Eurofins MOSH POSH MOAH - Eurofins Scientific

Ma az ásványi olaj megtalálható az élelmiszerek sokféleségében, mivel az élelmiszer-feldolgozási és kereskedelmi lánc bármely pontján bejuthat az élelmiszeripari termékekbe, valamint a feldolgozott termékekbe. A lehetséges források az üzemanyagok, kipufogógázok, kenőolajok, pormentesítő szerek, felületkezelő szerek, adagolajok, csomagolóanyagok stb. Az élelmiszer-gyártók és forgalmazók, valamint az analitikai laboratóriumok hatalmas kihívásokkal néznek szembe, amikor megpróbálják tisztázni a szennyeződés.

moah

Az ásványolaj-szennyezés szempontjából releváns élelmiszercsoportok közé tartozik a rizs, gabona lisztek, gabonafélék, csokoládé termékek, fűszerek (pl. Bors), zsírok és olajok, valamint további feldolgozott élelmiszerek.

MOSH, MOAH, POSH, PAO

Az aggodalomra okot adó ásványolaj-frakció főként fosszilis eredetű összetett szénhidrogén-keverékből (C10-től C50-ig) áll. A műszaki minőségű ásványi olajok ásványi olajjal telített szénhidrogénekből (MOSH), valamint legfeljebb 50% ásványi olaj aromás szénhidrogénekből állnak. (MOAH). A szerkezetileg rokon és rákkeltő PAH-val ellentétben a MOAH komplex vegyületek keverékei, eltérő és főleg ismeretlen toxicitással. A MOSH és a MOAH ásványolaj-frakciók mellett az úgynevezett POSH (poliolefinos oligomer telített szénhidrogének), valamint a PAO (poli-alfa-olefinek) egyre inkább a reflektorfénybe kerülnek. A POSH olyan oligomer anyagok, amelyek potenciálisan a műanyag csomagolásokból (PE és PP) vándorolhatnak ki. A PAO szintetikus izoparaffin, rövid fő- és hosszú oldallánccal, pl. szintetikus kenőanyagokban és ragasztókban.

A Szerves Szennyezőanyagok Kompetencia Központ szakértőinek hosszú távú tapasztalataik vannak az élelmiszer-mátrixokból származó ásványi olajok elemzésében. Egy új online-HPLC-GC technika lehetővé teszi a MOSH/POSH/PAO és a MOAH külön kvantifikálását egy kromatográfiai futtatáson belül. Egy további LC-GC-MS módszer lehetővé teszi az ásványolaj szénhidrogének minőségi jellemzését - lehetőséget a szennyeződés forrásának tisztázására.