Étkezés, gyerekek!

Jelenlegi

További finom recepteket itt talál.

Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?

Étkezés, gyerekek!

Az „Étkezés és ivás a gyermekek napközi otthonában” című referenciamunka teljesen átdolgozott

(dge) Németországban mintegy 3,3 millió, hatéves korig tartó gyermeket látnak el több mint 50 000 napközi-központban. A társadalmi változások, például az anyák növekvő foglalkoztatottsága következtében a gyermekek ma már hosszabb napköziotthonban vannak, mint 20 évvel ezelőtt, és naponta több étkezést tartanak ott. Ennek eredményeként a napközi központok nagy felelősséggel tartoznak a vendéglátásért. A DGE gyűrűs iratgyűjtője "Étkezés és ivás a gyermekek napközbeni ellátásában" és az infodienst itt nyújt támogatást: Megmagyarázza a nappali központok étkeztetésének minden fontos szempontját, és alkalmas referenciamunkának és mindennapi használatra egyaránt.

A most megjelent negyedik kiadást teljesen átdolgozták és naprakészen látták a legújabb tudományos szabványokkal. Hat fejezetben bemutatjuk a kiegyensúlyozott gyermekétkeztetés alapjait, a táplálkozási nevelés céljait, az ebéd és harapnivalók megszervezését, valamint az ételintoleranciát. A közösségi étkeztetés jogi szempontjai és higiéniai normái mellett megmutatja a különféle vendéglátó rendszerek előnyeit és hátrányait. Új fejezetek a gyermekkori speciális táplálkozási helyzetekről és a táplálkozási nevelésről.

A 200 oldalas gyűrűs iratgyűjtő "Étkezés és ivás a gyermekek napközbeni ellátásában" 121550 (ISBN 978-3-8308-1200-5) tétel alatt érhető el 35,00 EUR plusz 3,00 EUR szállítási költséggel a DGE-MedienService-től, Tel. .: 0228 9092626, fax: 0228 9092610, e-mail: info (at) dge-medienservice.de, www.dge-medienservice.de.

Alapvető táplálkozás gyerekeknek

Az 1. fejezet bemutatja a táplálkozás optimális összetételét csecsemőkorban és kétéves kortól. Részletes információt nyújt az egyes ételcsoportokról, mennyiségekről és étkezési szokásokról. A napi nappali gondozó központok kérdései, például „Lehet-e nyalogatni a gyerekeket a tésztát és enni csírát/palántát?”.

Speciális táplálkozási helyzetek gyermekkorban

A 2. fejezet étkezési intoleranciában és táplálkozási rendellenességekben szenvedő vagy túlsúlyos gyermekekkel foglalkozik. Függetlenül attól, hogy szójaallergiáról, lisztérzékenységről vagy laktóz-intoleranciáról van szó - az oktatóknak és a konyhai személyzetnek pontosan tudnia kell, mit szabad enni a gyermeknek - és mit nem. Fel kell ismerniük a kritikus helyzeteket és képesnek kell lenniük a különleges követelményekkel való megbirkózásra.

Táplálkozási oktatás

A napközi központoknak lehetőségük van arra, hogy természetesen tanítsák a gyerekeknek az egészséges táplálkozás értékét. Ezért szentelték az újonnan tervezett 3. fejezetet a táplálkozási oktatásnak. Bemutatja, hogy a gyerekek mennyire könnyen és természetesen ismerkednek meg az új ételekkel, hogyan ismerik fel az éhség és a jóllakottság jelzéseit, valamint megtanulják a higiéniai szabályokat és az étkezési szokásokat. A pedagógusok felismerik a napközi lehetőségeit, mint az evés és ivás tanulásának helyét, és tisztában vannak példaképükkel.

Étkezés

A 4. fejezet bemutatja, hogy milyen lehet a lehető legjobb táplálkozás a napköziotthonokban, kezdve a reggelitől és az ebédtől a délutáni harapnivalókig. Különösen azoknak a napközi otthonoknak a számára, amelyek új ebédmenüt kívánnak bevezetni, konkrét segítséget nyújtanak az egyes étkezések megtervezésében és végrehajtásában. Ennek alapja a "DGE minőségi előírása a gyermekek napközbeni ellátásának biztosítására".

Jogi szempontok

Az 5. fejezet tájékoztatást nyújt az élelmiszerjogi rendelkezésekről. A helyes higiéniai gyakorlatot, a fertőzésvédelmi törvényt és a címkézési szabályokat részletesen bemutatják és átültetik a gyakorlatba. Az olvasó választ talál olyan kérdésekre, mint például: „Melyik tanfolyamok és utasítások kötelezőek az alkalmazottak számára?” Vagy „Hogyan hozhatok létre belső ellenőrzési rendszert?”.

szolgáltatás

A 6. fejezet szolgáltatási része átfogó médiatippeket tartalmaz, ideértve az idegen nyelvű médiákat, az intézményekre való hivatkozásokat, az internetes címeket és a kapcsolattartókat.

szolgáltatás

0 karakter (szóközökkel)

A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta