Ételkombinációk az egészség optimalizálása érdekében
A ételkombinációk vagy élelmiszer-egyesületek: az élelmiszerek kombinálásának művészete az egészségre gyakorolt maximális jótékony hatás elérése.
Mindenki csinál élelmiszer-egyesületek, de a valóságban a legtöbb ember rosszul teszi: keményítőtartalmú ételek, zöldségek és fehérjék (hús, hal, tojás stb.) fogyasztása például minden étkezésnél rossz ételkombináció.
A megfelelő ételek kombinálásával maximális emésztést és asszimilációt biztosít (ásványi anyagok, vitaminok stb.).
A rossz ételtársítások többé-kevésbé ártalmatlan emésztőrendszeri rendellenességet eredményezhetnek: a toxinok vér általi asszimilációja, puffadás, gyomorégés, puffadás.
És hozzájárul az alultápláltsághoz, még akkor is, ha az elfogyasztott ételek - jól kombinálva egymással - jók.
Ezt az elvet emelte ki a Dr. Howard Hay, aki 3 hónap alatt majdnem 15 kg-ot fogyott ezt a diétát követve, és Dr. Shelton népszerűsítette 1951-ben megjelent "Könnyű étel kombinálása" című könyvében.
Azóta különféle rendszerek közé tartozik: a Demis Roussos-rezsim, a Montignac-rezsim, az Antoine-rezsim stb.
Tehát meglátjuk mik az ételkombinációk és az ételtársítások alapelvei, akkor meglátjuk, hogy ez hogyan vonatkozik a gyümölcsökre és zöldségekre (és azok levére).
Az ételkombinációk alapelvei.
A gyomrod sav-bázis egyensúlyával rendelkezik, amely attól függ, hogy mit eszel: a fehérjék emésztéséhez a szervezet több savas anyagot, a szénhidrátokat, bázikus anyagokat emészti.
A probléma az, hogy az összes elfogyasztott étel egyszerre a gyomrodba is kerül.
Könnyen meg fogja érteni, hogy ez mit tartalmaz: ha egyszerre eszel szénhidrátokat és fehérjéket, a tested bázisos és savas szereket állít elő emésztésükhöz, amelyek semlegesülnek a gyomrodban, és végül az ételed rosszul emészthető !
Ez az ételkombinációk alapelve.
A második elv az, hogy muszáj korlátozza a lehető legtöbbet a savas ételeket, az alapvető ételeket (vagy lúgosító) sokkal jobb az egészségedre. Az interneten nagyon teljes táblázat található savas és bázikus ételekről, keressen rá a "PRAL index" kifejezésre.
Lássunk mindent, amit feltétlenül tudnod kell.
Emlékeztetni kell az ételkombinációkra és az élelmiszer-társításokra:
- Az állati fehérjében gazdag termékek általában nagyon savasak, a növényi fehérjében gazdagok valamivel kevesebbet, de továbbra is savasnak minősülnek,
- Az ásványi sókban (magnézium, kalcium, kálium) vagy citrátban és malátban gazdag termékek bázikusak, ez minden gyümölcs és zöldség esetében érvényes,
- Még a savas ízű ételek, például a citrom vagy a narancs is bázikusak a PRAL index szerint (de még mindig ajánlom, hogy ne vigyük túlzásba ...),
- A fehérjét zöldségekkel kell kombinálni, nem keményítőkkel !
- A keményítőtartalmú ételeket zöldségekkel (és nem fehérjével) kell kombinálni,
- A zöldségeket ezért keményítőkkel, például fehérjékkel kombinálhatjuk.,
- A gyümölcsök csak kombinálódnak egymással,
- A tejet önmagában kell fogyasztani (és amikor csak lehetséges, kerülje a tejet és a tejtermékeket),
- Igyon annyit, amennyit csak akar, lehetőleg vizet,
- Helyezze el ételeit legalább négy órás különbséggel, ha olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem kompatibilisek egymással