Étvágyszabályozás A belek a PZ-vel gondolkodnak - Pharmazeutische Zeitung
Annette Mende, Berlin/Még akkor is, ha karácsonykor nehéz a kulináris kísértésekkel: mit eszünk, mikor és mennyit kell önkéntes döntésnek lenni. Aki így gondolkodik, figyelmen kívül hagy egy fontos szereplőt - a beleket. Beleszólása van az asztalra.
Az a tény, hogy a bél fontosabb szerepet játszik az emberi szervezetben, mint pusztán az élelmiszer fogyasztása, a nagyközönség számára ismert Giulia Ender „Gut mit Charme” című bestsellere óta. Többek között ez azzal a kijelentéssel hirdeti: "Ő [a belek] mesés lény, tele érzékenységgel, felelősséggel és hajlandósággal teljesíteni - és ő az agyunk legfontosabb tanácsadója". pszichiátria és pszichoterápia, pszichoszomatika és neurológia (DGPPN) számára Berlinben.
"width =" 535 "height =" 250 "/>
Az, hogy engedsz-e az édes kísértéseknek vagy sem, nem pusztán mentális kérdés. A belek részt vesznek a különféle mechanizmusokkal kapcsolatos döntések meghozatalában.
„Az étel nem tartozik teljes mértékben önkontroll alá. Az elfogyasztott étel időpontja, mennyisége és fajtája sok tényezőtől függ, amelyek egy részét nem lehet szándékosan befolyásolni ”- mondta dr. Stefan Borgwardt, a Bázeli Egyetem neuropszichiátriai professzora. Különböző szervek, mint például a máj, a hasnyálmirigy és a zsírszövet vesznek részt az ételbevitel szabályozásában. Kutatásai során azonban Borgwardt elsősorban a belek szerepével foglalkozik ezen a koncerten.
Az agy-bél tengely
A belek és az agy közötti csere olyan intenzív, hogy még külön kifejezés is létezik rá: az agy-bél tengely. "Ez kétirányú kapcsolat az agy és a belek között" - mondta Borgwardt. A kétirányúság itt fontos: nemcsak az agy irányítja a beleket, hanem kölcsönhatás is van a két szerv között. A kommunikációs út bonyolult, és sok szereplője van, beleértve a hipotalamust, mint az étvágyszabályozás központját, az enteroendokrin rendszert olyan hormonokkal, mint a glükagonszerű peptid 1 (GLP-1), a mikrobiómát, az immunrendszert és az autonóm idegrendszert a vagus ideggel.
A bélfal enteroendokrin sejtjeinek a lumen oldalán különféle receptorai vannak, amelyeket az élelmiszer-összetevők, de a bélbaktériumok és anyagcseretermékeik is elfoglalnak. Ide tartoznak az ízreceptorok is. "Ugyanazok, mint a nyelven, nevezetesen édes, sós, keserű, savanyú és umami" - magyarázta Borgwardt. Ez utóbbit általában "hússzerűnek" írják le, és a glutaminsav aminosav által előállított kiadós ízt írják le.
Az enteroendokrin sejtek a különböző receptorok stimulálása révén kapott jeleket úgy alakítják át, hogy különböző peptideket szabadítanak fel a bazolaterális oldalon. Ide tartoznak a ghrelin, a GLP-1, a kolecisztokinin (CCK) és az YY peptid (PYY), amelyeknek a ghrelin kivételével mindegyikének kielégítő hatása van. Egyrészt befolyásolják a vagus ideget, és így közvetett módon jelentik üzenetüket a hipotalamusznak, másrészt közvetlenül a véráramon keresztül jutnak el az agyig is. Ott a kapott jelek típusától és intenzitásától függően teltségérzet vagy éhség támad.
Borgwardt egy cukoroldat példájával szemléltette a rendszer működését. Bevitelük a GLP-1, a CCK és a PYY növekedését, valamint a ghrelin csökkenését okozza, ami jóllakottságot okoz az agyban. Ugyanakkor az említett hormonok közvetlenül hatnak a gyomorra is. »Az oldat tartalmát elemezzük a vékonybélben, és visszacsatolási hurok segítségével villámgyorsan reagálunk. Ha alacsony a glükózkoncentráció, akkor az oldat gyakorlatilag a gyomorban halad át, mint a víz; amikor a koncentráció emelkedik, a gyomor ürítése megfojtódik, hogy megvédje a testet a túlzott glükózbeviteltől.
