Étkezési szokások reggelire - PDF ingyenes letöltés
Reggeli étkezési szokások mennyiségi kutatási jelentés Progressive Store 2016. szeptember
I. Bevezetés Célok és módszertan II. Eredmények 1. Reggeli: Fogyasztási szokások 2. Reggeli: Fogyasztott termékek 3. Reggeli: Termékválasztási kritériumok III. Következtetések Napirend
CÉL A reggeli fogyasztási magatartásának értékelése. A Progressive Store reggeli kontextusa A tanulmány a Progressive Store által az ExactCC-vel együttműködésben indított kutatások sorozatának része. MÓDSZERTAN Mennyiségi: Minta: 476 reggeli fogyasztó (az elmúlt héten legalább egyszer) Célcsoport: 15-60 év, városi lakosok, közép- és felsőoktatás, internetezők CAWI (számítógéppel támogatott internetes interjú) 5 7 2016. július
Minta felépítése (1) Reggeli fogyasztók 5
Minta felépítése (2) Reggeli fogyasztók Személyes jövedelem Átlag: 1746 Átlagos háztartási jövedelem: 3609 6
Reggeli fogyasztás gyakorisága Helyek 83% 31% 8% 20% Ön személy szerint milyen gyakran reggelizett az elmúlt héten, a következő helyeken? Alap: 493 teljes minta 9
Mikor szoktál reggelizni? Személyes tartózkodási helye, milyen időközönként reggelizik, a következő helyeken? Bázis: olyan emberek, akik az elmúlt héten legalább egyszer reggeliztek különböző helyeken 10
Reggelire elfogyasztott termékek 2.
Termékkategóriák (1) Élelmiszer A 45-60 éves lakosság több tojást, vajat/margarint és teljes kiőrlésű kenyeret fogyaszt reggelire (több mint 43%). A nők több péksüteményt fogyasztanak, mint a férfiak (66%). Átlagosan egy ember 4 féle ételt eszik reggelinél. Milyen ételeket és italokat ettél utoljára reggelinél? Bázis: 476 ember, akik az elmúlt héten legalább egyszer reggeliztek, lényegesen alacsonyabb pontszámot értek el, mint más ételek; lényegesen magasabb pontszámokat, mint más ételeket;
Termékkategóriák (2) Italok A kávé az az ital, amelyet a reggelinél nagyobb mértékben fogyasztanak a 45-60 évesek, a nők és a háztartásonként 3000 lejnél kevesebb jövedelemmel rendelkező emberek. Átlagosan egy személy 2 féle italt fogyaszt reggelire. Milyen ételeket és italokat ettél utoljára reggelinél? Bázis: 476 ember, akik az elmúlt héten legalább egyszer reggeliztek, lényegesen alacsonyabb pontszámot értek el, mint a többi ital; lényegesen magasabb pontszámok, mint más italok;
A reggelire elfogyasztott 10 legfontosabb termék Teljes kiőrlésű kenyér 31% Gyümölcs 32% Kávé 61% Sajt, sajt 56% Tojás 49% Vaj, margarin 34% Víz 45% Joghurt 35% Kolbász, kolbász, sonka 38% Fehér kenyér 42% Milyen étel és utoljára ittál reggelit? Bázis: 476 ember, akik legalább egyszer reggeliztek az elmúlt héten 14
Energiaellátó termékek Élelmiszer A 45-60 éves lakosság a többi korosztályhoz képest jobban úgy véli, hogy a sajt/sajt energiaellátó termék (44%). A férfiak pedig a nőknél többet tartanak abban, hogy a kolbász energiát biztosít a nap jó kezdetéhez (63%). Az alábbi termékek közül melyiket fogyasztotta utoljára reggelinél? Gondolod, hogy energiát fogsz adni arra, hogy jól kezdhesd a napod? Bázis: 476 ember, akik az elmúlt héten legalább egyszer reggeliztek, lényegesen alacsonyabb pontszámot értek el, mint más ételek; lényegesen magasabb pontszámokat, mint más ételeket;
