Ételmérgezés okai, tünetei és különböző kezelések

Mi az oka? Milyen tünetek? Hogyan lehet gyógyulni? Számba vesszük az ételmérgezéseket.

tünetei

Ételmérgezés: mi ez ?

Az ételmérgezést az okozza szennyezett élelmiszer fogyasztása kórokozók (E. Coli baktériumok, vírusok, paraziták, szalmonella stb.) vagy mérgező anyagok, például peszticidek által. A baktériumok felelősek a legtöbb ételmérgezésért: a szennyezett ételekben méreganyagokat, a szervezetre káros anyagokat bocsátanak ki.

Az élelmiszerek leggyakrabban tojás, hús, felvágottak, hal, tenger gyümölcsei és tejtermékek.

Ennek a szennyezésnek számos lehetséges magyarázata van, például a termék lejárati idejének túllépése, a hideg lánc megszakadása a tárolás során vagy a nem megfelelő főzés. Mivel a hő sok baktérium szaporodását segíti elő, a hosszú ideig a napon hagyott étel valószínűleg ételmérgezést is kivált.

Az ételmérgezés tünetei:

Általában néhány órától kezdve jelennek meg 72 órával később az élelmiszer lenyelése. Leggyakrabban:

  • láz
  • hányás
  • hasmenés
  • hasi fájdalom
  • kiszáradás
  • fáradt

A megnyilvánulások lehetnek enyheek vagy nagyon intenzívek, a személytől és az érintett kórokozótól függően.

Ételmérgezés vagy gasztro ?

Összekeveredik a gasztroenteritis és az ételmérgezés, mert a tünetek gyakran hasonlóak. A gyomor-bélgyulladás azonban az emésztőrendszer olyan fertőzése, amelyet mikrobák okozhatnak, amelyek baktériumok vagy vírusok lehetnek, a vírusos forma a leggyakoribb. Ha ezeket a tüneteket érinti, akkor a következő kérdést kell feltennie magának: vajon azok az emberek mutatják-e ugyanazokat a jeleket, akikkel megosztottad az utolsó étkezéseket? Ha igen, akkor ez bizony ételmérgezés.

Megjegyzés: A vírusos gasztroenteritist fejfájással és görcsökkel járó hasmenés jellemzi, amely nem hasonlít az ételmérgezésre.

Ételmérgezés: milyen kezeléseket végezzen enyhítésére ?

Ha a bevitt méreganyagok virulensek, a mérgezés megindítását igényelheti specifikus antibiotikumok, akár kórházi kezelés gyomormosással, légzőszervi segítségnyújtás és/vagy dialízis a legsúlyosabb esetekben.