Koleszterinszint-csökkentő ételek
Mely ételek csökkentik a koleszterinszintet?
Az étrend egyik legjobb módja a koleszterinszint csökkentésére az, ha az ételben lévő telített zsírt telítetlen zsírral helyettesíti. A tipikus „koleszterinszint-csökkentő élelmiszerek listája” ezért gyakran tartalmaz olyan termékeket, amelyekben magas a telítetlen zsírsavtartalom, például növényi olajokat, dióféléket vagy magvakat, valamint ezekből készült termékeket. Ezeknek ki kell váltaniuk a telített zsírban gazdag ételeket. Nézze meg telített zsír cikkünkben azokat az ételeket, amelyek a kiegyensúlyozott étrend részeként pozitívan befolyásolhatják a koleszterinszintjét.
Vannak olyan ételek is, amelyek segítenek aktívan csökkenteni a koleszterinszintet, és amelyek könnyen beépíthetők a kiegyensúlyozott étrendbe. A koleszterinszint-csökkentő ételek például a következő összetevők egyikét tartalmazzák: növényi szterolok vagy sztanolok, vagy a zabban és árpában található béta-glükán rost.
Növényi szterinek
A koleszterint a máj termeli a szervezetben, és a belekben táplálékkoleszterinként is bejut a véráramunkba. A növényi szterolok csökkentik a koleszterin felszívódását a belekből, ami azt jelenti, hogy kevesebb koleszterin jut be a véráramba. A napi 1,5–2,4 g növényi szterin fogyasztása a sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó, kiegyensúlyozott étrend részeként és egészséges életmód mellett 2-3 hét alatt 7–10% -kal csökkentheti a koleszterinszintet.
Koleszterinszint-csökkentő ételek növényi szterinek hozzáadásával
Az olyan ételek, mint a Becel ProActiv, amelyek növényi szterineket tartalmaznak, megkönnyítik a növényi szterinek beépítését a napi menübe. Noha a növényi szterolok megtalálhatók a gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és magvakban is, tartalmuk túl alacsony ahhoz, hogy az optimális napi 1,5 - 2,4 g mennyiséget el tudják szívni.
A Becel ProActiv egy olyan kenőcs, amely jó ízű és megkönnyíti a növényi szterolok felszívódását a mindennapi ételeken keresztül. A Becel ProActiv növényi szterinjeiről kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet. A napi 1,5–2,4 g növényi szterin mennyisége 30 g Becel ProActiv-ban van.
Béta-glükánok
A béta-glükánok olyan étrendi rostok, amelyek a zabban és bizonyos árpafajtákban megtalálhatók, és amelyek a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód részeként jótékony hatással vannak a koleszterinszintre. A koleszterinszint csökkentéséhez napi 3 g béta-glükán fogyasztás szükséges. Egy 30 grammos adag zabpehely ennek a mennyiségnek körülbelül a harmadát tartalmazza.
Koleszterinszint-csökkentő ételek béta-glükánokkal
Számos ételek tartalmaznak béta-glükánokat. A zabpehely és a zabkorpa tehát jó választás azok számára, akik tenni akarnak szívük egészségéért. Adjon hozzá néhány diót vagy gyümölcsöt, hogy ízletes reggelit készítsen extra rostokkal, amely lehetővé teszi a napi két ajánlott gyümölcs egyikének elfogyasztását is.
Az árpa egy másik példa egy olyan ételre, amely béta-glükánokat tartalmaz. Használható ízletes árpa rizottóhoz vagy pörkölthez, és megtalálható néhány teljes kiőrlésű kenyérben és kekszben is. Ügyeljen azokra a címkékre, amelyek összetevőként tartalmazzák a zabot és az árpát, és próbálja meg beépíteni ezeket az ételeket az étrendbe.
Tervezzen koleszterinszint-csökkentő étrendet
A magas telítetlen zsírsavtartalmú ételeknek mindig ki kell váltaniuk azokat az ételeket, amelyekben magas a telített zsírsavtartalom, ezeket nem szabad kiegészítően fogyasztani. Az étrendben lévő több telítetlen és kevésbé telített zsír segíthet a koleszterinszint normális szinten tartásában.
Itt felsoroltunk néhány ételt, amelyek erre csodálatosan alkalmasak:
- Főzés és sütés közben cserélje le a telített zsírsavtartalmú ehető zsírokat, például a vajat vagy a kókuszzsírt, olyan ételekre, amelyekben sok a telítetlen zsírsav, például a margarin vagy a növényi olaj.
- Az étrendben növelheti a telítetlen zsírsavak mennyiségét is, ha a húst és a kolbászt hetente egyszer vagy kétszer magas zsírtartalmú tengeri halra cseréli. Próbálja ki a lazacot pesto-val, zöldséges zöldségekkel vagy szardínia teljes kiőrlésű kenyéren. A makréla egy másik zsíros hal, amelyet sütve, sütve vagy füstölt makrélaként élvezhetünk. Itt még sok halreceptet állítottunk össze Önnek.
- Ha szívközeli snackre vágyik, próbáljon ki egy diót. A mandula és a dió rengeteg egészséges zsírt tartalmaz. Ez nagyszerű lehetőség azok számára, akik éhesek délután, és könnyedén pótolhatják a pékárukat, például a süteményeket és süteményeket, amelyekben gyakran van sok telített zsír. Ne feledje azonban, hogy a dió sok energiát tartalmaz, és mérsékelten tartsa részét.
Ha csökkenteni kívánja a koleszterinszintjét, az egyik lehetséges lépés a koleszterinszint befolyásolásához az étrend megváltoztatása. Ez a cikk és más információs anyagok, például a koleszterinszint-csökkentő ételdiagram, könnyedén segíthetnek a koleszterintudatos, finom ételek elkészítésében. A szíved és a gyomrod is köszönetet mond!