Energiát szolgáltató termékek Italok A 45–60 éves emberek, a nők és a háztartásonként 4500 lej alatti jövedelemmel rendelkezők úgy ítélik meg, hogy az az energia, amely energiát szolgáltat, ha reggelinél fogyasztják, kávé. Az alábbi termékek közül melyiket fogyasztotta utoljára reggelinél? Gondolod, hogy energiát fogsz adni arra, hogy jól kezdhesd a napod? Alap: 476 olyan ember, aki hetente legalább 1-2 alkalommal reggelizett, lényegesen alacsonyabb pontszámot ért el, mint más italok; lényegesen magasabb pontszámok, mint más italok;
A legjobb 10 energiatermék Tej 14% Kolbász, kolbász, sonka 15% Fehér kenyér 15% Kávé 50% Sajt, sajt 34% Tojás 34% Gyümölcs 23% Zöldség 18% Joghurt 20% Víz 22% Milyen ételeket és italokat fogyasztott UTOLSÓ REGGELI? Bázis: 476 ember, akik legalább egyszer reggeliztek az elmúlt héten 17
A reggeli során fogyasztott 12 legfontosabb termék -22% -23% -26% -23% -24% Milyen ételeket és italokat fogyasztott utoljára reggelinél? Az alábbi termékek közül melyiket fogyasztotta utoljára reggelinél? Gondolod, hogy energiát fogsz adni arra, hogy jól kezdhesd a napod? Bázis: 476 ember, akik legalább egyszer reggeliztek az elmúlt héten 18
A reggelire vonatkozó termékek kiválasztásának kritériumai 20
A reggelitermékek kiválasztásának kritériumai Rendkívül fontos Mennyire fontosak a következő szempontok a reggelire fogyasztott termékek kiválasztásakor? Bázis: 476 ember, akik az elmúlt héten legalább egyszer reggeliztek, szignifikánsan alacsonyabb pontszámot értek el, mint a többi tulajdonság; a többi tulajdonságnál lényegesen magasabb pontszámok;
Hol vásárolhat reggelitermékeket Hol vásárolta reggelizési termékeit? Bázis: 476 ember, akik legalább egyszer reggeliztek az elmúlt héten 22
Következtetések A válaszadók fele mindennap otthon reggelizik; A válaszadók több mint fele kijelentette, hogy reggel 7 és 9 között reggelizik otthon vagy útközben; A reggelinél a legtöbbet fogyasztott étel sajt/sajt (56%), ezt követi a jelentős különbség a tojás és a fehér kenyér között (49% és 42%); A reggeli során fogyasztott fő ital a kávé (61%), ezt követi a víz (45%); Az észlelt élelmiszerek energiát szolgáltatnak: sajt/sajt és tojás (34%), majd gyümölcs és joghurt (23% és 20%); Az interjúalanyok fele olyan italnak tartja a kávét, amely energiát ad számukra a nap jó megkezdéséhez; Bár az emberek inkább reggelire fogyasztanak bizonyos termékeket, kevésbé tekintik őket energiát szolgáltatónak (pl. Fehér kenyér 42% vs. 15%; vaj/margarin 34% vs 10%; kolbász 38% vs 15% ) A 10 válaszadó közül 8 számára a reggelitermékek kiválasztásának legfontosabb tulajdonsága: friss. A második helyen a tulajdonságok állnak: a lehető legtermészetesebbnek, hogy egészséges és ízletes legyen (10 válaszadóból 6); 10 válaszadóból 6 vásárol reggelitermékeket a hipermarketből vagy a szupermarketből; 24.
Melléklet A reggelire elfogyasztott top 12 termék Reggelire elfogyasztott termékek DIF energiát kínáló termékek Fehér kenyér 42% 15% -26% Vaj, margarin 34% 10% -24% Kolbász, kolbász, sonka 38% 15% -23% Víz 45% 22% -23% sajt, sajt 56% 34% -22% teljes kiőrlésű kenyér 31% 14% -17% tej 30% 14% -16% tojás 49% 34% -16% joghurt 35% 20% -15% Zöldségek 30% 18% -12% Kávé 61% 50% -11% Gyümölcsök 32% 23% -9% 25