Ételek és allergiák Legyen fitt! Reader s Digest Romania

  • fitt

Hasonló cikkek

Mivel az allergia mélyen egyéni állapot, nincs végleges felsorolás a „jó” és „rossz” ételekről.

Elsősorban az a fontos, hogy naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget egyél, hogy folyamatosan magas antioxidáns-bevitel maradjon.

A zsíros halakból származó antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban gazdag étrend gyulladáscsökkentő és csökkenti a szervezet gyulladásos reakcióját az allergénekre. De vigyázz, a füstölt hal allergiát válthat ki.

A zsírsavak egyensúlyának javítása érdekében csökkentse a napraforgóolaj és más margarinmagokból vagy sült ételekből származó olaj bevitelét, és helyettesítse azokat olívaolajjal és azt tartalmazó termékekkel. Csökkenti a gyulladásos omega-6 zsírsavak bevitelét, ami túl magas a modern étrendben, mert egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ezért gyulladásos szempontból "semleges".

Általánosan ajánlott ételek:

• Amarant, avokádó, quinoa, napraforgómag - a magnéziumtartalom szempontjából;

• Lilahagyma, cseresznye, bogyók, alma - a quercitin tartalmára;

• Paprika, brokkoli, eper, citrusfélék - a C-vitaminhoz.

Veszélyes élelmiszerek:

• Tej és tejtermékek (vaj, tejszín, fagylalt, különféle sajtok és joghurtok);

• Liszt, kenyér, keksz, árpa, rozs, sör, konzerv levesek, leveskockák; minden zsemlemorzsával vagy hidrolizált növényi fehérjével feldolgozott élelmiszer;

• Sütemények, desszertek, habcsók, majonéz, hab, fagylalt és Caesar-saláta;

• füstölt hal (makréla, lazac, makréla, foltos tőkehal stb.);

• Friss hal (tőkehal, rombuszhal stb.);

• rákfélék (homár, homár, garnélarák, rák) és puhatestűek (folyami kagyló, osztriga, kagyló);

• Kenyér, keksz, fagylalt és dióízű olajok;

• Sütemények és palacsinták keverékei, konzerv leves;

• Néhány konzerv, feldolgozott vagy gyorsétterem étel és ital.

Forrás: Reader’s Digest - „Egészségügyi rész”