Ételmérgezés - Reblochonok gyanúja szerint kisgyermekek megfertőzése - Hírek
Reblochonok gyanúja szerint fertőzött kisgyermekek vannak
Tizennégy súlyos ételmérgezéses eset, köztük egy halálos kimenetelű esemény történt 2018. április és június között azoknál a kisgyermekeknél, akik több márkanév alatt értékesített Chabert sajtgyár nyers tej reblochont fogyasztottak. Az egészségügyi hatóságok vizsgálata szerint ezek az esetek részben vagy egészben ugyanazon baktériumtörzshöz kapcsolódnak. Escherichia coli, különösen virulens kisgyermekeknél. A termékkivonási eljárás sok fordulatot tapasztalt.
Tizennégy 1–5 éves gyermek Franciaország különböző régióiból bakteriális fertőzések áldozatává vált, miután elfogyasztotta a Chabert sajtgyár által készített nyers tej reblochont a Cruseilles-i telephelyen (Haute-Savoie). Ezen gyermekek közül 6-ot kórházba szállítottak hemolitikus urémiás szindróma (HUS) miatt, amely a vesét érintő súlyos fertőzés. Június 1-jén, pénteken a Public Health France bejelentette egyikük halálát.
Nagyon virulens baktérium kisgyermekekben
2018. május 11-én az Egészségügyi és Mezőgazdasági Minisztérium felhívta a figyelmet arra, hogy kisgyermekeknél több olyan súlyos mérgezés fordul elő, amelyet ugyanaz a baktériumtörzs okoz E. coli, elrendelte a nyerstejből készült reblochonok kivonását a márkanév alatt forgalmazott Chabert sajtüzemből „Régióinkban van tehetség »És 2018. január 21. óta forgalmazzák a Leclerc márkákkal. A minisztérium szerint "óvintézkedésként" 3 nappal később kiterjesztették az eljárást a sajtgyár által előállított összes reblochonra (450 g), a szennyeződés valószínűleg ugyanahhoz a nyers tejtartályhoz kapcsolódik, amely eljutott a sajtüzembe. Január. Ezeket a sajtokat elsősorban a Chabert, a mi régióinkban van tehetség (Leclerc), a Saveurs de nos régiók (Lidl), a Reflets de France (Carrefour) vagy a Route des saveurs (Intermarché) márkanevekkel.
„A legújabb technológiai fejlődés lehetővé teszi számunkra, hogy pontosan azonosítsuk egy baktérium genomi jelét. A dinamikus felügyeleti rendszernek köszönhetően május elején 4 olyan esetet tudtunk azonosítani egy beteg gyermekről, akinek székletkultúrái [székletanalízisek] olyan baktériumok jelenlétét tárták fel, mint pl. E. coli az azonos DNS-sel rendelkező toxinok termelői ”- magyarázza Simon Le Hello, a Nemzeti Referencia Központ egyik vezetője E. coli az Institut Pasteurnál, pontosítva, hogy az egészségügyi hatóságok által most azonosított 14 esetet biológiailag vagy epidemiológiailag megerősítették.