Étkezés előkészítése - fagyassza le az ételeket vagy főzzön előre
Nagy rajongója vagyok az Meal Prep-nek, ami azt jelenti, hogy előre elkészítek ételt, vagy elkészítem a hétre. Tudom, hogy sokan nem (akarnak) zavarni, hogy a hétvégén a konyhában álljanak, hogy elkészítsék a heti ételeket - én viszont meglehetősen kimerítőnek tartom azt gondolni, mit szeretnék enni minden ebéden vagy este, aztán vásárolja meg az alapanyagokat és főzze őket minden nap.
Igyekszem egészségesen étkezni is, és óriási segítséget nyújt, ha nagyjából megtervezi, mit szeretne enni a hét folyamán, és este nem állna üres gyomorral a szupermarketben, és vásárolna fagyasztott szalámi pizzát, mert van ötlete hiányoznak, vagy egyszerűen nem tud dönteni a kiválasztásból.
Tehát mit jelent ez az ételek elkészítéséhez?
Szombatom gyakran azzal kezdődik, hogy kávét és reggelit készítek, miközben ételmagazinokat, szakácskönyveket vagy az internetet böngészve találok olyan recepteket, amelyek tetszenek nekem, amelyek megfelelnek az évszaknak, és amelyeket „kidobhat” vagy lefagyaszthat. Természetesen egy nagy fagyasztó is hasznos itt - három rekeszem van, és ez elég ahhoz, hogy több napig lefagyasztjam az ételeket, és hogy olyan alapjaim is legyenek, mint a gyógynövények, fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vagy fagyasztott zöldségfélék.
A következő oldalak hasznosak az interneten található receptek megkereséséhez és mentéséhez: Pinterest, Instagram, Bloglovin, netvibes vagy feed.
Miután kiválasztottam a recepteket, kiírom az összetevőket, bevásárolok, majd szombat délután vagy vasárnap elkészítem a recepteket, és részletekben lefagyasztom.
Étkezés előkészítése - fagyasztás helyett csak hűtés
Az interneten sok olyan blog és Instagrammer található, akik online közzéteszik étkezésük előkészítési receptjeit. Itt láthatja, hogy ugyanazt az ételt hetente háromszor vagy négyszer szolgálják fel, azt kell mondanom, hogy ez nekem túl unalmas lenne. Szóval szeretem lefagyasztani az étkezés előtti készülődésemet. A fagyasztásnak nagy előnye számomra, hogy 2 vagy 3 hét után is meg tudom enni az edényt, és nem kell mindent egy hét alatt felhasználnom. Az ételválasztás egyhangúsága nagyon unat! Rendkívül egyszerű: Reggel valamit kivihetek a fagyasztóból, ebédidőben a cégnél felolvasztják, és csak fel kell melegíteni.
Ehhez a cég mikrohullámú sütőjét használom, de azt is el kell mondanom, hogy minden edény melegen tartható a sütőben - ha el akarja kerülni a mikrohullámokat. A legtöbb vállalat mikrohullámú sütővel rendelkezik, nem pedig tűzhellyel - így jó lehetőség nekem B.
Egy kis tipp
Fagyasztás és helytakarékosság érdekében van egy tippem, hogy ne mindent műanyag dobozokba csomagoljon és fagyasszon le, hanem műanyag zacskókba. Sok stabil változat van itt, pl. Többcélú cipzáras táskák vagy az IKEA színes konyhai táskái. Szerintem az IKEA konyhai táskái szuper praktikusak, mert könnyen becsukhatók, a fagyasztó rekesz nem piszkos és praktikus a szállításuk is. Az IKEA szerint a táskák BPA-mentesek is.
A BPA a Bispenol A rövidítését jelenti, és polikarbonátokban (hőre lágyuló műanyagok) található. Ezek láthatatlan veszélyt jelentenek a szervezetre, és tartósan megzavarhatják a hormonrendszert, ronthatják a fizikai fejlődést vagy akár elősegíthetik a májproblémákat.
A BPA-t főként kemény műanyagban használják, és hő hatására szabadul fel (pl. Egy edényt a mikrohullámú sütőben lévő műanyag dobozban melegítve), ezért a műanyag zacskókban nem okozhat nagyobb problémát.
