Étrend, amely gondoskodik az elméről és a testről Új kutatások igazolják a táplálkozás fontosságát
Az Annals of Internal Medicine című folyóiratban megjelent új tanulmány azt tárta fel az élet ötödik évtizedében ilyen étrendet folytató nők 40% -kal nagyobb eséllyel öregedtek meg anélkül, hogy krónikus betegségek és fizikai vagy memóriaproblémák alakulnának ki, összehasonlítva más nőkkel, akik nem ettek olyan egészségesen.
A tanulmány során a tudósok több mint 10 000 nő étkezési szokásait és életmódját figyelték meg, akik a kutatás kezdetén a középkor végén jártak. Kétévente arra kérték a résztvevőket, hogy töltsenek ki egy étrendjüket leíró kérdőívet.
15 év alatt a tudósok megjegyezték, hogy a résztvevők különféle krónikus betegségeket, például Parkinson-kórt, különféle rákos betegségeket vagy tüdőbetegségeket fejlesztettek-e ki. Ugyanakkor a nők memória teszteken estek át, és a tudósok értékelték fizikai működésüket, vagyis a mozgás és az aktív aktivitás képességét.
"Az eredmények arra utalnak, hogy az egészséges táplálkozás számos szempontból javíthatja egészségét, beleértve az aktív életben maradás képességét időskorban.", - mondta Fran Grodstein, a Harvard Közegészségügyi Iskolájából.
A cikk társszerzője, Meir Stampfer azt állítja, hogy "meglepte a tanulmányban megfigyelt ezen hatások nagysága", tekintettel arra, hogy ennek az étrendnek az előnyei már ismertek.
Stampfer azt állítja, hogy ez a tanulmány csatlakozik más kutatásokhoz, amelyek bizonyítékot szolgáltatnak a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, valamint kevés telített zsír-, hús- és finomított keményítőtartalmú étrend fogyasztásának mérhető előnyeire. Ezenkívül e nagyon erős bizonyítékok eredményeként azt mondta, hogy megváltoztatta saját étrendjét. "Több diót és bogyót eszem, és boldogabbnak érzem magam" - mondta.
Hogyan alkalmazzuk a mediterrán étrendet?
Ez a változás nem olyan nehéz, mint azt elképzelhetjük. "A mediterrán stílusú főzés egyszerű változás az alapvető főzéshez képest" - mondja Michael Friedman séf, a Red Hen nevű washingtoni étterem.
A vajról az olívaolajra való áttérés az első lépés, amelyet megtehetünk. Akkor több zöldséget kell ennünk, még azokat is, amelyeket általában figyelmen kívül hagyunk.