A fruktóz nem tölt fel
Egy kis tanulmányban Borgwardt munkacsoportja be tudta mutatni, hogy nem minden cukor egyforma. Tizenkét egészséges, normál testsúlyú fiatal férfinak 300 ml vizet adtak egy nasogastricus csövön keresztül, amely 75 mg glükózt, 25 mg fruktózt vagy semmit sem tartalmaz. Az elsődleges cél a két cukor közötti különbségek tanulmányozása volt az agyra gyakorolt hatásuk tekintetében. Ehhez a kutatók funkcionális MRI segítségével mérték a különböző jóllakottsági hormonok koncentrációjának változását, valamint a különböző agyterületek aktivitását (»Plos One« 2015, DOI: 10.1371/journal.pone.0130280).
"width =" 191 "height =" 227 "/>
Néhány Escherichia coli által termelt ClpB fehérje kiválthatja az étvágyat.
Fotó: képszövetség/Science Photo Library
A glükóz beadása a várt hatást váltotta ki: a jóllakottsági hormonok, a jóllakottság és a teltségérzet növekedett, az éhség csökkent. "Érdekes módon viszont a fruktóz nem volt a glükóz és a placebo között, hanem éppen ellenkezőleg hatott a teltségérzetre" - mondja Borgwardt. A tesztalanyok éhesebbnek érezték magukat a fogyasztás után. Az agy jutalmazási rendszereit szintén kevésbé stimulálta a fruktóz, mint a glükóz. A fruktóz édes italokban és késztermékekben való növekvő használatát ebből a szempontból kritikusan kell értékelni.
Az elfogyasztott étel fajtája és mennyisége ezen a visszacsatolási mechanizmuson keresztül határozza meg, hogy és mit eszünk legközelebb. Ha ez az ötlet furcsa, akkor nem feltétlenül érzi magát jobban, ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy a bél bakteriális lakói a megfelelő jeleket is stimulálják. A mikrobiom étvágyszabályozásban betöltött szerepéről Dr. professzor Georg Hasler a Berni Egyetemről.
Idézte az ír kutatók 2014-es áttekintését, amely szerint a bélbaktériumok olyan hormonszerű anyagokat termelnek vagy szabályoznak, mint a rövid láncú zsírsavak, amelyek jelátviteli funkcióval bírnak, felszabadítják az olyan neurotranszmittereket, mint a szerotonin, és szabályozzák a neurotranszmitter prekurzor molekulák, például a triptofán elérhetőségét. A »Molecular Endocrinology« folyóiratban megjelent áttekintő cikk jelentős címet kap »Gut microbiome: The elhanyagolt endokrin szerv« (DOI: 10.1210/me.2014-1108).
Fogyasztás és bulimia
Hasler megmutatta, hogy az agy-bél tengely ilyen módon hogyan növelheti az étkezési rendellenességekre való hajlamot. "Bizonyos Escherichia coli termeli a ClpB hősokk-fehérjét" - mondja az orvos. Ez hasonlóságot mutat az α-melanokortint stimuláló hormonral (α-MSH), amely részt vesz többek között az éhség központi szabályozásában a hipotalamuszban. Ha a bélben megfelelő Coli baktériumok vannak, akkor az α-MSH ellen antitestek alakulhatnak ki.
Ez összekeveri a táplálékfelvételt, legalábbis a kísérleti egereknél: A "Translational Psychiatry" című cikkben francia kutatók 2014-ben arról számoltak be, hogy azok az egerek, amelyek ClpB-t termelő E. coli-t kaptak, étvágyat okoztak (DOI: 10.1038/tp.2014.98). "Ennek megfelelője az embereknél a mértéktelen étkezési rendellenesség, vagy ha a karcsúság iránti vágy nagyon kifejezett, akkor bulimia" - mondta Hasler. /
- Az áttekintő gyógyszerhez.