Ételek; gyenge Nutri-pontszám, amely nagyobb halálozással jár

A Nutri-Score D és E tartalmú ételek növelik a krónikus betegségek és a halálozás kockázatát az Inserm tanulmánya szerint. Ezek az eredmények igazolják ennek a logónak a hasznosságát, amely jelenleg opcionális marad.

ételek

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Feladva 2020. szeptember 17-én, frissítve 2020. szeptember 17-én

Öt betűből álló logó, A-tól E-ig és zöldtől pirosig. A Nutri-Score már három éve bekerült a csomagolásunkba, de valóban reprezentatív-e az ételek tápértékének minőségében? Az Inserm, az Inrae, a Cnam és a Sorbonne Paris Nord University kutatócsoportja szerint igenlő.

Valójában az általuk szeptember 17-én a British Medical Journal (BMJ) publikált tanulmány szerint azoknak az élelmiszereknek a rendszeres fogyasztása, amelyek a Nutri-Score szerint kevésbé rangsorolódnak, fokozott halálozási kockázattal jár.

Több mint 500 000 résztvevő

Ez a tanulmány az Európai EPIC kohorsz 501 594 résztvevőjén alapul. Ezeket a résztvevőket, akik tíz európai országban találhatók, több mint 20 éve követnek, és kitöltik az étrendjükkel és életmódjukkal kapcsolatos kérdőíveket. A kutatók összegyűjtötték ezeket a kérdőíveket, és pontszámokat rendeltek a különféle elfogyasztott élelmiszerekhez, hogy átlagot kapjanak egyenként.

Ezután összehasonlították ezeket a pontszámokat a résztvevők egészségügyi adataival: a krónikus betegségek előfordulása és a halálozás 1992 és 2015 között 53 112 résztvevő halt meg nem véletlen okból.

Rákok, keringési betegségek ...

Eredmény: "Azok a személyek, akik a legmagasabb pontszámot (D és E) fogyasztó ételeket fogyasztják, ezért rosszabb az étkezési minőségük, megnövekedett halálozással rendelkeznek azokhoz képest, akik alacsonyabb pontszámú ételeket fogyasztanak (A és B)" - foglalja össze Mélanie Deschasaux, az Inserm kutatója a kiadvány szerzője.