Étkezés a tengerparton a tenger ünnepe
Ez mindenhol érvényes: a tengeri levegő éhessé tesz! Kézről szájra - itt hat különböző ország hat klasszikusát mutatjuk be.
Lasagna Olaszországban
Az újságok szerint az olasz nők harmada folyamatosan diétázik. Az étrend tipikus nyári téma, de nem erről van szó. Olasz nők, akik éhezni akarnak, egy nagy üveg ásványvizet visznek a tengerpartra, és talán egy darab görögdinnyét.
A többiek lasagnát esznek.
Tipikus júliusi vasárnap egy pugliai tengerparton az Adriai-tenger türkizkékben csillog. Nagycsaládosok közelednek, hangzúgás, meghódítás a tengerpart környékén. Az apák napernyőket és összecsukható székeket, az anyák termosz tokokat hordanak. Amíg te letelepedsz, a gyerekek a parton csobbannak. Pranzo! Az anyák kicsomagolták a bőröndöt, most a tartalmát műanyag lemezeken osztják szét. Kenyér, paradicsom, gyümölcs. És mindenekelőtt: a lasagna, a tengerparti piknik királynője, a szabadtéri vasárnap megtestesítője. A legpraktikusabban ötvözi a primo-t (tészta) a secondo-val (hús), sűrű besamelmártással összerakva.
Ami a lasagna egyetlen problémájához vezet: zsír. Lassúvá tesz. Nagyon szüksége van egy sziesztára. Az apák a napernyő alatt szundikálnak, az anyák egy kicsit pörkölnek az összecsukható nyugágyakon, elég ébren vannak ahhoz, hogy felhívják a gyerekeket a vízből: "Várjon három órát, mielőtt úszna!"
Először megemészteni a lasagnát. Birgit Schönau
Hal tekercs Németországban
Északi-tenger és tengerparti étel? A szél és az időjárás nagy változást jelent. Legfeljebb jól töltött piknikkosarak pihennek a tengerparti szék fiókjaiban, házilag vagy ideális esetben a Johannes King's Sylt boltból - de fentebb, a tengerparti sétányon csak a halszendvics várja híveit. Fontos! A Balti-tengeren még májusban megtartják a Fish Roll világnapját. Rengeteget lehet rosszul és egy kicsit helyesen tenni. A legfontosabb dolog valószínűleg maga a tekercs, amelynek ropogósnak, de nem keménynek kell lennie, belül puhának, de nem keménynek.
A belső működéshez egyértelműen az első minőségű matjes filé lennék, zsenge, nem túl sós, természetesen hagymával és nos, a rituális saláta levéllel. Vaj, nos, de ne legyen túl sok. Mások a savanyú Bismarck heringre esküsznek, ami szerintem tévedés ebben az összefüggésben, vagy akár sült halhoz rendelik a tekercset, ami nem működik, főleg, ha tartármártás vagy valami ömlik az oldalára. Mert majdnem a ráktekercsnél tartunk. De ez teljesen más történet. Bernd Matthies
Coco Verde Brazíliában
Shish kebab Oroszországban
Winston Churchill egyszer azt mondta, hogy Oroszország "rejtélybe burkolt rejtvény, körülötte egy titok". Az idézetet gyakran használják az orosz lélek magyarázatára, pontosabban: annak megmagyarázhatatlanságának magyarázatára. Másrészt aligha hasznos magyarázni az orosz konyhát, mert nagyrészt titoktól mentes.
Például a tengerparton az oroszok inkább sashliket grilleznek, a lehető legegyszerűbb módon: pár húsdarab, pár szén, pár fémnyárs, ennyi kell az úszáshoz. A parazsat közvetlenül a homokra billentik, néhány halmozott kő között, amelyekre a nyársak szét vannak terítve. A Kaukázusban, ahonnan eredetileg a saslik származik, a grúzok és az örmények szívesen pácolják grillezett húsukat bonyolult szószokban; Oroszországban olaj, só és bors elegendő. Ha hagymadarabokat tesz a húsdarabok közé, akkor kissé különcnek számít, ha más zöldségeket használ, akkor komolyan népszerűtlen. Sörrel vodkát iszol. Ezt követően részegnek és nehéznek érzi magát a gyomrában, és valójában lehetetlen úszni, de az oroszok többsége úgysem jár a strandra. De azért, hogy grillezzek sáskát. Egész évben. Még a tél télén is gyakran látni embercsoportokat kuporgó parazsak körül a havas partokon. Ezek az oroszok, Winston Churchill ismét felhívnák: Talány. Jens Mühling
Ragadós rizs Thaiföldön mangóval
Sokat sírtak a thai ételek miatt. 32 fokos árnyékban a strand és az utcai szakácsok által készített chili fűszeres nyársak és gombócok könnyet csalnak a nyaralók szemébe. A fényvédő és a szúnyogriasztók elfogynak, szúr, még jobban sírsz. A kényelmet egy egyszerű desszert biztosítja: ragacsos rizs mangóval, kényelmesen egy banánlevélbe csomagolva. Ez a Thaiföldön elterjedt rendetlenség érett mangóból áll (a legjobb áprilistól májusig), kókusztejből, ragacsos rizsből, cukorból és egy kis sóból. A rizst egyik napról a másikra megduzzadják a vízben, felforralják, ízesítik és a meleg kókusztejjel felverik, amíg nehéz és ragacsos nem lesz. Ragadós darabokra formálva és mangókockákkal tálalva helyettesítheti a teljes étkezést, de még akkor is elfér a gyomorban, ha régóta jóllakott. A helyiek is szeretik azokat az emlékeket, amelyeket az ízléssel társítanak: a nyári szünet a mangószezonra esik. A thaiföldiek számára a ragacsos mangós rizs íze éppen olyan, mint nekünk - például a nyaralás. Jessica Braun
Puha fagylalt Angliában
Meleg és zsíros után hideg és ragacsos lesz. A hal és chips chips elfogyasztása után megeszik a puha fagylaltot. Természetesen ehetőként vagy köztes fogásként is fogyasztható. Puha fagylalt mindig lehetséges, gyakorlatilag csak levegőből áll. Ezért gondolta egy okos brit, a légcsokoládé olyan jól passzol hozzá, és a tetejére tegyen egy Cadbury pelyhet a jégbe, hogy legyen mit rágalmaznia és harapnia. (A nagyon mohók még croissant-t is rendelnek, két darab kéregcsokoládéval.) A „99 Flake Ice Cream”, röviden „99”, megvásárolható Mr. Whippy-től, vagy bármely más fagylaltos teherautótól, amely kláncsoló dallammal jelenti be érkezését . Ezután általában az arcodra kened, és a kezedre csöpög, így gyorsan le kell ugranod a vízbe, hogy leöblítsd. Mindig és mindenhol van 99, egész Anglia gyakorlatilag egyetlen strand. Sehol vagy 75 mérföldnél távolabb a tengertől.
És ha az időjárás olyan angol, amilyen a klisé akarja, akkor a kiadós változathoz folyamodik, amelyet néhány évvel ezelőtt találtak ki: burgonyapüré, a kiflibe spriccelve, benne kolbász. Susanne Kippenberger