Étrend-kiegészítők vs.
Étrend-kiegészítők és diétás ételek - miben különböznek egymástól?
Az étrend-kiegészítők és a diétás ételek minden jól felszerelt gyógyszertár kínálatának részét képezik. Mindkét termékcsoport különböző követelményeknek felel meg, és különböző módon címkézik és hirdetik őket. Az olyan szakmai csoportok számára, mint gyógyszerészek, gyógyszeripari-technikai asszisztensek és gyógyszeripari-kereskedelmi alkalmazottak, ezért fontos ismerni e két kategória alapvető megkülönböztetési kritériumait, alkalmazási területeit és korlátait.
Mik azok az étrend-kiegészítők?
Az étrend-kiegészítők élelmiszerek. Kis adagokban kínálják őket, például tabletták, kapszulák, tabletták, rombuszok, ampullák vagy porzsákok formájában. Pusztán vizuális szempontból gyakran hasonlítanak a gyógyszerekre, de csak a szervezet ásványi anyagokkal, vitaminokkal vagy más anyagokkal való ellátására szolgálnak. Céljuk a szokásos étrend kiegészítése anélkül, hogy bármilyen gyógyhatás jelentkezne. Az, hogy milyen ásványi és vitamin vegyületeket lehet használni az étrend-kiegészítőkben, Európában egységes szabályozás vonatkozik. Egyéb összetevőket, például növényi és növényi kivonatokat, esszenciális zsírsavakat és aminosavakat a nemzeti jogszabályok szabályoznak.
Minden egyes esetben gondosan ellenőrizni kell, hogy az összetevők megfelelnek-e a jogszabályi előírásoknak. Németországban például csak olyan összetevőket szabad megengedni az élelmiszer-termelésben, amelyeket jogszabályok kifejezetten engedélyeztek az adott felhasználásra. Ugyanez vonatkozik a külföldről behozott étrend-kiegészítőkre is. Ezeket csak akkor lehet importálni, ha azok megfelelnek az itt alkalmazandó rendelkezéseknek (Élelmiszer- és Takarmánykódex). A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (BVL) azonban kérésre felmentést vagy általános végzést adhat ki.
A kiegyensúlyozott és változatos étrendű embereknek általában nincs szükségük étrend-kiegészítőkre. Ezek szintén nem alkalmasak a sok zöldséget és gyümölcsöt tartalmazó egészséges étrend helyettesítésére. Ezeknek a gyógymódoknak az alkalmazása nem kompenzálhatja a kiegyensúlyozatlan, egyoldalú táplálékfelvételt. Az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet (NemV) szerint a csomagolást megfelelő megjegyzéssel kell ellátni.
A NemV előírja azt is, hogy mely tápanyagokat vagy más anyagokat lehet használni, milyen mennyiségben. Ezenkívül az étrend-kiegészítők címkéjén a következő információkat kell feltüntetni:
- az ajánlott napi bevitel
- a tápanyagok vagy egyéb anyagok megnevezése vagy azok tulajdonságaira vonatkozó információ
- figyelmeztetés az ajánlott napi adag túllépésére
- megjegyzés, hogy az étrend-kiegészítők semmiképpen sem helyettesítik a változatos étrendet
- figyelmeztetés arra, hogy ezeket a termékeket tilos kisgyermekek számára elérhető helyen tárolni
Mivel egyes népességcsoportok csak bizonyos tápanyagokat, például kalciumot, folsavat, jódot és D-vitamint fogyasztanak elégtelen mennyiségben, az étrend-kiegészítők egyedi esetekben hasznosak. Például a kalcium fontos azok számára, akik nem fogyaszthatnak tejtermékeket, mert laktóz-intoleránsak. Másrészt nem helytálló az a tézis, miszerint a zöldségek és a gyümölcsök ma kevesebb tápanyagot tartalmaznak, mint a múltban, és hogy táplálék-kiegészítőkkel szembeni intézkedésekre van szükség. Ezeket a termékeket nem betegségek kezelésére szánják.
A felelősség annak biztosításáért, hogy az étrend-kiegészítők ne legyenek káros hatással az egészségre, és hogy külső megjelenésük vagy reklámozásuk révén ne vezessék félre a fogyasztót, a gyártó és az azokat forgalmazó személy viseli. A gyógyszerekkel ellentétben nem mennek keresztül hivatalos jóváhagyási eljáráson. Az egészségre való ártalmatlanságot ezért nem kell előre bizonyítani. Az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet 5. szakasza szerint a gyártó vagy az importőr köteles értesíteni a BVL-t arról, hogy étrend-kiegészítőiket forgalomba hozzák. Ez nem végzi a táplálék-kiegészítők független egészségügyi és jogi értékelését, hanem közvetlenül továbbítja a jelentéseket a felelős szövetségi állam legfelsőbb élelmiszer-ellenőrzési hatóságának, amely ezután egy bizonyos kockázat-orientált kulcs alapján ellenőrzi az alapokat.
Mik azok a diétás ételek?
