Étrend változatos és húsban gazdag - FOCUS Online

Egészségügyi tanulmány

Hogy megtudja, mennyire egészségesek a németek, a kölni Német Sportegyetem (DSHS) tudósai megvizsgálták a gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű termékek, a tejtermékek, a hús, a hal és az édesség fogyasztását. Megnézték az ivási szokásokat, az étkezések számát és az emberek által igénybe vett időt is. A kutatók azonban kifejtik, hogy telefonon csak minőségi elemzés lehetséges az elfogyasztott ételről. Hogy a válaszadók mennyit esznek az egyes ételekből, nem lehet megbízhatóan megkérdezni ily módon.

Összességében a németek többsége meglehetősen változatos étrendet fogyaszt. Ennek oka valószínűleg az, hogy Németországban jó minőségű és olcsó élelmiszerek állnak rendelkezésre. Ugyanakkor a megkérdezettek csak tizenkét százaléka követte azt a tanácsot, hogy napi öt adag gyümölcsöt vagy zöldséget egyél meg.

Csakúgy, mint a sportban, ugyanez vonatkozik a táplálkozásra is: az idősebb emberek annál egészségesebbek. A legfiatalabb, 18–29 éves korosztály rendelkezik a legegészségtelenebb étkezési szokásokkal: kevés gyümölcs és zöldség, gyakran hús vagy nincs hús, ritkán hal és viszonylag sok édesség. A 65 év feletti korosztálynak viszont a legegészségesebb étrendje. Az ivási viselkedés ellentétesen viselkedik: A fiatal válaszadók többet isznak, mint az idősebbek. Összességében csak a lakosság 30 százaléka fogyaszt eleget.

---