei a méreganyagoktól és a bevitt mennyiségtől függően változnak. Ezek a tünetek gyorsan, legfeljebb 30 perc alatt, vagy lassabban jelentkezhetnek, néhány napon belül súlyosbodhatnak. Az ételmérgezés tünetei a következők:
- hányinger
- hányás
- hasmenés
- hasi fájdalom
- láz és hidegrázás
- fejfájás
- étvágytalanság
- izomfájdalom
- szédülés.
Az émelygés, a hányás és a hasmenés olyan tünetek, amelyeket minden ember ételmérgezett. A hányással és hasmenéssel eliminált folyadékokat nehéz pótolni, ezért dehidráció lép fel. A mámor betegnek tehát jelentős mennyiségű folyadékot kell fogyasztania.
Mikor kell orvoshoz menni
A sok folyadékon és pihenésen alapuló étrend mellett az ételmérgezés okozta legtöbb probléma 24 órán belül megoldódik. Vannak azonban esetek, amikor sürgősen el kell mennie a szakemberhez.
Orvoshoz kell fordulnia, ha:
- hányinger, hányás és hasmenés több mint 2 napig tart
- a beteg 3 évesnél fiatalabb gyermek
- A hasi fájdalom lázzal jár
- a tünetek egy külföldi országba tett utazás után visszatérve jelentek meg
- a beteg ember nem gyógyul 2-3 nap után
- a beteg AIDS-ben, rákban, vesebetegségben szenved
- a beteg terhes
- bőre vagy szeme megsárgul
- beteg ember vért hány
- a vizelet sötét színű.
Hogyan kezeljük az ételmérgezést
Az ételmérgezés utáni helyreállítás 2 napon belül bekövetkezik. Ebben az időszakban a betegnek minél több folyadékot kell fogyasztania. Célszerű kerülni a szilárd ételeket és a tejtermékeket is, amelyek tovább ronthatják a helyzetet.
A mámor embernek kerülnie kell a kávét, a koffeintartalmú és szénsavas italokat. Ha két napon belül a tünetek továbbra is fennállnak vagy súlyosbodnak, azonnal menjen a szakemberhez.
Élelmiszerek, amelyek mérgezhetnek
A naponta fogyasztott mérgező ételek közül:
- gomba
- hal
- sokkszemek
- ricinusolaj
- mandula
- cseresznye
- az almák
- rebarbara
- paradicsom
- krumpli
- chili
- a só
- a cukor
- Liszt
- kukorica
- pasztőrözött tej
- hús
- árpa
- sajt
- Csokoládé
- alkoholos italok.