Az étrend-kiegészítőkkel ellentétben a diétás ételeket meghatározott emberek csoportjának speciális táplálására használják. Betegségek, hiánytünetek vagy bizonyos ételek iránti túlérzékenység, vagy más élettani körülmények alapján felelnek meg a speciális táplálkozási követelményeknek, például kismamák vagy szoptatás alatt. Az adott táplálkozási célra való alkalmasságot kellően tudományosan bizonyítani kell. A diétás ételeknek összetételüket vagy tulajdonságukat tekintve egyértelműen különbözniük kell az összehasonlítható ételektől.
A dietetika összetevőire, gyártására és címkézésére a diétás élelmiszerekről szóló rendelet (DietV) vonatkozik, amellyel a különféle európai irányelveket átültették a nemzeti jogba. Mivel nem csak jóllakáshoz és élvezethez használják őket, hanem meghatározott étrendi célokra szánják őket, csak e célra való alkalmasságukra vonatkozó feljegyzéssel hozhatók forgalomba. Alternatív megoldásként meg lehet nevezni az adott étel sajátos táplálkozási tulajdonságait. Ezenkívül meg kell adni az energiaértéket, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmát.
Az alkalmazandó törvényi kötelezettségek megsértését közigazgatási vagy bűncselekménynek minősítik, és ennek megfelelően pénzbírsággal, pénzbírsággal vagy akár szabadságvesztéssel büntetik. A kötelességszegés esetén a versenyjog következményeinek kockázata is fennáll, például egyesületek és versenytársak figyelmeztetései.
A diétás rendelet (a diétás élelmiszerekről szóló rendelet) különbséget tesz a különféle alfajok diétás ételei között, amelyekhez különböző követelmények és kötelezettségek kapcsolódnak. Ezért a termék diétás élelmiszerként történő besorolásán túl szükség van a speciális gyógyászati cél szerinti differenciálásra. Általában a következő termékcsoportokra osztható:
- Csecsemőtápszer és anyatej-kiegészítő tápszer
- Gabona és egyéb kiegészítő ételek csecsemőknek és kisgyermekeknek
- Alacsony vagy csökkentett fűtőértékű ételek a tömeg ellenőrzésére
- Élelmiszer bizonyos orvosi alkalmazásokhoz (pl. Kiegyensúlyozott étrend)
- Alacsony nátriumtartalmú ételek, beleértve a diétás sókat is, amelyekben alig vagy egyáltalán nincs nátrium
- gluténmentes ételek
- Jelentős izomterhelésre szánt ételek, különösen a sportolók számára
- Étel azok számára, akiknek a glükóz metabolizmusa zavart (pl. Cukorbetegek)
Eredetileg a cukorbetegek számára ezekre az élelmiszerekre vonatkozó különleges követelményeket az étrend szabályozása határozta meg. Többek között pontosan meghatározták bizonyos édesítőszerek és cukorpótlók használatát, a kenyér fűtőértékét, alkohol- vagy zsírtartalmát, valamint a cukorbetegek ételeinek összetételét. A jelenlegi tudományos ismeretek szerint azonban ezeknek az embereknek nincs szükségük speciális diétás ételekre. Ugyanakkor ugyanaz az egészséges étrend ajánlott, mint az általános lakosság számára. Például a diabetes mellitus megelőzésére vagy kezelésére korrigálni kell az egyéni étkezési szokásokat. Ezért a diétás rendelet 2010. október 9-i 16. módosításával felfüggesztették a cukorbeteg élelmiszerekre vonatkozó különleges rendelkezéseket. A törvényes átmeneti időszak 2012. október 9-én lejárt.
Reklámigények - mi engedélyezett?
Az ételeket nem szabad olyan betegségekkel reklámozni, amelyek a betegségek megelőzésére, enyhítésére vagy kiküszöbölésére vonatkoznak. Mivel az étrend-kiegészítők célja a napi étrend kiegészítése az egészség megőrzése érdekében, az egészséggel kapcsolatos reklámozás megengedett, a betegségekkel kapcsolatos reklám azonban nem. Az interneten különösen népszerű orvosi hirdetésekkel vagy ajánlásokkal történő reklámozás nem megengedett. A hirdetési üzeneteket, amelyek bizonyos testfunkciókra vagy szervekre vonatkoznak, és amelyek nem említik a betegségeket, ma már gyakorinak tekintik. Tipikus állítások például:
- "A kalcium jó a csontoknak"
- "erősíti az idegeket"
- "erősíti az immunrendszert"
- "az egészséges bélflóra támogatására" vagy
- "az immunrendszer erősítése"
Megengedettek olyan táplálkozási információk is, mint például: "gazdag C-vitaminban", vagy olyan reklámmondatok, mint "egészségfejlesztés" vagy "emészthető", amelyek nem hoznak összefüggést a betegségekkel. Ezen állítások korlátozása az étrend-kiegészítők gyártóira vonatkozik. A gyógyszerészek és a gyógyszer-technikai asszisztensek szabadon választhatják meg a szavaikat, amikor legjobb tudásuk és meggyőződésük szerint tanácsot adnak ügyfeleiknek.
