Étkezés a belső óra szerint; Cukorbetegség útmutató
Miért éri meg a reggelit, és a nap melyik szakaszában szereti a test csípőaranyat felvenni: Ez elmagyarázza Dr. Thomas Skurk
Mi köze annak a ténynek, amikor eszünk, a súlyunkkal?
Az étkezések időzítésével kapcsolatos súlyjelenségek már régóta ismertek. Például tudjuk, hogy azok az emberek, akik este többet esznek, mint reggel, gyakran többet nyomnak, mint azok, akik elég reggelit fogyasztanak. Új tanulmányok segítenek megérteni, hogy ez hogyan történik. Ez azt mutatja, hogy az úgynevezett kronobiológiai ritmusok - beleértve a különféle hormonok napi hullámvölgyeit - befolyásolják, hogy valaki mennyire könnyű vagy nehéz megtartani a súlyát. Ha folyamatosan a belső óra ellenében étkezik, megnő az elhízás és az anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség kockázata.
Az mit jelent? Például mikor működik az étel a legkevésbé?
Jelenleg csak néhány táplálkozási tanács van, amelyet kronobiológiailag jogosan lehet igazolni. Először is, a fogyás vagy a súly megtartása érdekében olcsóbbnak tűnik, ha naponta csak háromszor eszik, nem pedig négyszer vagy ötször. A folyamatos snackek teljesen értelmetlenek, mert az állandó mini adagok oda vezetnek, hogy összességében több kalóriát fogyaszt. Másodszor, a késői étkezés kényelmetlen. A vizsgálatok során a napi utolsó étkezés és a következő reggeli közötti 12–13 órás szünet jobban bizonyult a testsúly szempontjából, mint a kevesebb távolság. Harmadszor, a napi kalória legalább 80 százalékát reggelivel és ebéddel kell elfogyasztani. Ez azt jelenti: fogyasszon kevesebbet, főleg kevesebb kalóriatartalmú ételt este, például ne csokoládét. Negyedszer: a napi három étkezés egyikét sem szabad kihagyni. Főleg nem a reggelit.
A reggeli sok ember számára különösen nehéz. Reggel nincs étvágyad. Mi igaz róluk?
A napi háromszori étkezés is előnyös számukra. Azonban nem mennék el odáig, hogy azt tanácsoljam, hogy a reggeli legyen a nap legnagyobb étele. Jelenleg meglehetősen gyakori, hogy mindenkinek azt tanácsolják, hogy reggel enzen a legtöbbet. Ez az általános tipp azonban nem mindenki számára valósítható meg. A "mindössze három étkezés" viszont valószínűleg sok embernek segít. Végül mindig egyedileg kell kipróbálni. Sok cukorbeteg ember nem egyszerűen kísérletezhet étkezési szokásaival gyógyszeres kezelése miatt. Ezt mindenképpen koordinálnia kell orvosával.
De elvileg a kronobiológia szerint a cukorbetegek számára érdemes lehet enni?
Szükségszerűen. Reggel például a GLP 1 hormon legnagyobb mennyisége kering a szervezetben. Segít megelőzni a túlzottan magas glükózszintet a vérben. A cukor feldolgozása a legrosszabb esténként, mert a szervezet kevésbé reagál az inzulinra. "Reggel, mint egy császár, délben, mint egy király, este, mint egy koldus", a jelenlegi ismeretek szerint a cukoranyagcserének és a súlynak kedvezõnek tûnik.
A műszakos dolgozóknak más a napi ritmusuk. Hogyan és mikor kell enniük?
Természetesen a test számára könnyebb, ha a szokásos étkezési ritmust a lehető legnagyobb mértékben fenntartják. Azt tanácsolom az éjszakai műszakban dolgozóknak, hogy munkájuk megkezdése előtt fogyasszanak el egy könnyű vacsorát, a műszak alatt pedig két étkezést. Mivel az emésztőrendszer nyugalmi szakaszban van, ennél valami egészségeset és nem energiasűrűségű ételeket kellene fogyasztania, például a csokoládét. Összesen öt-hat étkezés megengedett - és kívánt - fix étkezési terv szerint. A kalóriaigény nem különbözik a műszakos munkavégzésnél, mint a nappali dolgozóknál.
Összefoglalva elmondható, hogy könnyű lefogyni, ha csak a belső óráját figyeli?
Sajnos néhány tanácsadó ilyesmit ígér. De ez nem ilyen egyszerű. Még a belső órához igazított étrenddel sem kerülheti el a kalória témát. Épp olyan kevés, mint elegendő testmozgás.
Olvassa el még:
Fogyni: melyik étrend felel meg nekem?
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és FdH: Sokféle étrend létezik. Bemutatjuk a különféle fogyás módszerek előnyeit és hátrányait