Étrend-kiegészítők használata
Peer Review folyamat | Beküldve: 2015.06.05 Elfogadva: 2015.07.14
Vitaminok és ásványi anyagok túlzott bevitelének kockázata?
Az itt összefoglalt eredmények különféle eredeti publikációk részletét jelentik [1–3]. Az eredmények egy részét két plakáton (P 1-2, P 9-7) is bemutattuk a Német Táplálkozási Társaság 52. tudományos kongresszusán. V. 2015. március 11–13. Között bemutatták Halle-Wittenbergben [4, 5].
bevezetés
Különböző felmérések eredményei szerint Németországban a felnőttek körülbelül 18–50% -a használ étrend-kiegészítőket (NEM) [6–10]. A mikrotápanyagok kiegészítő bevitelének potenciális előnyein túlmenően a fogyasztót érintő lehetséges kockázatokról is szó esik [11, 12]. Az előtérben van v. a. az a kérdés, hogy az étrend-kiegészítők további használata túlzott vitamin- és ásványianyag-ellátást eredményez-e, és ezáltal az elfogadható maximális szintek túllépését.
Kérdés
Az itt bemutatott eredmények a Társaság a Fogyasztás-, Piac- és Értékesítéskutató Társasággal való együttműködésből származnak. V. (GfK) fogyasztói felmérést végzett, amelyben kvalitatív és kvantitatív adatokat nyertek az étrend-kiegészítők használatáról. A cél a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok tényleges bevitelének egyedi kiszámítása és értékelése volt a NEM-ből.
Összegzés
A vitaminokat és ásványi anyagokat hagyományos vagy dúsított ételekkel, valamint étrend-kiegészítőkkel együtt szállítják. Az étrend-kiegészítőkből származó vitaminok és ásványi anyagok bevitelének differenciált elemzése azt mutatja, hogy a szokásos étrendet figyelembe véve ez csak ritka, kivételes esetben jár együtt az ezen anyagok túlzott bevitelének kockázatával.
Kulcsszavak: Étrend-kiegészítők, vitaminok, ásványi anyagok, maximálisan tolerálható szintek, kockázat
Fennáll-e a vitaminok és ásványi anyagok túlzott bevitelének veszélye?
Az itt összefoglalt eredmények több eredeti publikációból származnak [1-3]. Ezenkívül az eredmények egy részét két poszterben (P 1-2, P 9-7) mutatták be a Német Táplálkozástudományi Társaság 52. tudományos kongresszusán, 2015. március 11-13. Között, Halle-Wittenbergben [4, 5].
Bevezetés
Számos felmérés szerint Németországban a felnőttek körülbelül 18-50% -a használ táplálék-kiegészítőket (FS) [6-10]. A mikroelem-kiegészítés lehetséges előnyein kívül a fogyasztót érintő lehetséges kockázatokat is tárgyaljuk [11, 12]. Az alapvető kérdés az, hogy az étrend-kiegészítők használata túlzott vitamin- vagy ásványianyag-bevitelhez vezet-e, és hogy ezután túllépik-e az elfogadható felső beviteli szintet.
Kérdés
Az itt bemutatott eredmények egy fogyasztói felmérésből származnak, amelyet a Nürnberg Fogyasztói Kutatások Szövetségével (GfK) együttműködve végeztek, és amelyben kvalitatív és kvantitatív adatokat gyűjtöttek az étrend-kiegészítők használatáról. A cél az volt, hogy kiszámítsuk az étrend-kiegészítőkből származó vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok tényleges egyéni bevitelét, és értékeljük az eredményeket.
Összegzés
A vitaminokat és ásványi anyagokat hagyományos vagy dúsított ételekkel, valamint étrend-kiegészítőkkel együtt fogyasztják. Az étrend-kiegészítők vitamin- és ásványianyag-bevitelének differenciált elemzése azt mutatja, hogy - a normális táplálkozás figyelembevételével - ezen anyagok túlzott bevitele csak ritka és kivételes esetekben fordulhat elő.
Kulcsszavak: étrend-kiegészítők, vitaminok, ásványi anyagok, tolerálható maximális mennyiségek, kockázat
A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 10/15 a 162–166. Oldalakon is.