Étkezés és fogyás Öt népszerű tévhit az étrendről - GEO
1: A fehérjét és a szénhidrátokat külön kell fogyasztani
A feltételezés William H. Hay amerikai orvosra nyúlik vissza: 1907-ben az étrend-kombináló ételek alapítója sikeresen küzdött az elhízás és a súlyos vesebetegségek ellen azáltal, hogy rengeteg nyers és más természetes ételt fogyasztott, és mindig odafigyelt a szénhidrátban gazdag ételekre ne egyél fehérjében gazdag ételekkel.
Az orvos meg volt győződve arról, hogy az emberi test nem tudja megemészteni a két tápanyagot egyszerre: Ez a szervezet "elsavasodásához" vezet, így Hay pedig elősegíti az elhízást és a tipikus életmódbeli betegségeket, például a cukorbetegséget. Ezeket a feltételezéseket már régóta tudományosan cáfolták. Mindazonáltal egyes ételek, amelyek kombinálják az étrendeket, nagyon alkalmasak a fogyásra - mivel az étlapjuk átfogó kiegyensúlyozott és alacsony kalóriatartalmú étrendet biztosít.
2: Minden szénhidrát hizlaló étel
Sok ember számára elrontották a szénhidrátokat. De egy ilyen átfogó ítélet nem indokolt. A legfőbb problémát azok az egyszerű kémiai felépítésű szénhidrátok jelentik, amelyek megtalálhatók a fehér kenyérben vagy üdítőkben és minden ipari cukrot tartalmazó termékben, például gyümölcsjoghurtokban vagy sok gabonafélében: Erősen ingadozó vércukorértékekhez vezetnek, amelyek gyakran éhségérzetet váltanak ki; ráadásul a szervezet gyorsan felépíti a testzsírt.
Más a helyzet például a gyümölcsökben, zöldségekben és a teljes kiőrlésű termékekben lévő komplex szénhidrátokkal: a szervezetnek először az emésztés során le kell bontania ezeket a vegyületeket, hogy azok lassabban és egyenletesebben kerüljenek a vérbe; a vércukorszint nem ingadozik annyira, a jóllakottság érzése sokkal tovább tart.
GEO tudás táplálkozás címmel: "Melyik étrend megfelelő nekem?"
Ez a tartalom a GEO WISSEN táplálkozási magazinból származik
3: A koplalás méregtelenít
A fogyás célját azok is elérhetik, akik napról órára rendszeresen tartózkodnak az evéstől. Ezenkívül a kutatók rengeteg bizonyítékot találtak a koplalás testre gyakorolt pozitív hatásairól: Segíthet magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. A szervezet nem távolítja el a „salakanyagokat”, a kutatók sem használják ezt a kifejezést.
Ha ez olyan anyagcsere-termékekre vonatkozik, mint például a kreatinin vagy a karbamid, amelyek nem használhatók, a test böjt nélkül, a szokásos módon üríti ki őket. A legújabb kutatások szerint azonban a koplalás fokozhatja a sejtmegújulás természetes folyamatait.
4: A kalóriák ugyanazok, függetlenül attól, hogy honnan származnak
Ha fogyni akar, kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit elfogyaszt - ez minden étrend elve. De vajon különbözik-e a sikerétől, hogy a kalóriák a kólából vagy a teljes kiőrlésű kenyérből származnak-e? Végül is a kalória az energia mértékegysége, ezért mindig ugyanannyi energiával rendelkezik.
A mindennapi életben azonban a kólából származó 100 kilokalória más hatást fejt ki, mint a teljes kiőrlésű kenyéré: Gyorsabban felszívódik, de kevésbé érzi jól magát. A folyadékok rövidebb ideig maradnak a gyomorban és gyorsabban emészthetők, és az édes italok miatt a vércukorszint is jelentősen ingadozik. Mindkét tényező azt jelenti, hogy a kólaivó hamarosan újra éhesnek érzi magát - és ugyanannyi energiafogyasztás ellenére sokkal nehezebb lesz másnál tartani a napi kalóriatartalmat.
5: A problémás területek könnyen kiképezhetők
Ez nem fog működni. Egyrészt a testmozgás önmagában szinte soha nem elegendő a fogyáshoz, különösen nem a test bizonyos területein. Ezenkívül génjeink meghatározzák, hogy a test hol kívánja elraktározni a zsírt - és melyik raktár közül melyiket támadja utoljára. A has, a comb és a fenék makacs párnáit ezért általában nem lehet könnyen edzeni, bármennyire is különleges gyakorlatok. A sport csak izomépítéssel segíthet ezeknek a területeknek a szigorításában.