Étrend-kiegészítők - hasznos, felesleges vagy akár megkérdőjelezhető

2020. október 28., Johanna Wehrmann Kategóriák: Táplálkozás

A gyógyszertárban kapható étrend-kiegészítők száma szinte kezelhetetlen - de pontosan mit kell tennie egy étrend-kiegészítőnek? És képes-e egyáltalán erre?

Ha megnézi a drogéria polcait vagy az étrend-kiegészítők gyártóinak reklámjait, akkor azt gondolhatja, hogy mindannyian teljesen alulteljesítettek vagyunk. A fogyasztói tanácsadó központok felmérése szerint minden harmadik válaszadó ténylegesen étrend-kiegészítőket (tiszta szövegű étrend-kiegészítőt) szed: Ha megfázik, egy kis C-vitamin, magnézium az izmokhoz edzés után, áfonyás tabletták hólyagfertőzés esetén ...

A 29 év alatti fiatal felnőttek különösen valószínű, hogy étrend-kiegészítőket használnak. A megkérdezettek körülbelül fele hisz az egészséget elősegítő hatásokban. De ha ennek a meggyőződésnek van bármilyen alapja, akkor az étrend-kiegészítőknek valóban van értelme?

Mik azok az étrend-kiegészítők?

Étrend-kiegészítők (NEM) többnyire mesterséges (élelmiszer) termékek, amelyek állítólag kiegészítik a szokásos étrendet és tabletták, kapszulák, cseppek vagy porok formájában vásárolhatók meg. Koncentrált tápanyagokat vagy más táplálkozási vagy fiziológiai hatású anyagokat tartalmaznak. Ezek lehetnek vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, aminosavak, rostok, de növények vagy gyógynövénykivonatok is - például áfonya vagy arónia kivonat.

Az étrend-kiegészítő termékeket jogilag az "élelmiszer" kategóriába sorolják, de a gyártóknak ezeket "étrend-kiegészítőkként" kell jelölniük. Meg kell adnia az ajánlott napi adagot, és figyelmeztetnie kell a terméket arra, hogy ezt az összeget nem szabad túllépni.

Míg az étrend-kiegészítőket korábban elsősorban kávézáson hirdették, ma már szinte mindenhol megvásárolhatók: szupermarketekben, drogériákban, gyógyszertárakban vagy az interneten, függetlenül attól, hogy van-e értelme vagy sem.

Ha magával viszi az ebédet az ebéddobozban, megtakarítja a csomagolási hulladékot, és sokkal jobban jár. De régóta vannak műanyagmentes alternatívák ...

Finom hirdetési ígéretek itt: Táplálék-kiegészítők

Mivel az ún Egészségügyi állításokról szóló rendelet Az étrend-kiegészítők (BMEL) gyártói nem hirdethetik egyszerűen az egészséggel kapcsolatos állításokat. A növényi összetevők kivételével a hirdetési ígéreteket először az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatósághoz (EFSA) kell benyújtani, és tudományosan meg kell vizsgálni.

Eddig körülbelül 250 ilyen étrend-kiegészítő nyilatkozatot soroltak tudományosan ellenőrizhetőnek. Leginkább vitaminokkal és ásványi anyagokkal kapcsolatos állítások: Például azok a gyártók, akik bizonyos mennyiséget adnak hozzá, hirdethetik, hogy a C-vitamin hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez, vagy a kalcium szükséges a normális csontok fenntartásához (lásd a fogyasztói tanácsadási központot).

Nem hirdethetik azonban a betegségek felszámolását, enyhítését vagy megelőzését. Csak olyan kijelentések megengedettek, mint "csökkenti a ... kockázatát". És olyan nyilatkozatok, amelyekre vonatkozóan nem lehetett bizonyítékot szolgáltatni, tilos.

Egyes ételeket egészségesnek tartunk, annak ellenére, hogy ennek az ellenkezője a helyzet. Inkább kerüld ezt a tíz ételt ...

Ennek ellenére sok gyártó megengedhetetlen ígéretekkel hirdet: Az Öko-Test című folyóirat az immunstimulánsok kivizsgálása során számos elfogadhatatlan reklámkérelmet kritizált. Például azok az állítások, amelyek szerint a probiotikus joghurtok pozitív hatással vannak az immunrendszerre, vagy az áfonya elősegíti a hólyag egészségét.

