Ételeket főzni egy serpenyőben, jó ötlet a blog
Korábban a serpenyőben főzés gyakran szinonimája volt a sütésnek, ez pedig ropogós és zsírral teli ételt jelentett. Ráadásul egész Észak-Franciaországban az előnyben részesített zsír a vaj volt, amely ma már ismert, hogy a főzés a szívre káros vegyületeket hoz létre. Tehát arra a kérdésre, hogy vajon hízik-e az étel egy serpenyőben? ", Kétségtelenül válaszolhatnánk, hogy igen, mivel az ételt vajjal zabálták - gyakran túlsültek, ami mindig kissé nehezen emészthető, könnyen tárolható ... és néha mérgező. Gondolj a gyerekkorod híres fekete sztrájkjára ...
Mára a helyzet sokat változott. Valóban, ha nagyon népszerű az Ázsiából behozott wok divatja, amelynek zsírja magas hőmérsékletre hozta az étel gyors elkészítését, már nem fekete vajról van szó! Ezenkívül a tapadásmentes wok kollégák sokaságának - akár teflonban, akár fémben vagy kőben - nincs szüksége főzőzsírra, amely előnyösen helyettesíti a múltkori hatalmas krumplinkat a híres fazékban, amelyet csak a következő használat előtt törölgettek, hogy megtartsa minden feltételezett ízhatalmuk !