Étkezés az immunrendszert erősítő Corona 7 ajánlások idején - Institute for World Food
A védekezésünkről szól. Amikor a vírus támad, fittnek kell lennünk. Megerősíthetjük testünk védekező képességét és egyúttal megvédhetjük az éghajlatot. Hogyan foglalta össze Agnes Streber, az IWE igazgatósági tagja, a müncheni Kinderleicht táplálkozási intézetet.
1. Egyél sok friss zöldséget és gyümölcsöt
Olyan színes és szezonális, mint márciusban. A gyümölcs és zöldség értékes A-, C- és E-vitamin szállító, antioxidánsokat és keserű anyagokat tartalmaz, amelyek erősítik és aktiválják az immunrendszert. Különösen a sok keserű anyagot tartalmazó zöldség és saláta erősíti az immunrendszert. Ilyen például a radicchio, az endív saláta, a cikória, a rakéta és mindenféle káposzta, például a kelkáposzta, a kelbimbó, a brokkoli és a karfiol. De olyan klasszikusok, mint a sárgarépa, a cékla, a spenót és az édeskömény is élvezetes segítői az egészség megőrzésének.
2. Használjon teljes kiőrlésű termékeket
A teljes kiőrlésű liszt sok rostot tartalmaz, amely biztosítja az egészséges beleket, a jó emésztést és a hosszú jóllakottságot. Értékes ásványi anyagokat és vitaminokat is biztosítanak. A cink, a vas és a szelén különösen fontosak az immunrendszerrel kapcsolatban. Ezeket az úgynevezett nyomelemeket főleg a zab (pelyhek), köles, brazil dió, napraforgó- és tökmagvak és búzanövények tartalmazzák.
Tipp: A csírákat és hajtásokat (utasítások a YouTube-on) könnyen meg lehet termeszteni, és kiválóan alkalmasak házilag sütött kenyérben!
3. Főzés fűszerekkel és gyógynövényekkel
Az olyan melegítő fűszerek, mint a gyömbér, a kurkuma, a fahéj, a chili, a curry, a szerecsendió és a kömény illóolajokban gazdagok, jól működhetnek a vírusok ellen, ugyanakkor még finomabbá tehetik az ételt. A friss gyógynövények pozitív hatással vannak az immunrendszerre is, és sokféleképpen kell felhasználni őket a főzés során. Ugyanakkor csökkenthető a só fogyasztása.
Tipp: Húzza maga a zsázst, és tegye deszkával és késsel a konyhába készen!
4. Igyon sokat
Napi 1,5-2 L víz ideális, és ez megvédi a nyálkahártyákat a kiszáradástól, különösen a hideg évszakban. A vizet citrom- és narancsszeletekkel és gyömbérdarabokkal lehet feltölteni, és ezáltal még több jót nyújt az immunrendszernek. A melegítő gyógyteák szintén nagyon ajánlottak, és még több ízt adnak hozzá.
5. Alacsony cukortartalom és alkoholmentes
A magas cukortartalmú ételek sok kalóriát tartalmaznak, de nem biztosítanak egészséges tápanyagokat. A test megemészti az édességet, de semmi jót nem kap cserébe. Az alkoholt is kerülni kell. Édes, egészségesebb finomságokat, például energiagolyókat, pattogatott kukoricát, zabpelyheket csokoládéval, pudingokat és gabonapelyheket könnyen elkészíthet.
6. Hús és kolbász
Javasoljuk, ha lehet, kerülje a húst. A húsbarátok számára az ajánlás érvényes, hogy a húst nem szabad hetente 2-3 alkalommal fogyasztani, és azt biogazdálkodásból kell vásárolni.
7. Napfény és edzés a friss levegőn
Minden nap legalább 1-2 órás hosszú séta, lehetőleg ebédidőben és napsütésben segíti testünket az immunerősítő D-vitamin előállításában. Kívül a friss levegőn az is lehetséges, hogy az ajánlást 2 méterre tartsa, és így elkerülhető legyen a fertőzés veszélye. Használja az időt hosszú sétákra vagy kerékpározásra, és minden nap gyakorolja a friss levegőn.