"Az üzletekben kapható nagyszámú étrend-kiegészítő tévesen azt a benyomást kelti a fogyasztókban, hogy a hagyományos ételekkel történő étrend révén nem lehetséges megfelelő tápanyagellátás" - kritizálta a BfR.

Az étrend-kiegészítők online kereskedelme különösen problematikus: az Európai Bizottság egy egész Európára kiterjedő kampányban mintegy 1100 weboldalt vizsgált meg, és összesen 779 nem piacképes termékajánlatot talált. Ezek között 428 nem engedélyezett étel és 351 étrend-kiegészítő volt megengedhetetlen egészségre vonatkozó állításokkal - beleértve az egészségre veszélyes termékeket is. Ennek megfelelően különösen óvatosnak kell lenni a táplálék-kiegészítők online vásárlásakor. Emiatt a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal kidolgozott egy mintaboltot, ahol tesztelheti az online kereskedelem ismereteit.

NEM: komolyan nézve nem hasznos

Még akkor is, ha a gyártók ráveszik az ellenkezőjét, a drága étrend-kiegészítők bevitele általában nem túl hasznos, szükségtelen vagy akár egészségre veszélyes:

Szerint a Német Táplálkozási Társaság (DGE), az emberek többsége megfelelő tápanyaggal van ellátva, és nincs szükségük további adag ásványi anyagra és vitaminra.
A kiegyensúlyozott és változatos étrendnek van értelme. Minden lényeges anyaggal ellátják a testet, állítja Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR). A gyümölcsökből és zöldségekből származó vitaminok sokféle anyaggal kölcsönhatásba lépnek, és így nagyobb egészségügyi előnyökkel járnak, mint az elszigetelt étrend-kiegészítők.
"Németország lakosságának többsége ma már megfelelően van ellátva tápanyagokkal" - mondja Angela Clausen, a táplálkozási szakértő Fogyasztói tanácsadó központ Észak-Rajna-Vesztfália. "A fogyasztók nem tudnak eléggé ezekről a termékekről, ezért alábecsülik a kockázatokat."
"Semmilyen körülmények között ne vegyen be többet, mint a megadott napi adag" - javasolja a klartext-nahrungsergaenzung.de, és: "Az izolált tápanyagokkal rendelkező NEM-ek károsak lehetnek az egészségre, ha túl nagy adagokban adják be őket, vagy az ajánlottnál gyakrabban veszik be." A BMEL által támogatott weboldal is rendszeresen figyelmeztet. bizonyos étrend-kiegészítők előtt.

A funkcionális ételeknek sincs értelme: a vitamin-ígérettel ellátott 10 ételből 9 egészségtelen - állapította meg a Foodwatch fogyasztói szervezet egy tanulmányban. És 214 termék közül 190, amelyek vitamint hirdetnek a csomagoláson, túl édes, túl zsíros vagy túl sós - van egy másik módja az egészségnek.

Veszélyes-e a kiegészítő?

Tehát úgy tűnik, hogy a gyógymódok nem hasznosak - még ennél is rosszabb: Még egészségügyi kockázatok is lehetnek. Különösen, ha a nagy dózisú termékeket hosszabb ideig veszik, és dúsított ételeket fogyasztanak, ez súlyos túladagoláshoz vezethet (lásd Öko-Test). A napi 20 milligramm béta-karotin - az A-vitamin prekurzor - bevitele növelte a dohányosok tüdőrák kockázatát. A szív- és érrendszeri betegségekben bekövetkezett halálozások száma is nőtt.

Mindannyian nap mint nap foglalkozunk táplálkozással. Mindig szembe kell néznünk azzal, hogy mit együnk és igyunk ....

A vas elengedhetetlen nyomelem, de a hosszú távú és ellenőrizetlen fogyasztás révén történő túlkínálat növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát (lásd BfR). Piaci ellenőrzés során a fogyasztói tanácsadó központok kiderítették, hogy a vizsgált magnéziumtermékek több mint felében túl magas volt a magnéziumdózis: a túl magas magnéziumkoncentráció hasmenéshez és hányáshoz vezethet. Az Öko-Test nem találta a 24 magnézium-kiegészítő egyikét sem ajánlottnak. A Stiftung Warentest bírálta azt a tényt is, hogy az étrend-kiegészítők adagjai gyakran túl magasak.

Az Öko-Test fogyasztói magazin kipróbálta: Étrend-kiegészítők vegánoknak arra a következtetésre jutottak, hogy az étrend-kiegészítőket gyakran túladagolják. Azok a termékek, amelyek egyszerre több tápanyagot tartalmaznak, szintén problémásak, itt még nagyobb a túladagolás kockázata. Az egészséges ember számára az étrend-kiegészítők feleslegesek, ha nem is veszélyesek az egészségre.