Elvileg a betegséggel kapcsolatos reklám tilalma (LFGB 12. § 1. bekezdés 1. pont) a diétás ételekre is vonatkozik. Legalábbis ez az eset áll fenn, ha a kérelmet szakkörökön kívül nyújtják be, kivételek a DietV 3. § (2) bekezdése szerint engedélyezettek és a címkézés a DietV 21. § szerint. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a betegségektől való félelmet nem szabad kereskedelmi célokra felhasználni. Ezenkívül nagy a kockázata annak, hogy a fogyasztók felelőtlen öngyógyításhoz folyamodnak ahelyett, hogy időben orvoshoz fordulnának.
A 2007 januárja óta hatályos egészségügyi állításokról szóló rendelet (HCVO) az egész EU-ban szabályozza, hogy az étrend-kiegészítők és a diétás élelmiszerek gyártói és forgalmazói kivételes esetekben egészséggel kapcsolatos információkat tehetnek egy termékről, ha ezt elismert tudományos tanulmányok bizonyíthatják. A megfelelő hirdetési nyilatkozatok csak akkor megengedettek, ha van ilyen bejegyzés a közösségi listában, vagy ha külön kérték és tudományosan bizonyították.
Melyek az étrend-kiegészítők és a diétás ételek adagolási formái?
Az étrend-kiegészítők szilárd, por és folyékony formában kaphatók. A legköltséghatékonyabb kiegészítőket tablettáknak tekintik, amelyek előállítása olcsóbb, mint más formátumok. A leghosszabb eltarthatósági idő és a kapszuláknál, a poroknál és a legtöbb folyadéknál hosszabb ideig maradnak teljesen hatékonyak. A tabletták sokféle méretben és formában kaphatók. Azoknak az embereknek, akik ezeket a termékeket az utasítások szerint veszik, általában nem kell aggódniuk a felszívódási problémák miatt. A tabletták hátránya, hogy a porokhoz vagy folyadékokhoz képest kisebb az adagolási rugalmasságuk. Néhány ember nehezen lenyeli a nagy tablettákat. Könnyebb olyan kapszulákat venni, amelyek kisebb méretüknek és puhább felületüknek köszönhetően megkönnyítik a szájon át történő bevételt anélkül, hogy elvesztenék hatékonyságukat.
A beadás másik formája a kapszula, amely rugalmasan előállítható és könnyen lenyelhető. A zselatin kapszulák mellett ma már vannak vegetáriánus kapszulák is, amelyek egyre népszerűbbek, különösen a vegetáriánusok és a vegánok körében. A kapszulák esetében a fogyasztók különösen értékelik a kis tartály kinyitásának lehetőségét, és a porszerű tartalom felhasználását a héj nélkül és például fehérje turmixokkal való keverését. Hátrányok a magasabb költségek, a nagyobb helyigény és a hatékonyság korlátai. Az eltarthatósági idő különösen azért rövid, mert a kapszulákat nem lehet teljesen légmentesen tartani.
A kapszulák tartalmaznak puha géleket, egy darabból álló zselatin kapszulákat is, amelyeket kifejezetten zsírhoz kötött vagy folyékony termékekhez használnak. Eltarthatósági idejük hosszabb, mint a normál kapszulák, porok vagy folyadékoké, mert teljesen lezárva vannak, ezért teljesen át nem engedik a levegőt. A tablettákhoz hasonlóan azonban ezeket sem lehet rugalmasan adagolni. A gyártási költségek magasabbak, mint a tabletták és kapszuláké.
A rágótabletta szintén a szilárd adagolási forma. Általában kevésbé hatékonyak más formákhoz képest. Rendszerint cukrot és aromákat is tartalmaznak, ezért azok számára a legalkalmasabbak, akik nem tudják vagy nem akarják lenyelni a kapszulákat vagy tablettákat.
A folyadékba, étkezésbe vagy turmixba keverhető porok költséghatékonynak és kényelmesnek tekinthetők. Nagy rugalmasságot kínálnak az adagolás tekintetében, és sokkal finomabb adagolást tesznek lehetővé, mint a tabletták és kapszulák. Olyan kiegészítőket, mint fehérje, kreatin és glutamin, por formájában kínálnak.
Sok fogyasztó inkább a folyékony étrend-kiegészítőket részesíti előnyben, mivel feltételezi, hogy a szervezet gyorsabban felszívódik, ezért jobban felszívódik, mint más változatok. Egyrészt azonban nem lehet egyértelmű tápanyagokkal kapcsolatos különbséget találni, másrészt a lassabb felszívódás néha jobb is lehet. A folyadékok nagy rugalmasságot kínálnak az adagolás szempontjából. A legtöbb ember számára nagyon könnyen bevehető. A folyékony étrend-kiegészítők vételára magasabb, mint más adagolási formáké. Szállításuk nem olyan egyszerű, mint a tabletták és kapszulák, és gyakran hűtésre szorulnak. Továbbá felmerül az a probléma, hogy az összetevők idővel a földre telepednek. Még akkor is, ha a tartályt minden egyes újrafelhasználáskor megrázzák, az összetevőket csak pontatlanul és kevésbé következetesen osztják el, mint a tabletták és kapszulák esetében.