De most térjünk vissza a fagyasztáshoz: azt javaslom, hogy tegyen egy zacskót egy négyzet alakú dobozba, töltse meg ott az ételt, majd tegye a fagyasztóba a zacskóval és a kannával. Amint az edény megdermedt, kiveheti a kannát, és újra felhasználhatja, de a fagyasztórekesz továbbra is tiszta marad, mivel mindent könnyen egymásra lehet rakni. Ezeknek a lezárható táskáknak az az előnye, hogy az ételeket zacskóban szállíthatja anélkül, hogy az összes hozzávaló a kézitáskába kerülne.
Mely receptek könnyen elkészíthetők és lefagyaszthatók?
reggeli
Reggelire például elkészíthet egy nagy részét karfiolpuffert és lefagyaszthatja, könnyen elkészítheti a Shakshuka paradicsomszószt vagy a reggeli rakottat is, majd a fagyasztóban tárolhatja. Az összes többi összetevő gyorsan elkészíthető abban a pillanatban, amikor meg szeretné enni őket.
- Karfiolpehely avokádóval és sült tojással
- Shakshuka
- Reggeli rakott
hús
A húsételek különösen alkalmasak az étkezés előkészítésére. A bajor húsgombócom (húsos pogácsám) vagy a Königsberger Klopse, a Szegediner gulyás vagy a Bologne tökéletesen adagolható és fagyasztható. A karfiol tortillákat és a húzott csirkét vagy biftekit is lefagyaszthatja, és egy másik napon újra megeszi. Fűszeres húsgombóc, lasagna vagy magyar gulyás is.
- Tortilla húzott sertéshússal
- Fűszeres húsgombóc
- Bifteki zöldségekkel
Ha gyermekei vannak, az étkezéskészítésnek is van értelme - hétvégén főz, mindig finom és mindenekelőtt egészséges ételeket fogyaszthat a mélyhűtőben, és az iskolások felmelegíthetik az ételeket iskola után, vagy holnap kiolvasztják és megcsinálják majd este újra meleg a család számára.
Azt hiszem, ezt anyáink már megtették, de az ételek elkészítése egyre inkább háttérbe szorul, főleg a szupermarketek minden csúnya kész étele vagy zacskó levese mellett. Szeretném tudni, mit eszem, ezért soha nem vásárolok kényelmi termékeket.
Levesek és pörköltek
Hadd mutassak be még néhány levest és pörköltet a blogból, amelyek fagyasztásra is ideálisak: lencspörkölt, krémes csirkeleves húsgombóccal, valamint zellerleves, borsópörkölt vagy tökös krémleves.
- Krumpli leves
eladási leves
Borsópörkölt
babpörkölt
Vegetáriánus
És még akkor is, ha vegetáriánus étrendet fogyaszt, nem nehéz elkészíteni az ételeket: burgonyás keksz, zöldségpalacsinta, spanyol tortilla, tarte flambée vagy lencse zöldségekkel készült spaetzle fagyasztásával hihetetlenül tartóssá tehetők. És még egyszer, mindent, amit megeszel vele, gyorsan és egyszerűen elkészítheted, mielőtt eszel.
- Spaetzle lencse zöldségekkel
- Spanyol tortilla
- Tarte flambée vöröskáposztával és almával
PS: Sok ilyen recept tartalmaz szénhidrátot - ezek az alacsony szénhidrát-megelőző napjaimból származnak. De mivel megváltoztathatja őket, és alacsony szénhidráttartalmúvá teheti őket, ide kapcsolom őket, és továbbra is az alapvető recepteket használom. Általában nehezen fagyasztható meg a burgonya, a tészta vagy a rizs. Ezek azonban olyan összetevők, amelyeket gyorsan lehet főzni - vagy egyszerűen teljesen kihagyni. Nos, nem hiányzik semmi, csak megeszek egy nagyobb adagot.
Természetesen nem mindig tudok mindent elkészíteni egy főzéshez, de szeretek nagy adagokat főzni, vagyis ha minden héten főzök és lefagyasztok egy-két étel nagy részét, minden héten adnak hozzá egy keveset (de természetesen ez is tanít) ), és sokáig táplálkozhatok vele, és változatosabbá tehetem a menüt.
Ha érdekli az étkezés előkészítése, kérjük, küldjön megjegyzést vagy e-mailt, vagy nézze meg az egészséges életmód táplálkozási tanácsadásával kapcsolatos további információimat.
Aktív vagy a Pinteresten? Ezután kérem rögzítse ezt a képet: