Étkezés a szívért Egészséges táplálkozás a magas vérnyomásért olyan egészséges
Vannak olyan ételek és étrendek, amelyek hatékonyan csökkentik a vérnyomást? Keresésre indultunk
Szinte minden harmadik német magas vérnyomás. Gyakran nem lehet ezt normál szintre csökkenteni gyógyszeres kezelés nélkül - ma ez a felső ("szisztolés") értéknél legfeljebb 139 Hgmm (higany milliméter), az alsó ("diasztolés") pedig legfeljebb 89 Hgmm. . Az ezen felüli értékeket magas vérnyomásnak (hipertónia) nevezik. De mit tehet evés közben a vérnyomás ellen? Kiválasztottunk olyan ételeket és étrendeket, amelyek legalább bizonyítják, hogy hetek vagy hónapok alatt csökkentik a vérnyomást. És a belgyógyász Prof. Dr. Bernhard Krämer, a Mannheimi Egyetemi Kórház értékelését kérte tőlük.
kávé
A tanulmány: A Lausanne-i Egyetemi Kórház kutatói több mint 16 000 ember vérnyomásértékét rögzítették - és mennyi kávét ittak. Íme: Az adatok szerint egy napi csésze akár 9 Hgmm-rel is csökkenti a vérnyomást. A kávé, mint vérnyomáscsökkentő? "Ez összehasonlítható a kocogással: Még akkor is, ha a verseny alatt emelkedik a vérnyomás, a rendszeres testmozgás véd a szív- és érrendszeri károsodásoktól" - mondja Idris Guessous tanulmány szerzője. Krämer professzor: „Még nem kutattak eleget. Pontosan azért, mert tudjuk, hogy a kávé miatt a vérnyomás rövid ideig emelkedik, különösen akkor, ha a kávét ritkán fogyasztják. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt sugallják, hogy a rendszeres kávéfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek, az agyvérzés és az egész halandóság alacsonyabb kockázatával jár együtt - véleményem szerint ez nem univerzális. De ami világos: Még magas vérnyomás esetén sem kell kávé nélkül menni, hacsak nincs szívdobogása vagy szívdobogása - vagy nem tudja elviselni. Naponta legfeljebb öt csésze megengedett. "
parmezán sajt
Megjegyzés: Az olasz tudósok 29 résztvevővel készítettek tanulmányt egy áprilisi kongresszuson, amely arra a következtetésre jutott, hogy a napi 30 gramm parmezán sajt (Grana Padano) fogyasztása két hónapon belül 8 Hgmm-rel (szisztolé), ill. 7 Hgmm (diasztolé). Krämer professzor: „Nem ajánlott. Túl kevés volt a vizsgálat résztvevője, és a munkát még nem tették közzé szakfolyóiratban, ezért független tudósok még nem tekintették át. A parmezán sok sót és sok zsírt is tartalmaz - egyik sem jó a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. ”(Lásd a következő oldalt.)
Céklalé
Az adatok: Az elmúlt évek számos tanulmánya szerint napi negyed liter céklalé körülbelül 8 Hgmm (szisztolé) vagy 5 Hgmm (diasztolé) értékkel csökkenti a vérnyomást. Prof. Krämer: „Kiegészítő intézkedésként ajánlott. Még akkor is, ha a vizsgálatok viszonylag kicsiek voltak, a hatás hihető: A céklalében lévő nitrátoknak köszönhető, amelyek kitágítják az ereket, és így leveszik a szív nyomását. "
DASH diéta
A történet mögötte: Ezt a diétát kifejezetten a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára fejlesztették ki - a DASH az étrendi megközelítéseket jelenti a magas vérnyomás megállításához, vagyis diétás intézkedések a magas nyomású kezeléshez. Számos nemzetközi - főleg Amerikából származó - tanulmány megerősítette, hogy mennyire hatékony: A DASH 11, illetve 6 Hgmm-rel csökkenti a magas vérnyomásban szenvedő betegek szisztolés vagy diasztolés vérnyomását. Krämer professzor: „Hatékony. A DASH sok gyümölcsöt, zöldséget és alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmaz. Így alapvető összetevőiben megfelel az úgynevezett mediterrán étrendnek, amelyről tudjuk, hogy jót tesz a szívnek és a keringésnek. Azok, akik a DASH diéta szerint étkeznek, és csökkentik az étkezési só bevitelét, további szisztolés vérnyomáscsökkenésre számíthatnak, körülbelül 4 Hgmm-rel. ”(További információkat és recepteket a DASH diétához például a www.hochdruckliga.de webhelyen talál. .)
Vegetáriánus étrend
A tanulmány: A hús kiküszöbölése a szisztolés vérnyomást körülbelül 5–7 Hgmm-rel, a diasztolét pedig körülbelül 2–5 Hgmm-rel csökkenti - állítják az osakai Nemzeti Agy- és Kardiovaszkuláris Központ kutatói, miután összesen 39 vizsgálatot végeztek a témában. Krämer professzor: „Hatékony. A vegetáriánus étrend a DASH étrend elemeit tartalmazza, és hozzájárul a fogyáshoz is, amelynek viszont megvan a maga vérnyomáscsökkentő hatása. A vegetáriánusok emellett általában kevesebb sót használnak, ami a vérnyomás csökkenéséhez is vezet. "
teljes kiőrlésű termékek
Az elemzés: Számos, a British Medical Journal-ban tavaly megjelent tanulmány értékelése azt mutatja, hogy napi 100-120 gramm teljes kiőrlésű kenyér vagy gabonafélék 4 vagy 2 Hgmm-rel csökkentik a szisztolés vagy diasztolés vérnyomást. Krämer professzor: „Hatékony. Ez a jótékony hatás a lipid anyagcserére, az inzulinérzékenységre és az erekre gyakorolt különféle hatásokkal magyarázható. A teljes kiőrlésű termékek csökkentik a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát is. "
Gyors
Megjegyzés: Egy 147 résztvevővel végzett amerikai tanulmány arra az eredményre vezet, hogy akár több napos koplalás is a résztvevők 90 százalékában 37 vagy 13 Hgmm nyomáscsökkenéshez vezet. Krämer professzor: „Nem ajánlott. A böjt rövid távon jelentősen csökkenti a vérnyomást, mivel ez nagymértékben csökkenti az étkezési só bevitelét és a fogyást. Úgy tűnik azonban, hogy nem alkalmas általános vérnyomáscsökkentő intézkedésként, mivel magában foglalja izomvesztéshez vezet, és az eredmények gyakran nem tartósak. Gyakran jelentkezik az úgynevezett jo-jo effektus, és a koplalás után legalább akkora a súlya, mint korábban. "