Ételintolerancia Nincs diéta diagnózis nélkül - Praxiswelt
Míg az ételintolerancia gyakoribb és enyhébb, az allergia ritkább és súlyosabb. Az élelmiszer-intolerancia előfordulását a lakosság tömegesen túlbecsüli, ezért nem szabad diétát kezdeni pontos diagnózis nélkül.
A leggyakoribb ételintolerancia a fruktóz felszívódási zavar (a lakosság körülbelül tíz százaléka), a laktóz intolerancia (tíz és 20 százalék), a hisztamin intolerancia (1-3 százalék) és a glutén intolerancia speciális formája (0,5) legfeljebb egy százalék). "Élelmiszer-intolerancia akkor áll fenn, ha az emésztéshez szükséges enzim nem termelődik eléggé vagy egyáltalán nem, vagy a megfelelő szállítófehérjék hibásan működnek" - magyarázza Assoz. Prof. Karin Hoffmann-Sommergruber a Bécsi MedUni Kórélettani és Allergiakutató Intézetéből.
Különleges eset: gluténérzékeny enteropathia
A viszonylag gyakori intoleranciával szemben az ételallergia sokkal ritkább; De „annál komolyabbak” - hangsúlyozza Wöhrl. Az ételallergia prevalenciája 1-3% felnőtteknél, 5-10% gyermekeknél és 15-20% neurodermatitisben szenvedő gyermekeknél. Az általános népesség megítélése azonban nagyon eltérő: Körülbelül 20 százalék úgy véli, hogy ételallergia érinti őket - mondja Hoffmann-Sommergruber. A valódi ételekből származó elsődleges ételallergia Wöhrl szerint olyan súlyos tünetekhez vezet, mint a légszomj, az asztmás rohamok, az ajak súlyos duzzanata és a rendkívül erőszakos hasmenés.
Kedvező prognózis: tej, tojás, szója
Diagnosztika szakemberek által
Ha valaki a médiában bizonyos allergiás reakciókról értesül, a szakértő szerint hajlamos arra, hogy az allergia esetleges jelenlétét saját személyéhez kapcsolja. Amellett, hogy megismerteti az embereket saját étkezési szokásaival és reagál bizonyos ételekre, elengedhetetlen a diagnosztikai tisztázás szakember által. A negatív diagnózis segít a páciensnek a felesleges eliminációs diéták elkerülésében. Ugyanakkor a szakemberrel vagy táplálkozási szakemberrel folytatott konzultáció ésszerű megközelítést eredményezhet.
Wöhrl szerint az ételallergia kezelése attól függ, hogy ez az elsődleges vagy a másodlagos forma. A másodlagos ételallergia viszonylag egyszerű: az érintett személy információt kap a betegség kezeléséről, és az ő felelőssége betartani azt. Az elsődleges ételallergiák kezelése viszont bonyolultabb - különösen akkor, ha olyan gyermekeket érintenek, akiket például óvodában ápolnak. Sürgősségi esetekre szükség van néha súlyos esetekben.
Fotolia # 132210849 | Szerző: anaumenko