Ugyancsak veszélyes lehet gyógyszerek és étrend-kiegészítők egyidejű bevétele: a fogyasztói tanácsadó központok figyelmeztetnek olyan kölcsönhatásokra, amelyek fokozhatják vagy csökkenthetik a gyógyszeres kezelés hatását. Például a biotin laboratóriumi vizsgálatok során meghamisíthatja a pajzsmirigy és a nemi hormonok szintjét, vagy a kardiovaszkuláris marker troponint. Általában tájékoztatnia kell orvosát az étrend-kiegészítők beviteléről, vagy előzetesen tisztáznia kell a bevitelt a túladagolás és az interakciók elkerülése érdekében.

És mégis vannak olyan helyzetek, amikor van értelme táplálék-kiegészítőket szedni.

Kinek hasznosak az étrend-kiegészítők?

Az egyoldalú, nem megfelelő étrend vagy bizonyos helyzetekben tápanyaghiányhoz vezethet: A terhesség alatt és a szoptatás ideje alatt megnő a vas-, jód- és folsavigény, és a tápanyagokat orvosi felügyelet mellett is be kell venni. A K-vitamin, a D-vitamin és a fluorid beadása a születés utáni csecsemők számára is ajánlott.

A D-vitamin-kiegészítő hasznos lehet azok számára, akik ritkán tartózkodnak a szabadban, vagy akik nem fedik le bőrüket fedetlen nap alatt. A DGE azt tanácsolja az egész lakosságnak, hogy jódozott sót használjon.

Vegán étrend esetén a B12-vitamin ellátás nem garantált, ezért kiegészítőkkel vagy dúsított fogkrémekkel kell fedezni. A tápanyagok bevitele krónikus betegségekben vagy idős embereknél is hasznos lehet. Azonban bárkinek, aki azt gyanítja, hogy hiányban szenved, ezt orvosnak ellenőriznie kell, és nem szabad egyedül fogyasztania étrend-kiegészítőket.

Azt mondják, a konyha a ház szíve. Akkor miért főzünk, eszünk és használunk minden nap olyan dolgokat, amelyek ...

Étrend-kiegészítők és gyógyszerek

Nem könnyű különbséget tenni az étrend-kiegészítők és a gyógyszerek között, de vannak különbségek:

Étrend-kiegészítők jogilag az élelmiszereket kiegészítő ételeknek tekintik. Biztonságosaknak kell lenniük, és nem hathatnak farmakológiailag. A gyógyszerekkel ellentétben azonban nem mennek keresztül hivatalos jóváhagyási eljáráson.
drog betegségek gyógyítására, a szenvedés enyhítésére szolgálnak, és a gyógyszerekről szóló törvény rendelkezései vonatkoznak rájuk. Az összetevőknek farmakológiailag hatékonyaknak kell lenniük, és azokat a Szövetségi Kábítószer- és Orvosi Eszközök Intézete (BfArM) hagyja jóvá.

A fogyasztói tanácsadó központok felmérésében a megkérdezettek 47 százaléka úgy vélte, hogy az étrend-kiegészítők hatékonyságát és biztonságosságát államilag tesztelték - de ez nem igaz: Mivel legálisan élelmiszerek, különbözniük kell a gyógyszerektől nem megengedett légy és van nincs felülvizsgálat hatékonyság és biztonság szempontjából. Igaz, hogy az étrend-kiegészítőket „be kell jelenteni” a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal felé; De a gyártó felelős kizárólag a reklám állítások hatékonyságának, biztonságosságának és helyességének ellenőrzéséért (BfR).

Következtetés: Hasznosak az étrend-kiegészítők?

Hacsak terhes, szoptat, betegsége van, diagnosztizált hiánya van vagy vegán étrendet követ, nincs szüksége semmilyen táplálékkiegészítőre - a kiegyensúlyozott, változatos étrend több mint elég. Ha viszont azt gyanítja, hogy beteg vagy hiányos, kérjen egy orvost, aki megvizsgálja Önt, és szakmailag diagnosztizálja a betegséget vagy hiányt. Mindenesetre ez jobb, mint az étrend-kiegészítők lenyelése olyan kérdéses ígéretek alapján, amelyek csak a pénztárcáját ürítik.